La agroecología constituye una disciplina científica que va estrechamente vinculada con la agronomía. Está basada en la aplicación de conceptos y principios de la ecología y en el diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas, realzando que está basada en la producción de alimentos pero incluyendo todo su desarrollo integral y también el entorno social que conlleva dicha producción.
La agroecología tiene una característica básica y fundamental que no es otra sino la producción y obtención de los alimentos con un alto valor saludable, incluso más aún que la agricultura conocida convencionalmente. Además hay un aspecto que es importante resaltar y es que en ocasiones se supera el rendimiento de la agricultura convencional.
Indice de Contenido
- 1 Bases de Creación de la Agroecología
- 2 Fundamentos
- 3 Fines de la Agricultura Ecológica
- 4 Principios Agroecológicos
- 5 Principios y Estrategias para el Diseño de Sistemas Agrarios Sustentables
- 6 Agricultura Ecológica
- 7 Agricultura Urbana
- 8 Control Biológico
- 9 Permacultura
- 10 Plantas Invasoras
- 11 Preguntas Frecuentes
Bases de Creación de la Agroecología
Este nuevo enfoque científico ha sido estudiado teóricamente por un investigador chileno llamado Miguel Altieri, quien se desempeña en la Universidad de Berkeley. A su vez este investigador es fundador del Centro Latinoamericano de Desarrollo Sustentable (CLADES), constituyendo este el marco en el que se fundamentaron las bases para el estudio de esta nueva disciplina científica.
Esta disciplina plantea la necesidad de realizar un enfoque múltiple, buscándose así una visión holística e integral que conjugue procedimientos e ideas de varias disciplinas, siendo similar estos estudios a la teoría creada por el austríaco Ludwin Von Bertalanffy conocida como Teoría General de Sistemas.
Es así como se considera que muchas veces el estudio y procedimientos de diversas ciencias pasan a ser reduccionistas, pues no se estiman las interacciones que se generan producto de los objetos de estudio, las cuales son de suma importancia, pues la única forma en que pudiera rechazarse o tomarse en consideración es que fueran sumamente insignificantes y débiles.
Al tomar en consideración la visión holística, debemos mencionar que según Susanna Hecht: La Agroecología está incorporando un enfoque de la agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente; centrado no solo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción”.
Es importante mencionar que con la agroecología se suman y se integran dos elementos básicos a considerar que es el cuido del medioambiente y la preocupación social.
Cuando nos referimos a preocupación ambientalista nos estamos refiriendo a los daños que puede sufrir el medio ambiente tras la implementación de modelos de agricultura química, basados concretamente en el uso reiterativo del terreno de cultivo donde son asociados los insumos y en consecuencia la energía.
Con esta nueva versión se establecen terrenos de cultivos como ecosistemas, y en ellos se pueden tomar en consideración procesos ecológicos que tienen lugar en aquellas formaciones de índole vegetal que no están cultivadas. Destacamos así que para la ecología el objeto de estudio es el ecosistema mientras que para la agroecología, su objeto no es otro sino el agroecosistema, siendo éste un conjunto de componentes de índole físico y social que están intrínsecamente relacionados que generan una unidad o un todo para lograr en sí la producción de alimentos sustentables.
Es así como la agroecología es tomada en forma referencial para quienes producen alimentos basado en el modo antes descrito. Mencionamos así que tanto los factores políticos como los socioeonómicos influyen en forma decisiva en las planificaciones, decisiones y estrategias que los agricultores implementan con este modo de cultivo.
Resaltamos lo siguiente: con la creación y la puesta en práctica de la agroecología también se analizan la influencia de trabajos del punto de vista de la antropología y la geografía donde se describen prácticas agrícolas de nuestros antecesores, incluyendo pueblos indígenas y campesinos quienes eran autodidactas en cada una de las técnicas implementadas a la hora de los cultivos y de los agrosistemas.
Fundamentos
La agricultura convencional generalmente busca generar producción de cosechas agrícolas obviando las consecuencias que se puedan ocasionar sobre el ambiente donde se desarrolla y se lleva a cabo la práctica. Si se genera un monocultivo se ocasiona un daño al suelo, lo mismo que si el uso de fertilizantes sintéticos en los suelos es intensivo y consecutivo, también el hecho de controlar la plaga con químicos ocasiona un daño en los suelos sin precedentes, otra situación que de igual manera causa daño a los suelos es el uso agotador de pozos profundos y la manipulación genética, siendo éstas prácticas ya no tradicionales o convencionales, sino de la agricultura moderna.
Muchos agroecologistas difieren en el hecho de si están o no en acuerdo con lo que debería ser la agroecología a largo plazo. Destacamos así que la agroecología está determinada y definida como el estudio que se elabora a los cultivos agrícolas, los cuales están sumamente relacionados con el medio ambiente.
Hay que considerar aspectos muy importantes que van en detrimento de la capa vegetal del suelo, estando entre ellos la erosión del mismo, ya sean por consecuencias eólicas, hídricas o de fertilidad, al igual que el grado de salinidad de los suelos, la disminución de los mantos freáticos, entre otros. Todas éstas son aplicadas, basadas en la agricultura tradicional, sin embargo siempre hay que considerar y nunca negar las innovaciones tecnológicas que permitan el incremento de la producción agrícola, no obstante no se puede negar que estas prácticas ocasionan un deterioro considerable y hasta irreversible.
Es necesario mencionar que la agricultura ecológica tiene su fundamento científico en la agroecología, y el objetivo de esta es lograr que la actividad agraria sea completamente sostenible, es decir capaz de perdurar en el tiempo por sus propios medios.
Las técnicas de agricultura ecológica son aplicadas con el objetivo de que en un lapso definido, más largo que corto, perdure la fertilidad del suelo, logrando así que el agricultor sea realmente autosuficiente en materia de fertilizantes y en fitosanitarios.
Desde un punto de vista social, es importante que la agricultura ecológica esté bien considerada, siendo retribuida en lo que vale en realidad. También es importante destacar que otro de los propósitos y objetivos que se buscan alcanzar es generar para los consumidores alimentos nutritivos en una cantidad significativa. Destacamos en este aspecto que es nocivo y perjudicial un contenido donde existan residuos de fitosanitarios en los alimentos. Puedes leer más de este artículo: Fundamentos de la Agroecología…(Artículo requerido)
Fines de la Agricultura Ecológica
Existe una organización denominada International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), esta instancia no gubernamental permite la agrupación de diversas asociaciones de agricultores y centros de investigación y control que se dedican a la agricultura ecológica. La importancia se resume en su sostenibilidad:
1.- Para producir alimentos de gran calidad en sus nutrientes
2.- Mantenimiento y crecimiento de los suelos en lo que se refiere a su fertilidad.
3.- Disminuir al máximo la contaminación que se generan en las prácticas agrícolas.
4.- Permite adicionalmente que todos aquellos productores agrarios además de cubrir sus necesidades básicas, puedan tener ingresos idóneos y contar con un entorno ideal tanto para ellos como para sus núcleos familiares.
Existen países tanto europeos y otros como Estados Unidos y Australia donde se han colocado en práctica principios agroecológicos en lo que respecta a su desarrollo agrícola, pese a esto no han sido de gran impacto, esto por empresas de semillas transgénicas, también agrotóxicos y otros componentes de índole químico que son utilizados en la práctica en la agricultura convencional. Puedes leer más de este artículo: Fines de la Agricultura Ecológica (Artículo Requerido)
Principios Agroecológicos
Dentro de estos principios destacan:
-Reducción de todo aquel insumo que produzca un daño al medio ambiente, aumentando para ello insumos netamente naturales, reforzándose así los procesos y todos los servicios estrictamente ecológicos.
-Reducir la cantidad de sustancias contaminantes y tóxicas que se expongan al medio ambiente.
-Minimizar la erosión del suelo, aumentando así la capa vegetal, y evitando la pérdida de agua y de nutrientes.
-Mantener la diversidad genética y biológica tanto en el tiempo como en el espacio. En tal sentido se debe establecer la rotación de cultivos, el denominado cultivo de relevo, intercalados y la incorporación de árboles multifuncionales. Puedes leer más de este artículo: Principios Agroecológicos (Artículo Requerido)
Principios y Estrategias para el Diseño de Sistemas Agrarios Sustentables
La producción agrícola, como todos los campos, ha ido evolucionando notablemente, permitiéndose el uso de técnicas más complejas. Al comprender la ecología como tal, se puede manejar una agricultura en realidad sustentable, convirtiéndola también en ambientalista y en viable y a su vez compatible.
Se proponen y se crean soluciones a los problemas ambientales que son generados por sistemas agrícolas que realmente son intensivos. Lo principal es la eliminación de los agroquímicos por otros que garanticen la nutrición idónea y la protección de las plantas en sí. Se considera que las plagas, la ausencia de adecuados nutrientes y de otros factores en sí causan una baja productividad.
Pese a esto es importante destacar que con la visión ya descrita se limita e impide a los agrónomos percibir cuales son los factores limitantes, y que a su vez estos representan síntomas de desbalances dentro de un agroecosistema, subestimando así las causas que generan las limitaciones dentro de la agricultura.
La agroecología supera estos límites y va más allá de la utilización de prácticas alternativas, desarrollando ecosistemas donde no se dependa de agroquímicos. Puede leer más de este artículo: Principios y Estrategias para el Diseño de SIstemas Agrarios Sustentables…(Artículo Requerido)
Agricultura Ecológica
La agricultura ecológica también es llamada orgánica o biológica. Constituye un sistema de cultivo que está basada en utilizar en forma óptima y completa los recursos naturales, obviando en todo momento la utilización de productos químicos sintéticos ni tampoco organismos genéticamente modificados, esto ya sea ni para el abono, ni mucho menos para combatir plagas, menos aún para los cultivos en sí.
A raíz de este principio se logran alimentos completamente orgánicos, que son muy provechosos para el ser humano, además se conserva la tierra y su fertilidad en forma óptima y completa, respetando el medio ambiente y el espacio natural. Se genera en sí una relación equilibrada y sostenible donde no se produce ningún daño específico.
El principal propósito de este tipo de agricultura es obtener alimentos saludables, con una mayor capacidad nutritiva, no utilizando elementos químicos. Se incrementa así la salud de los agrosistemas y la actividad biológica del suelo. Puede leer más de este artículo: Agricultura Ecológica… (Artículo Requerido)
Agricultura Urbana
Al referirse y hablar de agricultura urbana sin lugar a dudas nos referimos a la práctica de la agricultura dentro de espacios y áreas exclusivamente urbanas.
La tierra donde se realice el cultivo puede ser de origen público, privado o residencial. También se utilizan distintos espacios incluyendo los balcones, techos de edificios, calles, balcones, entre muchos otros.
Este tipo de agricultura es utilizada para la producción de alimentos, contribuyendo así a la soberanía alimentaria y a producir alimentos seguros de forma tal que se generen alimentos para todos aquellos que habitan en las ciudades, produciendo verduras y frutas completamente frescas para los consumidores que residen en estos lugares.
Tanto la agricultura urbana como la periurbana constituyen actividades sustentables. Puede leer más de este artículo Agricultura Urbana… (Artículo Requerido)
Control Biológico
Constituye un método de control de plagas, también de enfermedades y maleza, donde se utilizan organismos vivos para a su vez controlar poblaciones de otro organismo.
Este término es utilizado e interpretado de diferentes formas, por ejemplo los fitopatólogos consideran que es un método de control donde se debe implementar la rotación de cultivos, donde también debe existir, entre otros aspectos, la alteración del pH del suelo. Pese a esto la definición más aceptada es la utilizada por los entomólogos que no es otra que un método utilizado en el área agrícola exclusivamente para el control de plagas, donde se utilizan depredadores y medios naturales. Este método es vital dentro de la agricultura. Puede leer más de este artículo: Control Biológico…(Artículo Requerido)
Permacultura
La permacultura constituye un sistema de principios de diseño agrícola, social, pero también político y económico que se basa en las características plenas de un ecosistema estrictamente natural.
Tiene varias ramas, destacando entre ellas la ingeniería ecológica, el diseño ecológico y ambiental, la gestión integrada de recursos hídricos en plenitud para lograr así una arquitectura sostenible y sistemas agrícolas que se puedan automantener desde los denominados ecosistemas naturales.
Si buscamos el origen de esta palabra, tenemos que remontarnos a que originalmente era empleada como agricultura permanente, no obstante su significado se amplió para también significar cultura permanente.
Está siendo definida desde sus inicios como una respuesta muy positiva a la crisis ambiental y social que se ha venido registrando en los últimos años.
Plantas Invasoras
Una especie invasora es la que ha sido introducida y pasa a ser una completa amenaza para otras especies en la nueva ubicación donde fue colocada. Es importante destacar que las áreas de distribución no son al azar, sino que las mismas son determinadas por diversos factores ecológicos y por la variación que los mismos sufren dependiendo del proceso evolutivo que registran.
Las invasiones biológicas se producen cuando las especies son introducidas ya sea en forma accidental o intencionalmente en un territorio determinado. Puede leer más de este artículo: Plantas Invasoras…(Artículo Requerido)
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son los principios de la agroecología?
Estos principios están basados en la conservación de los recursos naturales pero también de los agrícolas. Es así como debe existir un cuido y mantenimiento del agua, el suelo, la energía y todos y cada uno de los componentes que permiten la maximización de los cultivos. También la agroecología tiene como principio básico la no utilización de productos tóxicos para generar productos alimenticios de calidad sin perjudicar en lo absoluto al medio ambiente.
¿Cuáles la importancia de la agroecología?
Está basada en el alcance de la productividad de los cultivos, pero a su vez conservando los recursos naturales y el ambiente. Con la agroecología se cosecha pero se cuida el suelo y todos y cada uno de los aspectos que envuelve la producción de alimentos. Con ella los efectos secundarios de la agricultura quedaron atrás.
¿Cuáles son los objetivos de la Agroecología?
La agroecología ayuda en todo momento a lograr los objetivos de desarrollo sostenible, generándose una soberanía alimentaria para el hombre desde la producción y el trabajo de la tierra. Conjuga aspectos de bienestar y producción por y para el hombre.