Tipos de Agricultura, Concepto, Características, Agricultura Por Países Y Más

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El estudio de la agricultura es conocido como la ciencia agrícola. La historia de la agricultura se remonta a miles de años. Existen diversos tipos de agricultura. La gente recolectó granos silvestres hace al menos 105,000 años y comenzó a plantarlos hace unos 11.500 años antes de que se domesticaran. Cerdos, ovejas y ganado fueron domesticados hace más de 10.000 años. Los cultivos se originan en al menos 11 regiones del mundo. La agricultura industrial basada en el monocultivo a gran escala ha dominado en el siglo pasado la producción agrícola, aunque alrededor de 2 mil millones de personas en todo el mundo todavía dependen de la agricultura de subsistencia.

¿Qué es la agricultura?

La agricultura es la ciencia y el arte del cultivo en el suelo y la cría de ganado. La agricultura fue el desarrollo clave en el surgimiento de la civilización humana sedentaria, mediante la cual el cultivo de especies domesticadas creó excedentes de alimentos que permitieron a las personas vivir en ciudades.

La agronomía moderna, el fitomejoramiento, los agroquímicos como los pesticidas y fertilizantes, y los desarrollos tecnológicos han aumentado considerablemente los rendimientos del cultivo, pero al mismo tiempo han causado un daño ecológico y ambiental generalizado.

La cría selectiva y las prácticas modernas en la cría de animales han aumentado de manera similar la producción de carne, pero han aumentado las preocupaciones sobre el bienestar animal y el daño ambiental mediante contribuciones al calentamiento global, el agotamiento de los acuíferos, la deforestación, la resistencia a los antibióticos y las hormonas de crecimiento en la carne producida industrialmente. Los organismos modificados genéticamente son ampliamente utilizados, aunque están prohibidos en varios países.

Los principales productos agrícolas se pueden agrupar ampliamente en alimentos, fibras, combustibles y materias primas (como el caucho). Las clases de alimentos incluyen cereales (granos), verduras, frutas, aceites, carne, leche, hongos y huevos. Más de un tercio de los trabajadores del mundo están empleados en la agricultura, en segundo lugar solamente en el sector de servicios, aunque el número de trabajadores agrícolas en los países desarrollados ha disminuido significativamente en los últimos siglos.

La historia de la agricultura se remonta a miles de años. La gente recolectó granos silvestres hace al menos 105,000 años y comenzó a plantarlos hace unos 11.500 años antes de que se domesticaran

Características  de la agricultura

La agricultura se puede describir como todo lo siguiente:

  • Una disciplina académica
  • Una ciencia
  • Una ciencia aplicada
  • Una industria

La función principal de la agricultura es la provisión de seguridad alimentaria, definida como “el acceso de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes para una vida activa y saludable”. Claramente, la disponibilidad permanente, la confiabilidad del suministro, la autonomía relativa, así como el acceso de la población y la equidad son temas críticos.

La agricultura presenta grandes desafíos para el desarrollo sostenible, incluidos algunos de los más importantes, a saber:

  • Contaminación, contribuciones al efecto invernadero, agotamiento de los recursos hídricos, erosión y degradación de los suelos y reducción de la biodiversidad.
  • Daños a áreas ecológicamente frágiles, y en algunos casos destrucción de ecosistemas enteros, como resultado de una agricultura más intensiva y extensa causada por el desarrollo económico y el crecimiento demográfico, lo que resulta en mayores requerimientos de alimentos
  • Las presiones sobre los medios de vida rurales frágiles, con personas incapaces de vivir de sus tierras, migran a otras regiones con el riesgo de aumentar la competencia por la tierra, aumentar la presión sobre los recursos naturales, causando conflictos de tenencia de la tierra, contribuyendo a su vez a los problemas de urbanización, lo que resulta en: Área reducida para la producción agrícola para alimentar a más personas,

A partir de esto, la característica multifuncional de la agricultura (MFCA) evolucionó, definida como la gama completa de funciones ambientales, económicas y sociales asociadas de la agricultura.  El concepto abarca todos los múltiples bienes y servicios generados por la agricultura y el uso de la tierra relacionado. El análisis contribuye a comprender la combinación de posibles sinergias y compensaciones necesarias para lograr la sostenibilidad en la agricultura y el desarrollo rural.

En regiones con una agricultura pobre y de bajo potencial, donde generalmente es difícil garantizar la renovación de los recursos naturales y la sostenibilidad de los ecosistemas agrícolas, pero donde es probable que la agricultura de subsistencia siga siendo una actividad importante, las ventajas de una combinación de opciones son:

  • Fortalecimiento de la seguridad alimentaria de la población local mediante la producción local sostenible y una economía rural diversificada.
  • Diversificación de los medios de subsistencia para poblaciones rurales con diferentes productos y recursos.
  • Contribuir al desarrollo de la economía local a través de una mayor flexibilidad y una mayor oportunidad.
  • Mejorar la renovación de los recursos naturales y limitar las amenazas al medio ambiente manteniendo el capital natural para su uso futuro
  • Aliviar los conflictos sociales resultantes de la competencia al compartir recursos escasos.
  • Mejora de la resiliencia de los sistemas ecológicos y económicos mediante el uso de diferentes aspectos de la agricultura y la tierra
  • Contribuyendo al alivio de la pobreza y proporcionando una economía local más fuerte.
  • Funciones clave de la agricultura.

Tipo de agricultura que se cosechan una vez al año

La cosecha es el proceso de recolectar frutos maduros de los campos. La cosecha es el corte de grano o pulso para la cosecha, generalmente usando una guadaña, una hoz o una segadora. En fincas más pequeñas con una mecanización mínima, la cosecha es la actividad más intensiva en mano de obra de la temporada de crecimiento. En las granjas mecanizadas grandes, la cosecha utiliza la maquinaria agrícola más costosa y sofisticada, como la cosechadora. La automatización de procesos ha aumentado la eficiencia tanto del proceso de siembra como del de cosecha. El equipo de recolección especializado que utiliza cintas transportadoras para imitar el agarre suave y el transporte masivo reemplaza la tarea manual de remover cada plántula a mano.  El término “recolección” en el uso general puede incluir el manejo inmediato posterior a la cosecha, incluida la limpieza, clasificación, empaque y enfriamiento.

La finalización de la cosecha marca el final de la temporada de crecimiento, o el ciclo de crecimiento de un cultivo en particular, y la importancia social de este evento hace que sea el centro de las celebraciones estacionales, como los festivales de cosecha, que se encuentran en muchas religiones.

Tipo de agricultura por países

La agricultura depende de la zona donde se vaya a practicar. En cada país se dan características climáticas y de los suelos diferentes, motivo por el cual, los cultivos también son diversos.

-México

En 1999, la agricultura empleaba el 23 por ciento de la fuerza laboral de México, pero representaba solo el 5 por ciento del PIB de México. La producción de cultivos fue y sigue siendo la actividad agrícola más importante de México, ya que representa el 50 por ciento de la producción agrícola. En el ámbito interno, los cultivos más importantes para fines de consumo son el trigo, los frijoles, el maíz y el sorgo. Los cultivos más importantes para fines de exportación son el azúcar, el café, las frutas y las verduras.

México sigue siendo uno de los principales productores de cultivos en el mundo. En 1999, los cultivos que se produjeron en mayor número en México fueron la caña de azúcar (46.81 millones de toneladas), el maíz (15.72 millones de toneladas), el sorgo (5.59 billones de toneladas), el trigo (3 billones de toneladas) y los frijoles (1.04 billones de toneladas). Las frutas y verduras son los productos agrícolas más importantes económicamente exportados por México. Por ejemplo, en 1998 la exportación mexicana de frutas y verduras a los Estados Unidos generó ingresos de US $ 2,86 mil millones, mientras que las exportaciones de carne y pescado generaron US $ .71 mil millones, y el café y el cacao, US $ 682 millones.

La agricultura es la ciencia y el arte del cultivo en el suelo y la cría de ganado. La agricultura fue el desarrollo clave en el surgimiento de la civilización humana sedentaria

Distintos cultivos en México

En comparación con la producción de cultivos, el ganado representa el 30 por ciento de la producción agrícola de México. En 1999, el ganado o los productos pecuarios producidos en mayor número fueron la leche (8,96 mil millones de litros), las aves de corral (1,72 mil millones de toneladas), los huevos (1,63 mil millones de toneladas) y la carne de res (1,39 mil millones de toneladas). México no es autosuficiente en la producción de carne y pescado. En 1998 importó US $ 1,05 mil millones de carne y pescado de los Estados Unidos.

Hay al menos 3 razones por las cuales México ha tenido cierto éxito en su producción de cultivos en los últimos 5 años. Primero, hay mucha tierra disponible para cultivar. México ha podido aumentar la tierra que usa para cultivos de 3.70 millones de acres en 1950 a 8.64 millones de acres en 1965 debido a los programas de riego instituidos por el gobierno en los años 40 y 50.

Segundo, ha habido cambios en el sistema de propiedad de la tierra que fue instituido por el presidente Salinas en 1992. Según la Constitución de 1917, el gobierno distribuyó la tierra a una comunidad de campesinos llamada ejido, cuyos miembros eran propietarios de la tierra pero no podían arrendar o venderlo.

Ante la creciente importación de alimentos y la disminución de la producción agrícola, el presidente Salinas tuvo éxito en la modificación de la Constitución mexicana para otorgar a los miembros del ejido el derecho a arrendar o vender la tierra si la mayoría de los miembros del ejido acordaron hacerlo.

El propósito de este cambio fue permitir que los ejidos se combinen para formar granjas grandes y eficientes. Millones de acres de tierra ejidal han sido transferidos y una cantidad sustancial de dinero ahora ha sido invertida en el sector agrícola por inversionistas privados en sus esfuerzos por comprar o arrendar tierra ejidal.

Aunque la producción agrícola de México ha aumentado en los últimos años, hay algunos que argumentan que todavía hay mucho trabajo por hacer en el sector agrícola mexicano. La tasa de crecimiento en el sector agrícola recientemente ha estado por debajo de la tasa de crecimiento del resto de la economía mexicana. El sector pasó de un máximo del 5,8 por ciento del PIB en 1993 a su mínimo actual del 4,5 por ciento del PIB en 1999. Además, México exportó más de lo que importaba en productos agrícolas desde 1992 hasta 1997. En 1998 importó US $ 845 millones más de lo que exportaba; sus importaciones agrícolas netas fueron de US $ 364 millones en 1999. Pero los cambios instituidos a principios de la década de 1990 han tenido efectos positivos y continuarán ofreciendo una tendencia positiva para el sector agrícola.

-Venezuela

A pesar de los avances en la producción de algunos granos y cereales, la urbanización y los cambios en los patrones alimentarios aumentaron la dependencia de Venezuela de las importaciones de alimentos básicos durante los años ochenta. La migración de los agricultores a las zonas urbanas redujo la producción de cultivos alimentarios tradicionales como la yuca (yuca), las papas y otros tubérculos de bajo costo; Las mayores importaciones de trigo compensaron este descenso. La creciente popularidad de los productos de trigo en Venezuela hizo que las importaciones aumentaran constantemente debido a que el clima cálido del país no era propicio para el cultivo de trigo.

Principales cultivos en Venezuela

El maíz fue el principal cultivo alimenticio doméstico del país. La mayor parte de la cosecha de maíz de Venezuela provino de las planicies centrales, particularmente los estados de Portuguesa, Barinas y Guárico. Un producto básico tradicional, el maíz superó al café como el principal cultivo de la nación en la década de 1960.

Para 1988, los agricultores cultivaban maíz en unas 642,000 hectáreas. La producción total fue de 1.28 millones de toneladas en ese año. Después de disminuir en la década de 1970, la producción de maíz floreció en la década de 1980, en gran parte debido a las políticas agrícolas de mediados de la década de 1980 que proporcionaron protección a las importaciones y estimularon una mayor autosuficiencia alimentaria. Sin embargo, a pesar de las ganancias de los productores de maíz, los costos de la producción de maíz se mantuvieron relativamente altos, lo que indicaba que la producción nacional sería vulnerable a los efectos de la competencia externa bajo las reformas orientadas al mercado iniciadas por el gobierno a principios de los años noventa.

Sorgo

El sorgo se convirtió en un grano importante a mediados de los años setenta. Un cultivo resistente a la sequía, fue introducido en Venezuela porque podía tolerar el patrón de precipitación impredecible del país. El sorgo, como el maíz, se cultivó en todo el país y la producción de sorgo experimentó un rápido crecimiento durante los años ochenta. En 1988, el sorgo cubrió unas 392,000 hectáreas, que produjeron aproximadamente 820,000 toneladas de grano. La popularidad del sorgo en la década de 1980 estaba estrechamente relacionada con la rápida expansión de las industrias nacionales de carne de cerdo y aves de corral, que utilizaban el sorgo como su principal grano de alimentación. Aunque la producción nacional aumentó, sin embargo, no pudo seguir el ritmo de la demanda. En consecuencia, las importaciones de sorgo también aumentaron a lo largo de la década.

Arroz

El arroz era otro grano importante. La producción de arroz se duplicó durante la década de 1970, principalmente debido al aumento del uso del riego. En la década de 1980, sin embargo, la producción de arroz cayó rápidamente. Las variaciones climáticas causaron algunas fluctuaciones en la producción, pero la causa central de la disminución fue la escasa experiencia técnica tanto en el cultivo como en las técnicas de riego.

Los arrozales cubrieron unas 116,500 hectáreas de tierra y produjeron 383 toneladas de arroz en 1988; en su punto máximo en 1981, el arroz creció en unas 243,000 hectáreas y produjo 681,000 toneladas. Frustrados por la insuficiencia de la tecnología disponible, muchos productores de arroz habían cambiado a otros cultivos a fines de los años ochenta. Muchos de estos productores se quejaron de los niveles inadecuados de crédito disponibles por parte del gobierno, así como de los bajos precios que el gobierno pagó por sus cultivos.

Los agricultores cultivaban arroz en todo el país, con las excepciones del extremo oeste y sur. Los trabajadores de la tierra que cultivaban arroz de regadío, especialmente los de Portuguesa y Guárico, producían hasta 2,5 cultivos por año, mientras que los productores de arroz seco solo producían un cultivo durante la temporada de lluvias (mayo-noviembre).

Los agricultores también cultivaron una gran variedad de tubérculos, legumbres, verduras, frutas y especias. Los principales cultivos de tubérculos consistieron en yuca, papas, batatas y yautía. En algunas zonas, los campesinos molían la yuca para usarla como harina. Las legumbres incluían frijoles amarillos, negros y blancos, así como un pulso local llamado quinchoncho. Las verduras incluían tomates, lechuga, col, zanahorias, coliflor, berenjena, pepino, remolacha y guisantes. Las regiones más moderadas de Venezuela también eran adecuadas para una amplia variedad de frutas. Dependiendo de la cosecha estacional, el país exportó pequeñas cantidades de frutas tropicales.

La función principal de la agricultura es la provisión de seguridad alimentaria, definida como “el acceso de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes para una vida activa y saludable

– Perú

Gran parte de la prehistoria del Perú se ha envuelto en el lugar donde se ubicaban las tierras cultivables. Las regiones costeras más pobladas del Perú son las dos cadenas montañosas paralelas y la serie de 20 a 30 ríos que recorren el desierto costero.

En los períodos secos, solo las montañas están lo suficientemente húmedas para la agricultura y la costa desértica está vacía, mientras que en los períodos húmedos muchas culturas han prosperado a lo largo de los ríos de la costa. Los conocidos incas eran una cultura basada en la montaña que se expandió cuando el clima se hizo más húmedo, a menudo enviando a los pueblos conquistados desde las montañas a las tierras bajas desarmadas pero cultivables. En contraste, los moche eran una cultura de tierras bajas que se extinguió después de un fuerte El Niño, que causó lluvias anormalmente altas e inundaciones, a las que siguió una larga sequía.

Principales cultivos de Perú

Un estudio ha demostrado que los cultivos de calabaza, maní y algodón se domesticaron en el Perú hace unos 10.000, 8.500 y 6.000 años, respectivamente. Fueron cultivados por los Ñanchoc en el valle de Ñanchoc. No se conocen casos anteriores del cultivo de estos cultivos.

Perú está afligido y bendecido por un clima peculiar debido a la Corriente de Humboldt. Antes de que la pesca excesiva matara a su pesquería, Perú tenía la pesquería más productiva del mundo debido a la corriente fría de Humboldt.

La corriente trae nutrientes de una gran parte del piso del Pacífico a la puerta de Perú. En tierra, se traduce en una neblina fría que cubre el Perú costero en la medida en que las plantas del desierto se han adaptado para obtener agua del aire en lugar de las lluvias poco frecuentes. El suelo en el lado húmedo de las montañas es delgado y los ríos en el lado seco son pocos. Esto significa que toda el agua debe traerse desde el lado atlántico de las cordilleras que dividen Perú.

Había muchos obstáculos para mejorar la producción agrícola peruana. Desde la conquista de los incas, el Perú siempre ha sido rico en recursos naturales como el estaño, la plata, el oro, el guano y el caucho.

Estos recursos comparten el atributo de que, al menos en Perú, se encontraron, no se cultivaron. Las vías del tren tendidas en Perú no conectaron a sus pueblos, conectaron las fuentes de estos valiosos recursos al mar. Así que hay pocas formas de llevar productos agrícolas al mercado.

El sistema vial aún es primitivo en Perú, no hay conexión con Brasil y solo un poco más de una cuarta parte del sistema vial inca del siglo XV se ha reconstruido como una carretera moderna. Otro obstáculo es el tamaño de la economía informal del Perú. Esto evita que el Perú aplique prácticamente un impuesto a la renta, lo que significa que gran parte de sus ingresos proviene de un impuesto del 13% sobre las ventas agrícolas brutas.

Esto significa que los agricultores peruanos deben producir mucho más producto por dólar solo para compensar a los agricultores en países que imponen impuestos a los agricultores sobre la ganancia neta. No tienen ninguna posibilidad de competir con productos agrícolas de países que subsidian a los agricultores, como Japón, Estados Unidos y Europa.

Hoy en día, Perú cultiva productos agrícolas como espárragos, papas, maíz, arroz y café. Perú proporciona la mitad de la oferta mundial de quinua. La agricultura peruana utiliza fertilizantes sintéticos en lugar del guano, aún abundante, debido a problemas de infraestructura.

El maíz no es exportable debido a los grandes subsidios en Europa y los Estados Unidos a sus productores de alto costo, pero el café es exportable. En los últimos años, Perú se ha convertido en la principal fuente mundial de café orgánico de alta calidad. Perú no tiene un programa de control de calidad como el de Kenia, pero su gobierno ha trabajado para educar a los agricultores sobre cómo mejorar la calidad.

A pesar del exceso de productores de café en el mercado actual, la producción de café en Perú sigue siendo prometedora. Naturalmente, tiene las altas altitudes y la sombra parcial deseada por Coffea arabica, y tiene mucho más terreno disponible que competidores como Jamaica y Hawái.

– Brasil

Brasil ha desarrollado un sistema agrícola comercial a gran escala, reconocido mundialmente por su papel en el crecimiento económico interno y en la expansión de las exportaciones. Sin embargo, el éxito de este sector se ha asociado con la destrucción generalizada de los ecosistemas brasileños, especialmente el Cerrado y la selva amazónica brasileña, así como la degradación ambiental.

El desarrollo agrícola de Brasil también ha llevado a la consolidación de la tierra, agravando una desigualdad histórica en la distribución de la tierra. Este patrón de crecimiento agrícola ha reforzado el estatus de Brasil como uno de los países más inequitativos del mundo en términos de distribución del ingreso, lo que dificulta afirmar que la nación está siguiendo un camino de desarrollo sostenible.

Para lograr un desarrollo sostenible, Brasil debe reconciliar su sistema agrícola tropical moderno. Este es cada vez más productivo, con la preservación del medio ambiente, la equidad social y el alivio de la pobreza en las áreas rurales y urbanas. Aunque es una tarea desalentadora, Brasil tiene la oportunidad de liderar a los países tropicales en la combinación de la agricultura modernizada con ecosistemas altamente diversos y funcionales.

La mejora continua en las condiciones socioeconómicas es igualmente importante y requerirá mayores esfuerzos para disminuir las desigualdades en el ingreso y la distribución de la tierra en el sector rural.

Cultivos en Brasil

La agricultura de Brasil es históricamente una de las bases principales de la economía de Brasil. Si bien su enfoque inicial era la caña de azúcar, Brasil eventualmente se convirtió en el mayor exportador mundial de café, soya, carne de res y etanol a base de cultivos.

A partir de 2009, Brasil tenía aproximadamente 106,000,000 hectáreas (260,000,000 acres) de tierra fértil sin desarrollar, un territorio más grande que el área combinada de Francia y España.

Según un estudio del IBGE de 2008, a pesar de la crisis financiera mundial, Brasil tuvo una producción agrícola récord. La misma registró un crecimiento del 9,1%, principalmente motivada por un clima favorable. La producción de granos en el año alcanzó 145.400,000 toneladas sin precedentes.

Esa producción récord empleó un 4.8% adicional en el área plantada, con un total de 65.338,000 hectáreas y produciendo $ 148 mil millones de reales. Los principales productos fueron maíz (13.1% de crecimiento) y soja (2.4% de crecimiento).

La mitad sur a dos tercios del sur de Brasil tiene un clima semitemplado. De igual forma tiene lluvias más altas, suelos más fértiles, tecnología más avanzada y uso de insumos, infraestructura adecuada y agricultores más experimentados. Esta región produce la mayoría de los granos de Brasil, semillas oleaginosas (y exportaciones).

La región noreste y la cuenca amazónica asoladas por la sequía carecen de lluvias bien distribuidas. También buen suelo, infraestructura adecuada y capital de desarrollo. Aunque ocupadas principalmente por agricultores de subsistencia, ambas regiones son cada vez más importantes como exportadores de productos forestales, cacao y frutas tropicales. Brasil central contiene importantes áreas de pastizales. Los pastizales brasileños son mucho menos fértiles que los de América del Norte. Por lo general, son adecuados solo para el pastoreo.

La agricultura en Brasil presenta desafíos. Entre ellos está incluida la práctica continúa del trabajo esclavo. También la reforma agraria, incendios, financiamiento de la producción y un éxodo rural alimentado por el estrés económico en la agricultura familiar.

La mitad de Brasil está cubierta por bosques. La selva tropical más grande del mundo se encuentra en la cuenca del Amazonas. Las migraciones a la Amazonía y la quema de bosques a gran escala han desafiado las capacidades de gestión del gobierno. El gobierno de Lula ha reducido los incentivos para dicha actividad y está implementando un plan ambiental más amplio. También adoptó una Ley de delitos ambientales que establecía sanciones graves por infracciones.

La cosecha es el proceso de recolectar frutos maduros de los campos. La cosecha es el corte de grano o pulso para la cosecha, generalmente usando una guadaña, una hoz o una segadora.

-Europa

Las tierras agrícolas desempeñan un papel importante en los patrones de uso de la tierra en toda la UE. Los pastizales y las tierras de cultivo representan el 39% de la cobertura terrestre de Europa. El sector agrícola es un importante usuario de recursos naturales. Tiene una relación compleja con el medio ambiente. Los siguientes datos reflejan el rendimiento y los impactos del sector agrícola en la UE:

  • Alrededor del 94% de las emisiones de amoniaco en Europa provino de la agricultura en 2015, principalmente de actividades tales como el almacenamiento de estiércol, la dispersión de lodos y el uso de fertilizantes inorgánicos nitrogenados.
  • Las emisiones de CO2 del suelo de turba que se drena para la agricultura representan 100.5 Mt de CO2 por año, mientras que para la silvicultura la cifra es de 67.6 Mt de CO2. Con un total de 173 millones de toneladas de emisiones de CO2 de los suelos drenados, la UE es el segundo punto caliente para las emisiones de CO2 en las turberas (después de Indonesia) (Berge et al., 2017).
  • A través del riego, la agricultura ejerce una gran presión sobre los recursos hídricos renovables. Temporalmente, el sector consume más del 50% del agua utilizada en Europa.
  • La agricultura es una de las principales fuentes de nitratos en aguas superficiales y subterráneas. En varias regiones de Europa, a menudo las que tienen una agricultura intensiva, las concentraciones de nitrato son todavía demasiado altas.
  • Alrededor del 9% de las tierras agrícolas forma parte de los sitios Natura 2000. Esta es una red de áreas de protección de la naturaleza en toda la UE.
  • La agricultura contribuye con 25 millones de toneladas de petróleo equivalente (12,3%) a la producción de energía renovable (2015), lo que representa un aumento del 15% entre 2013 y 2015.
  • La agricultura es una parte inherente de los sistemas alimentarios y la gama de alimentos producidos en la UE es diversa.
  • La UE es ampliamente autosuficiente en la mayoría de los productos primarios agrícolas. También es el mayor exportador de productos agroalimentarios, que incluye alimentos procesados .
  • Dos de los principales desafíos que enfrenta la agricultura en Europa son el cambio climático y la toma de tierras. Es decir, la conversión de tierras a, por ejemplo, asentamientos e infraestructura. El cambio climático requiere la adaptación de variedades de cultivos. Este causa fenómenos meteorológicos y, por lo tanto, exige una gestión de riesgos profunda. La toma de tierra lleva a una reducción de la tierra agrícola en muchas regiones.

A pesar del desarrollo del sector agrícola en función de muchos factores y variaciones regionales en el sector, se pueden observar algunas tendencias clave a nivel europeo. La proporción de la tierra total representada por la tierra agrícola se está reduciendo y el sector se ve afectado por la toma de tierra. Es decir, la transformación a tierra artificial. Independientemente de esto, el número de fincas está disminuyendo y el tamaño promedio de las fincas aumenta.

Los tres factores, la toma de tierras, la intensificación y la extensificación, conducen a la pérdida de tierras de cultivo de alto valor natural. También a una disminución de las poblaciones de aves de tierras de cultivo.

En los últimos años, el sector agrícola se ha visto cada vez más afectado por los fenómenos meteorológicos extremos. El granizo, las fuertes lluvias, las inundaciones y las sequías, provocadas por el cambio climático, han llevado a la reducción de los rendimientos (EEE, 2017c).

La producción agrícola también está enmarcada por otras políticas de la UE e internacionales. Además, las políticas energéticas y climáticas, por ejemplo, también han impulsado el aumento de la producción de cultivos energéticos en la última década.

Además, el sector desempeña un papel importante en el logro de los objetivos de la Estrategia de Biodiversidad de la UE y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.

– Colombia

El carácter montañoso de gran parte del territorio de Colombia, junto con las variaciones climáticas concomitantes de las diferentes zonas verticales, permite la producción de una variedad inusualmente amplia de cultivos tropicales y de zonas templadas. Estos van desde bananos y caña de azúcar hasta trigo, cebada y papas.

Las técnicas agrícolas modernas se emplean principalmente en aquellas áreas donde son adaptables a la topografía. Los fertilizantes químicos son ampliamente utilizados.  Grandes extensiones de tierras más planas se han colocado bajo riego. Sin embargo, muchos agricultores con pequeñas explotaciones, especialmente en las montañas, se aferran a los métodos tradicionales de cultivo.

Principales cultivos en Colombia

El café ha representado durante mucho tiempo la espina dorsal de la economía colombiana. Esto ha llevado los precios más altos al mercado mundial. Además constituye aproximadamente la mitad de todas las exportaciones legales.

Sin embargo, el comercio de café siempre ha sido sensible a las fuertes fluctuaciones de los precios. En 1975, después de que una severa helada brasileña destruyera la cosecha de café de esa nación, los precios se dispararon para las exportaciones de café colombiano. En consecuencia, la nación sufrió altos niveles de inflación.

Durante otros períodos, los bajos precios del café han estancado el desarrollo económico. Aunque el café había disminuido a cerca de un octavo de las exportaciones legales a mediados de la década de 1990, el país seguía siendo el segundo país después de Brasil en su producción. El cultivo intensivo en mano de obra crece mejor en elevaciones entre 3,300 y 6,300 pies (1,000 y 1,900 metros).

Las fincas en las que se produce se concentran en las partes centrales de las tres gamas andinas. Algunos están en las laderas de las montañas de Santa Marta. Las tenencias tienden a ser pequeñas. El café colombiano tradicionalmente se ha cultivado bajo árboles de sombra leguminosos que fijan el nitrógeno. Pero, con la introducción de la variedad caturra de alto rendimiento, las plantaciones se han hecho cada vez más a la luz del sol.

Los plátanos se clasifican como importantes cultivos frutales. La mayoría de los bananos se exportan desde plantaciones en la región de Urabá, en la costa del Caribe. La caña de azúcar es un cultivo importante en las zonas cálidas y templadas. Sin embargo la mayoría de las grandes plantaciones y plantas de procesamiento están ubicadas en las tierras aluviales del valle del Cauca, cerca de Cali. Parte del azúcar se exporta.  Sin embargo los mercados domésticos consumen la mayor parte de la producción.

El maíz el alimento tradicional de los pueblos rurales, especialmente aquellos en las montañas, se cultiva en todas partes excepto en las zonas de páramos. En algunas zonas se consume ampliamente como una forma de cerveza llamada chicha.

En las tierras altas más frías de la meseta de Nariño y en la Cordillera Oriental, las papas son un cultivo prominente. Mientras que en tierras bajas, la producción de arroz ha aumentado rápidamente. La mayor parte se cultiva bajo riego. La yuca en la tierra caliente y el trigo en los márgenes de los páramos son otros cultivos alimentarios importantes. Los frijoles y el sorgo también se cultivan ampliamente.

El algodón cultivado localmente abastece a la gran industria textil colombiana. Otros cultivos menos importantes son el tabaco, el sésamo, las palmas africanas, el cacao, el maní (cacahuetes), las uvas, la soja y los cítricos. Las flores cortadas se envían por flete aéreo en gran cantidad desde grandes invernaderos en la Sabana de Bogotá.

El cultivo ilegal de coca, el ingrediente base de la cocaína, está muy extendido en Colombia. Su producción ha sido impulsada por poderosos cárteles de la droga. También fue facilitada por la organización guerrillera marxista FARC durante su largo conflicto armado con el gobierno colombiano.

En las primeras décadas del siglo XXI, los Estados Unidos, el destino final de gran parte de la cocaína, se unieron al gobierno colombiano. Esto en sus esfuerzos de interdicción de drogas y programas para erradicar el cultivo de coca. También incluida la provisión de subsidios a los agricultores que pasaron a un cultivo legal.

La ganadería es una actividad importante y una fuente de riqueza, especialmente en las tierras bajas. Los valles de los ríos Sinú y San Jorge, las sabanas de las tierras bajas del Atlántico y los Llanos son las regiones con la mayor parte del ganado vacuno. La lechería está especialmente desarrollada en las altas mesetas de la Cordillera Oriental. La avicultura se ha expandido como resultado de la aplicación de técnicas modernas.

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