Agronomía

La agronomía agrupa diversas ciencias aplicadas que permiten en sí el desarrollo de los cultivos y de la agricultura. Su principal función es buscar la optimización de la transformación de productos agrícolas y alimentarios. También es conocida como ingeniería agronómica. La agronomía estudia los agroecosistemas, que vienen a constituir modelos determinados de intervención humana en espacios naturales para conseguir materias primas y también alimentos.

Constituye así una disciplina que agrupa propiamente un conjunto de conocimientos y técnicas científicas que luego se aplican al cultivo de la tierra. Esta ciencia participa en diversas áreas, sin embargo en una de las más importantes es en la alimentación, de allí es básico estudiar los distintos factores que influyen en ella que van desde lo físico hasta lo económico, pues absolutamente todos influyen en los procesos de producción.

Cuando nos referimos a la agronomía hacemos mención a dos aspectos de suma importancia que se entrelazan: están unidas la tierra y la tecnología con un único propósito basado en la producción de alimentos y de otros insumos que van en beneficio del ser humano y de su subsistencia.

Esta es una actividad de suma importancia desde sus orígenes, pues está basado en el sustento alimenticio de todas las sociedades. Todos los alimentos nutritivos provienen de los campos, en ellos trabajan una serie de personas, lo que en consecuencia es una fuente generadora de empleos y de productos fundamentales para el desarrollo humano.

Origen de la Agronomía

Es conocida como una actividad sumamente antigua con origen inclusive en la era prehistórica. Ha constituido y aún constituye un sector económico indispensable, básico y fundamental en el mundo y en la alimentación de la humanidad entera.

En principio el hombre fue un depredador, pues se alimentaba de animales diversos que cazaba, pero también lo hacía de las raíces y las plantas que la propia naturaleza les ofrecía. La agronomía como ciencia y como actividad surge en fechas relativamente recientes.

El hombre cultivaba en las orillas de los ríos y donde había fuentes naturales de agua que permitía el acceso de las mismas a las siembras. Fue pasando el tiempo, y con él se fue especializando la técnica y la forma, naciendo así distintas prácticas que permitieron en sí el desarrollo de esta ciencia tan importante para la humanidad entera.

La Agricultura y la Agronomía

La agricultura y la agronomía van de la mano, pues la agricultura está basada en la producción, pero también en el procesamiento, en la comercialización y posterior distribución de cultivos, pero también de productos de ganado, sin embargo anteriormente este término estaba referido exclusivamente a cultivos vegetales.

Dentro de los países la agricultura y la agronomía desempeñan un papel fundamental en la economía del mismo, pasando a ser muchas veces la base económica de distintos países. De allí se generan grandes oportunidades de empleo de una parte importante de la población

La Agronomía y la Tierra

Los especialistas en agronomía son denominados agrónomos, son ellos los que buscan la forma de que los suelos sean más productivos, además realizan la clasificación de los suelos y los estudian a profundidad para de esta manera determinar si poseen los nutrientes y sustancias necesarias para que plantas determinadas se desarrollen en ellos.
Los suelos en sí deben contener nitrógeno, potasio y también fósforo, entre otros nutrientes, no obstante existen los llamados fertilizantes que pueden aumentar su cantidad, sin embargo hay que manejar muy bien la cantidad y el tipo de fertilizante que debe aplicarse al suelo para que este sea aún más productivo.
Los agrónomos realizan amplios estudios de los nutrientes del suelo y el movimiento de los mismos, al igual que las raíces, su desarrollo y la intrínseca relación que ambos tienen.

Te puede interesar

[pt_view id=”0d066e33e0″]

El suelo y sus características físicas

El suelo viene a constituir un espacio donde se genera una mezcla de materiales en diferentes estados: sólidos, líquidos y gaseosos. Al estar estos materiales en una relación óptima se genera la posibilidad del crecimiento de plantas, esto al contar con los suficientes nutrientes para su desarrollo.
La agronomía y sus especialistas estudian los siguientes componentes físicos:

• La textura
• Estructura
• Porosidad
• Permeabilidad

1.- La Textura:

Son las proporciones en que se encuentran las partículas sólidas en sus diferentes tamaños, existiendo materiales gruesos como roca madre; materiales medios como la arena, y materiales finos como la arcilla que aportan propiedades específicas tales como la cohesión y la adherencia, entre otros.

Cada uno de estos componentes es vital para el desarrollo de las plantas en los suelos que son trabajados a través de la agronomía. Son así precisamente los agrónomos quienes estudian cada uno de estos componentes para determinar la factibilidad de las cosechas y de los cultivos.
A raíz de sus estudios se realiza la valoración de los suelos y de las plantas que pueden desarrollarse en ellos, siempre tomando en consideración la labranza, el drenaje, la retención del agua si existe, además de otros aspectos fundamentales que evalúan los profesionales en el área.
Es así como se determinan distintos tipos de suelos: arenosos, arcillosos, pedregosos, siendo los de arcilla y arena los más óptimos a la hora de los cultivos. Dependiendo de la textura del suelo se determina la retención del agua del mismo.

2.- Estructura:

Está determinada por la manera en que están agrupadas las partículas de arena y arcilla en los suelos. La agrupación de este tipo de partículas individuales, al pasar a ser partículas mayores se conocen con el nombre de agregados.

3.- Porosidad:

Es determinado por los espacios abiertos que se consiguen en el suelo. Esta característica permite definir el volumen del agua y su retención en el suelo.

4.-Permeabilidad:

Esta característica del suelo permite que los líquidos que se encuentren en él, fluyan. El tamaño de los poros del suelo establece la permeabilidad del mismo. El agua fluye en un suelo con poros grandes.

El Suelo y su Tenencia

La práctica de la agronomía también se ve afectada e influenciada por el tema de la tenencia de la tierra. Su subutilización o también el desgaste de la tierra, es decir de los suelos está está estrechamente relacionada con el arrendamiento de las mismas. Generalmente se producen productos de más alta calidad y con un precio tentador cuando los productos son para la exportación.

Fitomejoramiento

Esta área permite en todo momento seleccionar una variedad de plantas cuyas características básicas son la resistencia a plagas y a diversas enfermedades. Es así como esto constituye un control y una estrategia fitosanitaria. Actualmente ha crecido en forma notable la producción de plantas ornamentales muchas de las cuales se utilizan como repelentes de plagas completamente naturales. Leer más sobre este tema aquí: Fitomejoramiento (Articulo requerido)

La producción sustentable

El aprovechamiento de los recursos naturales para obtener en sí productos agrícolas y pecuarios debe realizarse en todo momento en forma responsable, sin utilizar agroquímicos, y sin que la rotación de cultivos y la irrigación coloquen en riesgo la disponibilidad del agua, el mismo suelo y hasta la atmósfera. Al referirnos a la producción sustentable estamos haciendo mención a pagos equitativos y justos de aquellos quienes se dedican a las actividades agrícolas, pues en su mayoría son habitantes de comunidades rurales, quienes desean mejorar su calidad de vida. Hay quienes cultivan sus propios productos y los comercializan como forma de sustentabilidad de sus núcleos familiares. Leer más sobre este tema aquí: Produccion sustentable (Articulo requerido)

El Ingeniero Agrónomo

Es el profesional que está dedicado al estudio de los suelos, tomando en consideración el agua, el clima y otros componentes que permiten la siembra y el cultivo de alimentos que serán beneficiosos para la sociedad. Este profesional está relacionado con ramas como la biología, la geografía, la matemática, y además de administrador, ya que es un asesor también de los productores de alimentos.

La Agronomía y El Trabajo

Esta es un área que ofrece gran cantidad de áreas de trabajo. Un ingeniero agrónomo puede desempeñarse en la industria agroalimentaria, en topografía, industria cárnica, maquinaria agrícola, jardinería y paisajismo, energías alternativas, estudios e investigaciones, comercialización y marketing agrario, gestión y manejo de cultivos y sanidad vegetal.

Ciencias relacionadas con la Agronomía

La agronomía está relacionada con gran cantidad de ciencias que ayudan a su crecimiento, desarrollo y especialización. Es así como podemos mencionar:

• La Botánica
• Bioquímica
• Edafología
• Entomología
• Agrometeorología (Articulo requerido)
• Economía Agrícola (Articulo requerido)
• Ingeniería Agrícola (Articulo requerido)

Áreas de Estudio de la Agronomía

Agroecología

Cuando nos referimos a la agroecología, estamos haciendo mención a una disciplina que es bastante nueva. Está basada en la producción de alimentos, tomando siempre en consideración todo el ecosistema y el entorno social donde se lleva a cabo esta producción y creación de alimentos.  Existen etapas determinadas y básicas para llegar a lograr la producción agroecológica, sin embargo se dice que la etapa más complicada es la transición, pero luego de que se logra el objetivo en sí, no se hace imprescindible, ni siquiera necesario, utilizar insumos químicos.  Con la agroecología  se logran obtener productos altamente saludables, inclusive mucho más que los de la agricultura tradicional, en la mayoría de las oportunidades superan aquellos que se obtienen a través de la agricultura convencional. Puede leer más de éste artículo Aquí: Agroecología 

Cría y Uso de Invertebrados

Es importante resaltar que a en la mayoría de los casos los invertebrados se crían para uso alimentario de los humanos y también de otros animales y a su vez para la conseguir algunas materias primas, tal es el caso de la seda o quizás para el control biológico. No obstante la cría de animales más conocida es la ganadería, y a su vez ésta incluye las gallinas, rumiantes y cerdos. La cría de invertebrados se realiza a través de diferentes disciplinas. Puede leer más de éste artículo Aquí: Cría y uso de invertebrados …

Cultivos

Se denominan cultivos a las tareas que se ejecutan con el propósito de que el suelo genere mayor cantidad de cosechas y de mejor calidad. Es así como se convierte en la práctica que se realiza de sembrar semillas en tierra con la finalidad de conseguir  productos de las mismas. Precisamente las actividades relacionadas con los cultivos generan como resultados frutas, vegetales, cereales, legumbres, entre otros. Existen diversos tipos de cultivos, destacando entre ellos el secano, de regadío, de subsistencia o industrial, entre otros. Puede leer más de éste artículo Aquí: Todo sobre Cultivos

Derecho Alimentario

Cuando nos referimos al Derecho Alimentario, estamos hablando de una rama del Derecho Sanitario que reglamenta la industria alimentaria en su totalidad. Se origina con el propósito de defender las adulteraciones y también los fraudes alimenticios. Abarca desde la producción de alimentos hasta su propio consumo. Su principal objetivo es velar por la higiene y la seguridad en la producción y comercialización de alimentos. Puede leer más de éste artículo Aquí: Derecho alimentario…(Artículo Requerido)

Drenaje

Desde el punto de vista de la agronomía y de la agricultura, un sistema de drenaje es sumamente importante. Este permite retirar las aguas que se encuentran acumuladas en las depresiones de los terrenos, las cuales pueden llegar a generar graves problemas tanto en las áreas de cultivo como en áreas que ya se encuentren urbanizadas. Esta acumulación de aguas puede ser por escurrimiento, por elevación del nivel freático, por riego, elevación de nivel de un río o por precipitaciones. Puede leer más de éste artículo Aquí: Drenaje

La Ganadería y la Agronomía

Si nos remontamos al origen de la ganadería tenemos que decir que ésta constituye una actividad económica sumamente antigua, donde se trabaja y se maneja a animales que pueden ser domesticados con el objetivo de obtener su producción para ser aprovechada en distintos espacios y en diversos ámbitos para el ser humano. Dependiendo de la especie ganadera se obtienen variedad de productos derivados.

Es así como a través de la ganadería se logran productos como la carne, los huevos y la lana entre muchos otros, sin embargo tenemos que decir que la ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia.

Pese a esto la ganadería está muy relacionada con la agronomía y la agricultura. En una granja, campo o espacio natural que exista ganado, ésta aporta el estiércol, que se utiliza como abono para la tierra donde se van a cosechar los cultivos, los cuales a su vez sirven y aportan alimento para los animales. Puede leer más de éste artículo Aquí: Ganadería

Industria Alimentaria

Es una rama de la industria que se dedica de los procesos que están estrechamente relacionados con la cadena alimentaria. Incluye los procesos de transporte, al igual que de recepción, del almacenamiento de los alimentos, también del procesamiento, la conservación de los mismos y el servicio general de alimentos para consumo humano y también animal. Los productos que se determinan como materias primas en esta industria provienen de la agronomía y de la agricultura, al igual que de la ganadería. Puede leer más de éste artículo Aqui: Industria alimentaria

Ingeniería Agrícola

La Ingeniería Agrícola es el conjunto de conocimiento tanto científicos como tecnológicos que se aplican en los ámbitos agrícolas y ganaderos, también en la industria agroalimentaria, en lo concerniente a las maquinarias, tecnología agrícola, jardinería, entre otros aspectos, siempre sin perjudicar el medio ambiente, propiciando así las condiciones necesarias, ya sea desde el ámbito social, económico y ecológico propiamente. Puede leer más de éste artículo Aqui: Ingeniería Agricola

Producción Agrícola

La producción agrícola es un término que se utiliza para referirse al ámbito económico cuyos productos y beneficios se obtienen de la actividad agrícola. Mencionamos nuevamente la real y verdadera importancia que tiene la agricultura pues a partir de allí existen cultivos de granos, cereales, vegetales y distintos rubros que son la fuente de alimentación de los humanos y de su subsistencia dentro del planeta. Esta producción varía según las regiones, y más aún dependiendo también de la tecnología utilizada en los cultivos y en la preparación de las tierras. Puede leer más de éste artículo Aqui: Producción Agrícola. (Artículo Requerido)

Semillas

Las semillas son la base de la agricultura. Son conocidas como semillas, simiente o pepitas, siendo éste una de las partes del fruto que permite el origen de una nueva planta, es decir con ella se genera la propagación de plantas que a su vez forman parte de los cultivos. Las semillas contienen embriones de los cuales puede desarrollarse una planta nueva, siempre dependiendo de las condiciones, sin embargo si son las apropiadas, es posible su total desarrollo. Existen laboratorios de semillas, donde se crean las condiciones idóneas para su completo progreso.  Puede leer más de éste artículo Aquí: Manejo y uso de las Semillas 

Técnicas Agrícolas

Existen diversas técnicas que son utilizadas a nivel agrícola. Sin embargo podemos mencionar entre ellas: el enarenado, invernadero, acolchado hidropónico, acolchado plástico. No obstante existen algunas que pueden causar daños al medio ambiente generando consecuencias como la erosión, el anegamiento y salinización, la contaminación del agua, la deforestación, entre otras. Puede leer más de éste artículo Aquí: Técnicas agrícolas

[pt_view id=”544f43bmgh”]

Preguntas Frecuentes

¿Qué es la carrera de agronomía?

La carrera de agronomía está relacionada al manejo eficaz de la tierra, de los recursos naturales y la de preparación y fertilización del mismo, con el propósito de trabajar la tierra y producir alimentos diversos. El campo de trabajo de la agronomía es sumamente amplio y atractivo.

¿Qué es ser un ingeniero agrónomo?

Un ingeniero agrónomo es el profesional que se dedica al estudio del suelo, de la tierra, de sus componentes, del agua, del clima, sin dañarlos, proporcionándoles la posibilidad de hacerlos cada vez más productivos para generar a través de ellos siembras y cultivos para el provecho del hombre.

¿Qué hace un ingeniero agrónomo?

Un ingeniero agrónomo no siempre trabaja en el campo ni está en un terreno trabajando en todo momento. Muchos de ellos se dedican a labores de producción y de oficina.

Podríamos decir que un ingeniero agrónomo puede trabajar en la industria agroalimentaria, creando productos alimenticios, otros en el área de la topografía donde se trazan planos de siembras y cultivos, también en la industria cárnica donde los profesionales de ésta área trabajan en empresas de producción de carnes.

De igual forma pueden desempeñarse en jardinería y paisajismo, estudios e investigaciones, gestión y manejo de cultivos, sanidad vegetal, entre otras áreas.