Las Gallinas, Reproducción Descripción, Alimentación, Enfermedades Y Más

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Las gallinas son aves domésticas de granja que no pueden volar, existen diferentes razas, tamaños y colores. Según los expertos su nombre universal es pollo y se clasifican en machos que es el gallo y hembra que es la gallina, que es el tema que hoy vamos abordar, para conocer un poco más acerca de esta especie que muchos incluimos en nuestra dieta, así como sus derivados.

Te invitamos a continuar leyendo este artículo que ampliará tus conocimientos y te ayudará a descubrir aspectos que no sabías acerca de estas aves popularmente conocidas como gallinas.

Descripción

Los científicos han publicado en varios estudios que la gallina, forma parte de las especies galliformes, reconocerla es muy fácil tienen el pico corto y un poco curvado, sus alas son cortas y sus patas bien robustas.

Una de las características muy peculiares es que aquellas gallinas con plumas lustrosas generalmente tienen una cresta carnosa de color rojizo que las distingue de las demás. Se dice que este tipo de gallina son las ricas en proteína y sus huevos son los más nutritivos.

Comportamiento

gallinas comportamiento

El término comportamiento se puede definir como “la forma en que un animal o una persona actúa en respuesta a una situación o estímulo en particular”. En 1935, la investigación de T. Schjelderup-Ebbe (1894-1976) condujo al reconocimiento de una jerarquía social: una jerarquía social dentro de las parvadas de pollos.

Orden jerárquico gallina

Científicamente está comprobado que todo corral donde permanecen un grupo de gallinas, habrá una jerarquía en muchos casos suele suceder que si el gallinero hay un gallo este será el jefe del gallinero automáticamente y las hembras quedaran subordinadas a él. En el caso contrario se definirá el orden jerárquico entre las hembras entre picotazos, peleas que muchas veces resultan salvajes.

Mientras más grande sea el grupo de gallinas más largo y tedioso será el proceso, pero una vez que sea escogida la líder del gallinero vivirán en armonía. Sin embargo la llegada de una nueva generará otro proceso en esta oportunidad de aceptación que por lo general, no durara más de 3 días.

Modo de alimentación

gallinas

Las gallinas tienen una dieta variada, comen insectos, gusanos, frutas, semillas, bellotas, granos, babosas, caracoles y muchos otros alimentos. Tienen una molleja bien desarrollada (una parte del estómago que contiene pequeñas piedras) que tritura su comida. Mucho de los nutrientes son absorbidos a través del intestino. Puedes leer un articulo completo sobre: alimentos para gallinas

Canto

Varios estudios realizados afirman que las gallinas se comunican entre sí emitiendo distintos tipos de sonidos. Científicamente se han distinguido ya 33 cacareos diferentes y cada uno de ellos tiene un mensaje distinto. Invitamos a nuestros lectores a que escuchen a partir de ahora e incluso, si tienen la posibilidad, de grabar los diferentes sonidos y después escucharlos para que de esta forma puedan conocer mejor a sus animales. En este artículo vamos a diferenciar los sonidos más característicos y algunos signos del lenguaje corporal.

  • Cuando una gallina está contenta y satisfecha emite un cacareo característico.
  • Cuando oímos en nuestro gallinero a modo de un grito sonoro de una gallina seguido de un silencio total, está avisando a todo el grupo que hay un depredador acechando. El grito es diferente si se trata de un depredador aéreo (un halcón por ejemplo) o un depredador terrestre (una culebra por ejemplo).
  • Uno de los sonidos que todos conocemos es el típico que la gallina hace después de poner un huevo (po po po… pa pa). Está comunicando al grupo su orgullo de haberlo puesto y si escuchamos atentamente oiremos al resto del grupo responder como si de alguna manera estuviesen dándole la enhorabuena.
  • Antes de ponerlo, cuando está dentro del ponedero emite a veces un sonido prolongado (pooo… poooo) está comunicando que está a punto de poner un huevo.
  • Cuando la gallina se encuentra dentro del ponedero incubando los huevos, mostrará a modo de un gruñido si algo o alguien intenta molestarle; en estos casos incluso el gruñido va seguido de un picotazo.
  • También cuando está incubando se comunica con los pollitos antes de la eclosión emitiendo a modo de un ronroneo y un cacareo continuo.
  • Un sonido distinto encontramos también cuando la gallina está con sus pollitos y encuentra un alimento especial, por ejemplo un insecto. En este caso es a modo de una llamada especial que cuando la madre la emite todos los pollitos salen corriendo hacia el punto exacto dónde está el premio.
  • Es muy curioso también en el gallinero la distinta reacción según el sexo de los animales cuando encuentran un alimento especial. Si por ejemplo es el macho quien lo encuentra, este emite un sonido de llamada al grupo mientras con las patas escarba cerca del premio y mueve contento la cabeza hacia los lados esperando a que acudan los miembros del grupo a por el premio; solo admite que sean hembras las que se lleven el trofeo. Si quien lo encuentra es una hembra, ésta se lo come sin avisar a nadie excepto si tiene pollitos que hace lo mismo que el gallo, es decir, avisa a la prole como decíamos antes para que sean las crías las que se lleven el premio.
  • El lenguaje corporal también forma parte del sistema de signos con el que las gallinas se comunican.
  • Las gallinas hembras elevan la cabeza y erizan las plumas para mostrar el rango en el grupo. Si la posición es de patas flexionadas y cabeza bajada comunica sumisión o bien para darse por vencida en una pelea o para indicar al macho que no va a poner ningún obstáculo para ser montada por él.
  • Con este artículo pretendemos que quieras un poco más a tus gallinas, sabiendo que sienten y manifiestan sus sentimientos a través de sonidos y signos.
  • Los pollitos también tienen su propio lenguaje donde es muy fácil distinguir tres sonidos diferentes:
  • El sonido de alegría que emiten a la llamada de la madre cuando ésta ha encontrado un insecto, por ejemplo, mientras corren veloces a por el premio.
  • También los pollitos emiten un sonido característico cuando entienden que están en peligro y otro distinto y más débil cuando tienen frío. En ambos casos están llamando la atención de la madre. La mamá gallina reacciona de manera inmediata llamando a la prole y ahuecando sus plumas al mismo tiempo que emite también un cacareo característico y distinto: les invita a que se metan debajo para darlos el refugio ante el enemigo y el calor necesario si tienen frío.

Modo de reproducción

Todo el mundo sabe que las gallinas, las hembras, ponen huevos. Pero no todos entienden completamente cómo se reproducen los pollos. No todos los huevos que pone una gallina son capaces de incubarse en una gallina. Cuanto mejor comprenda las capacidades reproductivas de sus gallinas, más probabilidades tendrá de criar pollos sanos.

Fertilización del huevo

  • Una gallina ponedora adulta sana pone un huevo cada 24 a 27 horas la mayor parte del año, independientemente de si ha estado expuesta a un gallo.
  • Pero los huevos no serán fértiles si la gallina no se ha apareado físicamente con un gallo. Sin embargo, harán una tortilla.
  • Si una gallina no se ha apareado con un gallo para recibir su esperma, los huevos de la gallina son incapaces de formar polluelos.

Desarrollo de huevo dentro de tu gallina

  • La yema del huevo de una gallina se forma mientras la ovulación tiene lugar en el ovario de la gallina.
  • Cuando la yema está completamente formada, se libera en el oviducto, donde es fertilizada por esperma almacenado.
  • La clara de huevo y la cáscara de huevo se desarrollan alrededor de la yema mientras el huevo viaja a través del oviducto.
  • Una vez que el huevo ha terminado de viajar a través del oviducto, la gallina lo colocará.

Incubación y gestación

  • Las gallinas tienen que estar de humor para incubar huevos. Una gallina que está dispuesta a sentarse sobre huevos, girarlos regularmente y mantenerlos calientes, se conoce como melancólico.
  • Las gallinas pueden ser melancólicas independientemente de si se han apareado con un gallo.
  • Una gallina clueca proporciona todo el cuidado que un huevo necesita para convertirse en una chica saludable.
  • Si no tienes una gallina dispuesta a cuidar los huevos, puedes colocar huevos fertilizados en una incubadora de huevos especialmente diseñada para mantenerlos calientes y cuidados hasta que nazcan.

Tramando a tus polluelos

  • Se tarda un huevo 21 días en salir del cascarón después de haberlo puesto. Cuando sea el momento de que nazca un huevo, el pollito usará el “diente de huevo” en el extremo del pico para atravesar el caparazón, y el polluelo se apartará de él.
  • Una vez que el pollo ha dejado el huevo, tu gallina mantendrá a los polluelos calientes, les mostrará cómo encontrar y comer alimentos, y les enseñará una variedad de comportamientos que necesitarán para sobrevivir como aves adultas.

Enfermedades y tratamientos

Es poco probable que se presente una enfermedad grave en un rebaño de traspatio, especialmente si vacunas a los pollos. De todos modos, es bueno estar al tanto de ellos en caso de que alguna vez se pregunte, ¿está enfermo mi pollo? Las enfermedades se pueden propagar a partir de aves y plagas silvestres, así que manténgase atento durante los controles de salud diarios para detectar los síntomas que se detallan a continuación. En el siguiente articulo, describimos a fondo las Enfermedades de las gallinas

Domesticación

La visión tradicional es que las gallinas fueron domesticadas para las peleas de gallos en Asia, África y Europa. En la última década, ha habido una serie de estudios genéticos para aclarar los orígenes. Según un estudio anterior, un evento de domesticación único que tuvo lugar en lo que ahora es el país de Tailandia dio lugar a la gallina moderna con pequeñas transiciones que separan las razas modernas.

Sin embargo, posteriormente se descubrió que ese estudio se basaba en datos incompletos, y estudios recientes apuntan a múltiples orígenes maternos, con el caldo encontrado en América, Europa, Medio Oriente y África, originario del subcontinente indio, donde un una gran cantidad de haplotipos únicos. Se postula que el junglefowl rojo, conocido como el ave de bambú en muchos idiomas del sudeste asiático, es un ave especial bien adaptada para aprovechar las grandes cantidades de frutas que se producen durante el final de los 50 ciclos de siembra de bambú de un año, para impulsar su propia reproducción.

Al domesticar el pollo, los humanos aprovecharon esta predisposición para la reproducción prolífica de las aves de la jungla roja cuando se exponen a grandes cantidades de alimentos

Se ha afirmado (basándose en suposiciones paleo climáticas) que los pollos fueron domesticados en el sur de China en el 6000 aC. Sin embargo, un estudio reciente plantea dudas sobre si esas aves fueron los antepasados ​​de los pollos hoy en día. En cambio, el origen podría ser la cultura Harappan del Valle del Indo.

Eventualmente, el pollo se mudó a la cuenca Tarim de Asia central. El pollo llegó a Europa (Rumania, Turquía, Grecia, Ucrania) alrededor de 3000 aC. La introducción en Europa occidental llegó mucho más tarde, alrededor del primer milenio antes de Cristo. Los fenicios diseminaron pollos a lo largo de las costas mediterráneas hasta Iberia. La crianza aumentó bajo el Imperio Romano, y se redujo en la Edad Media. La secuenciación genética de huesos de pollo de sitios arqueológicos en Europa reveló que en la Alta Edad Media los pollos se volvieron menos agresivos y comenzaron a desovar antes en la temporada de cría.

Las huellas de pollo en Oriente Medio se remontan a poco antes de 2000 aC, en Siria; las gallinas se dirigieron hacia el sur solo en el primer milenio antes de Cristo. Llegaron a Egipto para los propósitos de las peleas de gallos alrededor del 1400 aC, y se criaron ampliamente solo en el Egipto ptolemaico (alrededor del 300 aC).

Poco se sabe sobre la introducción del pollo en África. Tres posibles vías de introducción en el comienzo del primer milenio d. C. podrían haber sido a través del valle egipcio del Nilo, el comercio romano-griego o indio en África oriental, o desde Cartago y los bereberes, a través del Sahara. Los primeros restos conocidos son de Mali, Nubia, Costa Este y Sudáfrica y datan de mediados del primer milenio después de Cristo.

El pollo doméstico en las Américas antes de la conquista occidental todavía es una discusión en curso, pero los pollos de alas azules, que se encuentran solo en las Américas y Asia, sugieren un origen asiático para los primeros pollos americanos.

La falta de datos de Tailandia, Rusia, el subcontinente indio, el sudeste de Asia y el África subsahariana hace que sea difícil trazar un mapa claro de la propagación de pollos en estas áreas; una mejor descripción y análisis genéticos de razas locales amenazadas por la extinción también pueden ayudar con la investigación en esta área.

Sudamérica

Una variedad inusual de pollo que tiene sus orígenes en América del Sur es la araucana, criada en el sur de Chile por el pueblo mapuche. Las araucanas, algunas de las cuales carecen de cola y algunas tienen mechones de plumas alrededor de las orejas, ponen huevos de color verde azulado. Se ha sugerido por mucho tiempo que son anteriores a la llegada de pollos europeos traídos por los españoles y son evidencia de contactos precolombinos a través del Pacífico entre pueblos asiáticos u oceánicos del Pacífico, particularmente los polinesios y Sudamérica.

En 2007, un equipo internacional de investigadores informó los resultados del análisis de los huesos de pollo encontrados en la Península de Arauco en el centro-sur de Chile. La datación por radiocarbono sugirió que los pollos eran precolombinos, y el análisis de ADN mostró que estaban relacionados con poblaciones prehistóricas de pollos en la Polinesia. Estos resultados parecieron confirmar que los pollos vinieron de Polinesia y que hubo contactos transpacíficos entre Polinesia y América del Sur antes de la llegada de Colón a las Américas.

Sin embargo, un informe posterior que mira los mismos especímenes concluyó:

Un espécimen chileno publicado, aparentemente precolombino, y seis especímenes polinesios preeuropeos también se agrupan con las mismas secuencias subcontinentales europeas / indias / del sudeste asiático, sin proporcionar apoyo para la introducción polinesia de pollos en Sudamérica.

En contraste, las secuencias de dos sitios arqueológicos en el grupo Isla de Pascua con un haplogrupo poco común de Indonesia, Japón y China pueden representar una firma genética de una dispersión polinesia temprana. La modelización de la contribución potencial del carbono marino al espécimen arqueológico chileno arroja más dudas sobre los reclamos de pollos precolombinos, y la prueba definitiva requerirá análisis adicionales de antiguas secuencias de ADN y datos de radiocarbono e isótopos estables de excavaciones arqueológicas en Chile y en Polinesia.

Razas de gallinas

Existen cientos de razas de gallinas que han sido domesticadas durante miles de años, las razas distinguibles de gallinas han estado presentes desde que los factores combinados de aislamiento geográfico y selección para las características deseadas crearon tipos regionales con rasgos físicos y de comportamiento distintos transmitidos a sus crías.

Los rasgos físicos utilizados para distinguir las razas de gallinas son el tamaño, el color del plumaje, el tipo de cresta, el color de la piel, el número de dedos, la cantidad de plumas, el color del huevo y el lugar de origen. Hemos creado un articulo completo donde podras conocer la mayoria de las razas que existen hoy día, para leerlo haz click en el siguiente enlace: Razas de gallinas

Tipos de gallinas

Así como existen las razas, también existen los tipos de gallinas, esta clasificación alternativa se usa para diferencias a las gallinas, de acuerdo a la utilidad que le da el ser humano. Recuerda que la mayoría de las gallinas están domesticadas, pero no todas tienen las mismas características, por lo tanto, el hombre ha sabido diferenciar la utilidad que tienen algunas con respecto a otras. A continuación describimos los tipos de gallinas de acuerdo al uso que se les da.

  1. Gallinas de postura: Sus grandes actitudes de puestas, se destacan, es un tipo de gallina muy liviana y las más atractivas del gallinero.
  2. Gallinas de carne: Son aves más bien pesadas con un gran desarrollo a nivel muscular, especialmente en el área de los muslos y la pechuga, que son utilizadas para la comercialización de su carne
  3. Gallinas de doble propósitos: Son criadas para producir huevos y su carne también es comercializada.
  4. Gallinas ornamentales: Estas aves son criadas únicamente por su aspecto exótico y singular.
  5. Gallinas tipo criollas o de campo: Resistir a los cambios climáticos y enfermedades es una de las características que prevalece. Son seleccionadas cuidadosamente para ocupar sus puestos en el gallinero.
  6. Gallinas mejoradas: Generalmente están gallinas vienen del cruce  de un gallo de raza pura y una gallina criolla.

Hemos creado un articulo para hablar exclusivamente de los tipos de gallinas, puedes leerlo aquí: Tipos de gallinas de acuerdo a su utilidad

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