Cómo Cultivar Frijoles en Pasos, Cuidados, Recomendaciones, Riego

Te has preguntado cómo cultivar frijoles,  aquí te proporcionamos esa respuesta. Los frijoles son una gran planta para que los jardineros principiantes puedan cultivar, ya que son muy fáciles de plantar, mantener y cosechar. Los frijoles tienen el valor agregado de ser altamente nutritivos, y te dan una razón más para agregarlos a tu jardín. Ya sea que elijas cascarones o brochetas, arbustos o frijoles polares, el proceso es fácil y estarás cosechando los beneficios de tu cosecha al caer.

Paso a paso para cultivar frijoles

Te presentamos siete pasos sencillos que te permitirán a la vuelta del tiempo preciso cosechar tus frijoles:

Paso 1: Decide el tipo de frijol que cultivaras

Elige la variedad y cantidad de frijoles que deseas cultivar. Los frijoles comunes (Phaseolus vulgaris) son los más fáciles de cultivar.

Paso 2: Decide dónde vas a cultivar las semillas de frijol

Se pueden cultivar en cualquier lugar, pero elegir un objeto como un vaso de plástico o un plato evitará accidentes.

Paso 3: Consigue un trozo de algodón limpio y humedécelo

Cuantas más semillas quieras cultivar, más algodón necesitarás. No remojes el algodón, o las semillas no crecerán. Coloca el algodón donde has decidido cultivar las plantas.

PASO 4: Distribuye las semillas por encima del algodón

Enterrar o colocar las semillas demasiado cerca uno del otro hará que los brotes crezcan con dificultades y puede matar a la planta en apuros.

PASO 5: Riega los frijoles cuando el algodón comience a secarse

En temperaturas cálidas, has esto cada dos días, y en temperaturas frías, dos veces a la semana. Después de unos tres días, los brotes germinarán.

PASO 6: Planta los brotes

Cuando los brotes alcanzan unos 20 centímetros (7,9 pulgadas), entierra el algodón, junto con los brotes, en el suelo.

PASO 7: Preparación de tierra

La tierra debe ser arada 4-5 veces. La cama debe tener 1 m de longitud con un solo proceso de línea. La distancia de semilla a planta y planta a planta debe ser de 1.0 my 1.5 m. El drenaje debe ser de 50 cm entre dos camas para la gestión adecuada del agua.

Elección del tipo de frijol a cultivar

Considera cultivar una variedad de frijol. Existen los frijoles polares, este es una variedad de frijol que necesariamente tienen que ser apoyados ya sea con un enrejado o un poste. Los frijoles polares crecen un promedio de 5 a 6 pies de altura, y pueden crecer ya sea de concha o de habichuela. Este tipo de frijoles no crecen a menos que las temperaturas sean más frías que las que se registran en la época de verano, aproximadamente 59° F.

Puedes usar cualquier sistema de soporte (espaldera, poste, cerca, árbol, etc.) que desees para los frijoles.

En general, hay dos tipos generales de frijoles: los frijoles de concha y los frijoles snap. Los granos de concha se extraen principalmente de su vaina para ser consumidos, y se consumen frescos o secos para guardarlos más adelante.

Los frijoles snap se comen dentro de tu vaina, y solo se comen frescos (no se secan para un uso posterior). También y si así lo decides, puedes llevar a cabo el cultivo de varios estilos de granos de frijoles, pues es importante que sepas que ellos se autopolinizan y en consecuencia tampoco se contaminan entre sí.

Los frijoles de conchas populares incluyen frijoles negros, habas, guisantes de ojo negro, garbanzos y frijoles.

Los populares snap beans incluyen snap (verde) beans, adzuki beans, mung beans, espárragos y frijoles escarlata.

Puedes cultivar el frijol que prefieras

Si decides cultivar alguna de las variedades de frijol arbustivo, debes saber que no requieren de un enrejado ni tampoco de un poste para sostenerse. Los frijoles arbustivos se desarrollan ampliamente en ambientes que son cálidos, cuyas temperaturas alcancen los 38 ° C. Los frijoles requieren espacio y deben ser plantados en filas grandes.

Una variedad de frijoles arbustivos llamados “half-runners” es un híbrido bush / pole, y puede requerir cierto apoyo o colocación cerca de una valla para estabilización.

Elección del lugar donde se va a cultivar los frijoles

Elige tu parcela de jardín. Las plantas de frijoles pueden desarrollarse en el sol, pero también en la sombra, por lo que podríamos decir que son plantas bastante flexibles. Cuando sea posible, elige un diagrama de jardín en la mayoría de la luz solar parcial. Con respecto a los frijoles postes debes saber que el espacio que requieren es hacia arriba, por tal motivo no necesitan gran espacio para su crecimiento. Por su parte lo que son los frijoles arbustivos crecen es hacia afuera. Estos sí necesitan mucho espacio para su crecimiento. Lo ideal sería una parcela de 2-3 pies (0.6-0.9 m) de ancho.

Siembra de semillas

Los frijoles deben sembrarse directamente en el jardín cuando el suelo haya alcanzado una temperatura de al menos 15.5 ° C (60 ° F), con la temperatura óptima para la germinación entre 15.5 y 29 ° C (60-85 ° F). La plantación a temperaturas más frías conduce a una germinación lenta y promueve la pudrición de las semillas.

Las semillas se deben plantar de 2.5-3.5 cm (1-1.5 in) de profundidad. Los frijoles deben sembrarse a 5-10 cm (2-4 in) de distancia, dejando entre 0.6-0.9 m (2-3 pies) entre hileras. Los frijoles polares se pueden plantar en ambas filas y colinas.

En filas, las semillas deben espaciarse a 15-25 cm (6-10 in) de distancia, dejando entre 0.9 y 1.2 m (3-4 pies) entre hileras. Para una cosecha continua de frijoles durante los meses de verano, has nuevas siembras cada 2-3 semanas.

Postes y espalderas:

Las alubias polares deben estar provistas de una pértiga o un enrejado para treparse para soportar el peso de las vainas y permitir que la luz penetre en todas las partes de la planta, lo que ayuda a prevenir enfermedades.

Los postes de frijol deben tener una superficie rugosa para ayudar a la planta a agarrar y deben tener 1.8-2.1 m (6-7 pies) de largo. Se pueden usar tres o cuatro postes para formar un trípode sobre el que se pueden entrenar las plantas.

Los enrejados de frijoles se pueden construir fácilmente usando postes (o una disposición de postes de trípode), alambres y cuerdas. Coloca una publicación en cualquier extremo del área en la que deseas plantar una hilera de granos y conectalos con dos tramos de alambre.

El primer cable debe estar aproximadamente a 13 cm (5 pulgadas) del suelo, y el segundo a 1,5-1,8 m (5-6 pies) del suelo. Finalmente, usa el cordel para crear un enrejado en forma de V atando el cordel al alambre inferior, llevándolo hasta el cable superior y enrollándolo alrededor del cable inferior.

Continúa moviendo en zigzag la cuerda a lo largo de los cables hasta el segundo soporte antes de atar el hilo. Un cordel con textura rugosa es lo mejor ya que alentará a la planta a trepar y enredarse a su alrededor. Pellizque las puntas de crecimiento de las plantas una vez que lleguen al soporte superior para alentar a la planta a ramificarse.

Tipo de tierra requerida para la siembra de frijoles

Este tipo de plantas se desarrollan ampliamente mientras exista un buen drenaje y a la vez, mientras el suelo contenga nutrientes en cantidad. Para preparar tu suelo, mezcle en un compost de jardín y una capa vegetal de jardinería en tu parcela de jardín. Usa una azada para labrar a fondo el suelo y separa los trozos de arcilla.

Si colocas compost en el suelo donde vas a cultivar tus plantas, esto te permitirá aportar gran cantidad de nutrientes los cuales ayudarán a que los frijoles prosperen.

Los frijoles son fijadores de nitrógeno, lo que significa que pueden extraer nitrógeno del aire y agregar fertilidad al suelo. Lo hacen en simbiosis con bacterias. Si no has cultivado frijoles previamente en tu parcela, considera agregar un inoculante bacteriano. Puedes desempolvar tus semillas con él, o agregar algo a cada hoyo cuando se siembra.

Cosecha

Después de 25-30 días de floración, se puede cosechar el frijol. Este es el momento apropiado de la cosecha.

Cosecha las vainas sacándolas en la parte superior; no los rompas, ya que esto puede dañar la planta y evitar que broten nuevas vainas.

Si cosechas en el momento adecuado, tus plantas de frijol podrían continuar produciendo nuevas vainas por varias semanas.

Cuándo hay que recoger las vainas de frijoles

Recoge las vainas de frijoles antes de que se vean las formas de los frijoles. Para poder consumir frijoles que realmente sean frescos, recolectalos cuando las vainas sean grandes y estén llenas. Debes saber que las vainas no muestran aún la forma de los frijoles, pues justo en esta etapa comienzan a secarse.

Debes dejar secar los frijoles en la planta

Es importante que tus frijoles los dejes secar en la planta. Deja secar tus habichuelas completamente colgadas en la planta, así es como debe ocurrir. Este proceso por lo general toma 1-2 meses después de haber alcanzado la madurez máxima. Es muy fácil darte cuenta del momento en que los granos estén secos y listos para ser almacenados, pues éstos sonarán dentro de las vainas.

Abonos y fertilizantes

Pon una capa de mantillo después de que broten las semillas. Mantillo es una herramienta increíblemente útil para los nuevos jardineros. Hecho de árboles, hojas o paja, el mantillo es una capa de ramas de plantas trituradas que coloca sobre la capa superior del suelo de tu jardín.

Este proceso permitirá evitar las malas hierbas y el exceso de humedad, ambos aspectos son sumamente beneficiosos para las plantas que vayan a crecer. En sí debes extender una pequeña capa de mantillo, puede ser de 1 pulgada de espesor. Este paso lo debes realizar tras el crecimiento de las semillas, es decir cuando ya tengan varias pulgadas de alto.

La fertilización del jardín debes realizarla cada cuatro semanas. Recuerda que el fertilizante pasará a proporcionar los nutrientes requeridos por el suelo de tu jardín. Este proceso permite que los frijoles crezcan en forma adecuada y que tu cosecha general sea todo un éxito. Para tu conocimiento, los fertilizantes combinan varios ingredientes, pero tres de ellos son esenciales, estos son el potasio, el segundo el nitrógeno y el tercero el fósforo.

Los frijoles propiamente producen mucho nitrógeno, motivo por el cual recomendamos que busques un fertilizante cuyo contenido de nitrógeno no sea alto.

También es importante que sepas que si agregaste a tu suelo una bacteria fijadora de nitrógeno, no deberías agregar fertilizante que contenga este componente. Este tipo de bacterias ayudarán a tu planta.

Espacio de la tierra

Los frijoles polares se deben plantar de modo que haya una semilla por hoyo, y cada semilla se encuentre al menos a 3 pulgadas (7,6 cm) de distancia de la siguiente. Los frijoles arbustivos se deben plantar de modo que haya una semilla por hoyo, y cada semilla se encuentre al menos a 2 pulgadas (5,1 cm) del siguiente. El agujero debe ser de 1 pulgada de profundidad.

Recuerda que los frijoles arbustivos necesitan más espacio entre las plantas que el frijol blanco, ya que los frijoles postes crecen verticalmente.

Riego para las plantas de frijoles

Inmediatamente después de la siembra, dale abundante agua a tus semillas para ayudarlas a germinar. Después de la siembra, debes continuar regando las semillas una vez cada 2-3 días, para que la tierra siempre esté húmeda. No obstante, no riegues en exceso, pues demasiada agua lo que ocasionará es que las semillas tienden a pudrirse. No dejes charcos en el suelo, esto no es recomendable.

Cuidados de las plantas de frijoles

Las plántulas adicionales deben ser removidas dentro de 8-10 días. Ancho debe ser controlado para el cultivo de frijoles del país. La fertilización con urea  debe aplicarse después de 30 días de siembra de semillas. El riego debe hacerse enumeración 10-15 días. El vapor antiguo y de la muerte debería eliminarse.

Plagas y enfermedades

Muchos factores pueden afectar el crecimiento de los frijoles de invierno y de primavera, y las notas a continuación describen las principales plagas y enfermedades que reducen el rendimiento y la calidad.

Guisante y frijoles (Sitona lineatus):

La plaga puede causar daños a los frijoles primavera si aparecen grandes cantidades cuando las plantas son pequeñas. Las hojas de las plantas atacadas muestran muescas características en forma de “U” alrededor de los bordes, pero el daño principal ocurre como resultado de que las larvas se alimentan de los nódulos de la raíz.

Los aerosoles pueden aplicarse al primer signo de daño de la hoja y repetirse después de 7 a 10 días. Los frijoles invernales, aunque son propensos a los ataques, generalmente tienen un crecimiento demasiado avanzado para que el gorgojo o las larvas tengan un efecto apreciable sobre el rendimiento, y el tratamiento por aspersión solo se justifica cuando la presión de la plaga es muy alta y los frijoles invernales muestran crecimiento retardado.

Nematodo del tallo (Ditylenchus spp):

El nematodo se ha convertido en una plaga importante en los frijoles de campo y puede causar graves problemas en las estaciones húmedas, particularmente cuando las semillas guardadas en las granjas de una población infestada se han multiplicado durante varias generaciones.

La plaga es transmitida por la semilla y también puede infestar los suelos, convirtiéndose así en un problema para las futuras cosechas de frijoles. Las semillas deben analizarse para detectar nematodos, y solo deben sembrarse cepas limpias.

Oidio (Peronospora viciae):

El moho es prevalente en los frijoles de primavera, donde causa un crecimiento de color marrón grisáceo en la parte inferior de las hojas. Algunas variedades tienen resistencia a la enfermedad.

Luz y  Clima

Los frijoles se deben plantar después de que haya pasado la última helada, generalmente en los meses de primavera de marzo y abril. Si siembras muy temprano en lo que es la temporada, las semillas podrían congelarse y morir, y no puedes correr ese riesgo. Pero si lo haces demasiado tarde, no tendrán el tiempo requerido para madurar y recolectar tu cosecha en la temporada de otoño.

Almacena tus frijoles

Si no vas a usar tus frijoles al momento de recolectarlos, lo más recomendable es congelarlos para usarlos posteriormente. Los frijoles pueden ser congelados, y se conservan muy bien, para usarlos en el momento que requieras, esto es si no los quieres frescos, pero tampoco los quieres secos.  Simplemente colócalos en un recipiente hermético y posteriormente  en su congelador. Los podrás conservar fácilmente durante 6 ó 9 meses, luego de colocarlos en el congelador. Para utilizarlos descongélalos sacándolos a la temperatura ambiente.

Beneficios y propiedades de los frijoles

Los frijoles ofrecen varios beneficios para la salud, que incluyen:

Fuente de proteína:

La proteína es un nutriente vital que juega un papel clave en prácticamente todo lo que hace el cuerpo. Los frijoles son ricos en aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas.

Las fuentes de proteínas se pueden dividir en dos categorías diferentes: completas e incompletas. Los productos animales, la soja y la quinua son proteínas completas, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos.

De todos los tipos de frijoles, solo la soja contiene los nueve aminoácidos. Las proteínas incompletas se pueden combinar fácilmente con nueces, semillas, productos lácteos o granos en una sola comida o en varias comidas a lo largo del día para producir proteínas completas.

Por ejemplo, una persona puede comer frijoles con arroz o cuscús. Incluso tener frijoles negros en el almuerzo y luego almendras o queso más tarde en el día puede garantizar que las personas obtengan proteínas completas.

Debes saber que los frijoles constituyen una fuente de proteínas excelente tanto para las personas que son vegetarianas como también veganas. También son más bajos en calorías y grasas saturadas que otras fuentes de proteínas, como los productos lácteos.

Alimentos ricos en nutrientes:

Los frijoles contienen varios nutrientes vitales, incluido el folato. Bien se sabe que este nutriente es muy útil en las mujeres embarazadas, pues ayuda a que el feto no presente en ningún momento defectos en lo que es el tubo neural.

Los frijoles secos contienen casi el doble de folato que los frijoles enlatados contienen, por lo que es mejor cocinarlos de su forma seca. Sin embargo, los frijoles enlatados todavía contienen más ácido fólico que muchos alimentos.

No obtener suficiente folato puede causar varios síntomas, que incluyen:

Debilidad

Fatiga

Palpitaciones del corazón

Pérdida de apetito

Irritabilidad

Otros nutrientes importantes que se encuentran en los frijoles incluyen:

Zinc

Hierro

Magnesio

Fibra

Antioxidante:

Los frijoles son ricos en un tipo de antioxidante llamado polifenoles. Los antioxidantes combaten los efectos de los radicales libres, que son sustancias químicas que afectan una amplia gama de procesos en el cuerpo, desde el envejecimiento físico hasta el cáncer y la inflamación.

Mejora salud del corazón:

Las personas que consumen frijoles pueden tener menos probabilidades de morir de un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otro problema de salud cardiovascular.

Un análisis de 2013 de estudios previos encontró una clara correlación entre comer frijoles y reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Otra investigación sugiere que los frijoles pueden reducir el colesterol. El colesterol alto es un factor de riesgo para enfermedades cardíacas y ataques cardíacos.

Reducción del riesgo de cáncer:

Algunos estudios han demostrado que los frijoles actúan como antioxidantes y antiinflamatorios.

La investigación publicada en 2015 analizó si los frijoles podrían tener propiedades antioxidantes que combaten el cáncer intestinal. Se demostró que los frijoles negros tienen la mayor actividad antioxidante.

Un estudio de 2016 también encontró que los productos químicos en los frijoles negros del noreste de China podrían retrasar el crecimiento del cáncer colorrectal al dañar las células cancerosas.

Diabetes y metabolismo de la glucosa:

Los frijoles pueden ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre o incluso prevenir la diabetes. Los frijoles son ricos en fibra, lo que puede ayudar a reducir la glucosa en sangre.

Un estudio de 2015 en ratones descubrió que una sustancia química que se encuentra en las hojas de soja podría ayudar al cuerpo a mantener niveles saludables de glucosa.

La soya también es compatible con el funcionamiento saludable de las células pancreáticas. El páncreas produce insulina, que regula el azúcar en la sangre.