En 9 Pasos Te Enseñamos Cómo Cultivar Menta: Semillas y Cuidados

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¿Quieres aprender cómo cultivar menta en pasos? La menta es una planta aromática ampliamente utilizada para diversos usos como el té o el cóctel, para preparar algunos combinados como es el caso del famoso mojito. Aunque podemos encontrarlo en las tiendas, siempre es mucho mejor si lo cultivamos en casa y es una tarea muy simple plantar menta. Se adapta muy bien a diferentes climas y solo necesita luz y mucha humedad. Para que también puedas cultivar el suyo, te enseñamos los pasos básicos para sembrar menta.

Indice de Contenido

Pasos a seguir:

Te presentamos los pasos que debes cumplir en tu cultivo de menta:

Paso 1:

El ideal para plantar menta es de esquejes de otra planta y el momento ideal para hacerlo será durante las primeras semanas de la primavera.

Paso 2:

Una buena idea es colocar los esquejes en un vaso sumergiendo las raíces en agua, para que crezcan y arraiguen mejor.

Paso 3:

Podemos plantar los brotes de menta directamente en el suelo o en macetas. La ventaja de hacerlo en macetas es que pueden moverse si las condiciones climáticas son muy adversas.

Paso 4:

En caso de que plantemos menta en macetas, debemos elegir una de dimensiones considerables, ya que esta planta se propaga fácilmente.

Paso 5:

Pondremos en la olla un sistema de drenaje para evitar que el agua se estanque.

Paso 6:

Luego, llena la maceta con sustrato vegetal y coloca los recortes de menta.

Paso 7:

Deberíamos colocar la maceta en un lugar donde pueda protegerse de la radiación solar, ya que no tolera la exposición directa y constante al sol.

Paso 8:

Si sembramos la menta directamente en el suelo de nuestro jardín, también deberíamos intentar hacer un área donde el sol no afecte todo el día. Por lo tanto, el lugar ideal será en semi sombra.

Paso 9:

Tendremos que regar nuestra planta constantemente, para garantizar que el suelo esté húmedo, pero también es muy importante que las raíces no se aneguen, ya que podrían pudrirse.

menta
El riego excesivo y el follaje húmedo pueden fomentar el crecimiento de hongos, por lo tanto, riega la planta en su base para mantener el follaje seco

Cómo cultivar menta en el interior

Todo lo que necesita hacer es adquirir una plántula de menta, volver a macerarla y realizar algunos cuidados de rutina. Entonces puedes cosechar tu menta según sea necesario para hacer mojitos o té de menta

Variedades

Algunas variedades de menta incluyen menta dulce, menta de chocolate, hierbabuena, menta limón, menta de manzana y menta.

Una de las dos variedades principales de menta, menta verde (Mentha spicata):

Menta verde

La menta verde tiene un fuerte sabor a menta picante y se usa generalmente en la cocina. Sus hojas se pueden usar frescas o secas como aromatizantes para alimentos, bebidas frías y salsas. Las plantas de menta verde crecen entre 1 y 3 pies de altura, tienen hojas verde oscuro, con púas y flores de color azul pálido. Planta la hierbabuena en una olla y colócala en un lugar con pleno sol, como un patio o un alféizar soleado cerca de tu cocina. Cuando se plantan cerca de tomates y repollo (Brassica oleracea), se cree que la menta mejora su sabor y repele a los insectos.

La menta piperita (Mentha piperita):

La menta es más dulce que la menta verde y extremadamente fragante. Utilizado para dar sabor a caramelos, tés calientes y postres, la menta debe secarse antes de usar debido a su sabor fuerte. Las plantas crecen hasta 3 pies de altura y tienen cerosas, hojas de color verde oscuro a menudo con un tinte púrpura. La menta tiene flores pequeñas y violáceas que crecen en espigas de 1 a 3 pulgadas de alto. Coloca menta con las condiciones y la conveniencia en mente. Encuentra un lugar soleado cerca de donde va a usar las hojas, como la cocina.

Los mejores lugares para plantar menta:

Las mentas (Mentha spp.) son hierbas resistentes con un sabor distintivo, refrescante y fresco. La menta a menudo se presenta como un toque final a los postres o como un ingrediente en las bebidas mixtas. La menta se propaga rápidamente a través de tallos subterráneos y puede volverse invasiva, ocupando todo el jardín. Debido a esto, el mejor lugar para plantar menta es en contenedores.

Semillas:

Compra una planta de semillero de menta. Las plantas de menta son notoriamente difíciles de comenzar a partir de la semilla. En su lugar, visita tu vivero local (o incluso algunas veces tu supermercado local) y compra una plántula de menta. Busca una siembra que ya tenga al menos 3-4 pulgadas (7.6-10.2 cm) de altura.

Propaga una nueva planta de menta de un corte. Recorta una ramita de 4 pulgadas (10 cm) de una planta de menta existente, aproximadamente 0.5 pulgadas (1.3 cm) por encima de una unión. Coloca el recorte en un vaso de agua y espera alrededor de 1 semana. Las pequeñas raíces blancas deberían comenzar a aparecer debajo del agua. Espera otros 2-7 días para permitir el desarrollo de las raíces.

Agrega agua al vidrio según sea necesario.

Cambia el agua cada 4-5 días para mantener su recorte saludable.

Usa un “corredor” de una planta de menta al aire libre existente. Si tiene un amigo con una planta de menta al aire libre existente, es posible que puedas utilizar uno de sus corredores. Los “corredores” son tallos largos que crecen lejos de una planta de menta. Los corredores establecen sus propias raíces en el suelo, lo que significa que pueden extraerse cuidadosamente y trasplantarse a una nueva maceta. Busca un corredor y usa una paleta para sacarlo suavemente del suelo.

cómo cultivar menta
Las mentas son plantas extremadamente útiles, pero debido a su naturaleza de rápido crecimiento, pueden volverse invasivas en entornos de jardín

Tipo de Suelo:

La menta puede crecer en la mayoría de los tipos de suelo, pero su rendimiento es mejor cuando se le proporciona un suelo bien drenado y rico en materia orgánica. El trabajo de compost en el sitio antes de plantar proporciona un mejor drenaje y algunos nutrientes. La menta puede crecer agresivamente y volverse invasiva.

Para minimizar este potencial, cultívala en macetas de 1 galón llenas con tierra para macetas estándar. Si prefieres la apariencia de menta en una cama de jardín, hunde las macetas en el suelo para que las raíces no puedan extenderse e invadir el resto del jardín. La menta debe recibir aproximadamente seis horas de luz solar diaria para obtener el mejor crecimiento, pero algo de sombra de la tarde está bien.

Abono y fertilizantes: cómo fertilizar la menta

Un poco de fertilizante le da a la menta un impulso saludable, especialmente si la cosechas en exceso.

1: El contenedor de alimentos de menta es un fertilizante líquido equilibrado de uso múltiple a principios de la primavera cuando surge un nuevo crecimiento. Fertiliza cada cuatro a seis semanas después de eso, y durante toda la temporada de crecimiento. Las plantas de riego frecuente en macetas  tienden a eliminar los nutrientes del suelo.

2: Cultiva de 2 a 4 pulgadas de estiércol bien compostado en las 6 pulgadas superiores del jardín en el momento de la siembra. Dispersa aproximadamente 1/2 cucharada de un fertilizante granular multiuso de liberación lenta, 16-16-8, sobre cada 1 pie cuadrado de la cama y trabaja en las 6 pulgadas superiores del suelo.

3: Alimenta a las plantas de menta que regresan con un fertilizante granular completo de liberación lenta, 16-16-16, a comienzos de la primavera después de que haya pasado todo peligro de heladas y emerge un nuevo crecimiento. Aplica aproximadamente 1 cucharadita al suelo sobre la zona de la raíz de la planta. Evita obtener fertilizante en el follaje. Riega el material en el suelo a fondo. Evita obtener agua en los tallos y las hojas ya que las plantas de menta son propensas a la putrefacción.

Cosas que necesitarás:

Equilibrante líquido, multiuso y equilibrado

Abono granular multiuso de liberación lenta 16-16-8

Abono granulado completo de liberación lenta 16-16-16

Advertencia:

No fertilices en exceso las plantas de menta. La sobrealimentación produce plantas grandes y robustas a expensas de un contenido de aceite reducido. Esto da como resultado una menta que tiene poco sabor.

Cultivo de menta en contenedores:

Puedes cultivar macetas de menta en interiores o en exteriores.

Selección de contenedores:

Las macetas que miden 8 pulgadas o más de diámetro y tienen de 10 a 12 pulgadas de profundidad proporcionan suficiente espacio para una planta de menta. Evita los contenedores poco profundos; de lo contrario, las raíces de menta pueden extenderse por el orificio de drenaje inferior.

Esto puede debilitar la planta o dar lugar a una extensión de raíz no deseada si el contenedor está sentado cerca del suelo desnudo. Si bien el suelo para macetas estándar generalmente permite un crecimiento sano de la menta, una mezcla para macetas sin base de tierra que contiene perlita o vermiculita permite un drenaje suficiente y conserva la humedad suficiente para un buen crecimiento.

Plantando:

La menta se extiende rápidamente, por lo que solo tienes que colocar una planta de menta en una olla de 10 pulgadas. Las plántulas y los trasplantes requieren plantar en el contenedor a la misma profundidad en la que estaban creciendo en su maceta anterior. Las semillas se plantan 1/4 de pulgada de profundidad.

Siembra dos o tres semillas en cada recipiente para asegurar la germinación, y luego diluye el exceso de plantas cuando comiencen a crecer. Mantén la tierra húmeda y las temperaturas cerca de 70 grados Fahrenheit hasta que las semillas de menta germinen, lo que generalmente toma de siete a 10 días.

Cuidado básico:

Una ubicación que recibe seis o más horas de sol al día proporciona luz suficiente para un crecimiento exuberante, aunque los contenedores que se mantienen al aire libre pueden tolerar un poco de sombra de la tarde.

Los contenedores se secan más rápido que las camas de jardín, así que siente el suelo todos los días y riégalo cuando la parte superior de la tierra se sienta seca. La planta de menta tiene suficiente agua cuando el exceso de humedad drena desde el fondo de la olla hacia la bandeja de goteo, que requiere vaciado después de cada riego. La menta produce el mejor sabor con una fertilización mínima. Mezcla 1 cucharadita de fertilizante de liberación lenta 16-16-16 en el suelo antes de plantar y luego cada primavera siguiente proporciona suficientes nutrientes a la planta joven para una temporada de crecimiento.

Problemas:

La menta cultivada en contenedores sufre pocos problemas. El riego excesivo y el follaje húmedo pueden fomentar el crecimiento de hongos, por lo tanto, riega la planta en su base para mantener el follaje seco. Reducir la menta y cosechar con frecuencia previene la mayoría de las enfermedades y controla su crecimiento agresivo. Recorta la planta de nuevo a 2 pulgadas del suelo cuando crezca más de 4 pulgadas de alto. Los áfidos pueden infestar la menta, especialmente en contenedores al aire libre. Enjuaga estas plagas de las plantas con un chorro fuerte de agua temprano en el día para que el follaje se seque rápidamente.

¿Qué tan rápido se propaga la menta?: Tasa de crecimiento

La información es escasa sobre la velocidad exacta del crecimiento de la menta. La hierbabuena crece desde el corte enraizado hasta una planta que llena una maceta de 4 pulgadas en aproximadamente cuatro semanas. Dentro de otras cuatro semanas, debe ser trasplantado al suelo o a una maceta más grande. Al crecer a 4 pulgadas por mes, una sola planta se expandiría a 2 pies en aproximadamente seis meses. Sin embargo, a medida que los rizomas se alejan de la planta original, se crean nuevas plantas, aumentando el tamaño de la zona de menta. La menta verde, que es más vigorosa que la menta, tiene un índice de crecimiento / diseminación aún más rápido.

Invasividad:

Otra medida menos directa de la tasa de crecimiento rápido de la menta es su potencial de invasividad. La menta verde ha sido reportada como invasora en muchos lugares. La menta de manzana (Mentha x vilosa o Mentha suaveolens), y la pennyroyal (Mentha pulegium).

Menta 2
La menta cultivada en contenedores sufre pocos problemas

Controlar

Las mentas son plantas extremadamente útiles, pero debido a su naturaleza de rápido crecimiento, pueden volverse invasora en entornos de jardín. El control es importante. Una de las mejores maneras de controlar la menta es cultivar las plantas en contenedores, lo que limita la diseminación, brinda la oportunidad de hacer crecer la menta en cualquier lugar soleado y permite que las plantas se muevan. Los contenedores también pueden hundirse en el suelo durante la temporada de crecimiento. Las mentas también se pueden controlar plantando en espacios con límites impermeables, como paredes o tablas hundidas hasta 6 pulgadas en el suelo.

Cuidado general

Riega tu menta con regularidad, empapando las raíces a menudo, pero manteniendo las hojas secas para evitar enfermedades de las hojas como el oídio. Fertiliza tu menta con un fertilizante completo, como un 12-12-12, mojando tu tierra y luego rociando con una pizca de fertilizante seco en la parte superior. Has esto en la primavera una vez que emerja un nuevo crecimiento. Corta o pellizca el crecimiento nuevo cuando lo necesites. Los tallos más viejos pueden volverse leñosos.

Limpieza

La plantación de menta en contenedores y la poda regular brindan la mejor oportunidad de evitar que se apodere del jardín.

Que contiene menta

La plantación de menta en contenedores restringe sus rizomas, evitando que se propague. La menta crece 1 pie de altura y se extiende hacia los lados indefinidamente a través de rizomas carnosos, blancos, que son tallos subterráneos horizontales. Los contenedores evitan que los rizomas de menta colonicen otras áreas del jardín. Planta la menta en contenedores con orificios de drenaje y coloca los contenedores sobre una superficie dura, como un patio, o cava los agujeros y húndelos en el suelo, dejando 1 pulgada por encima de la superficie. Las tuberías de estufa, las cajas abiertas y otros contenedores de fondo abierto de al menos 18 pulgadas de profundidad también proporcionan una barrera para los rizomas de menta, aunque podrían escapar a largo plazo.

Levantando barreras

Llantas de contenedores y control regular de poda que separan los tallos de menta. La menta se extiende sobre el suelo al crecer las raíces de los tallos que tocan el suelo. Los bordes del contenedor de menta que sobresalen 1 pulgada por encima del suelo guían los tallos de menta hacia arriba y ayudan a evitar que arraiguen.

Verifica y poda las plantas mensualmente para proporcionar más control. Tira de los tallos que hayan crecido sobre el borde del contenedor y hayan arraigado en el suelo. Esteriliza las tijeras de podar frotando las cuchillas con alcohol y poda los tallos de menta para que la planta tenga una forma vertical, quitando los tallos de sus bases. Esteriliza las tijeras de podar nuevamente después del uso.

Mantener seco

La menta plantada en sitios desfavorables se propaga lentamente. La menta, que crece mejor en suelos ricos y húmedos, es menos vigorosa en sitios de crecimiento seco, pobres en nutrientes. Planta la menta en suelos arenosos o calcáreos si es posible y no apliques agua o fertilizantes a menos que las plantas se marchiten por la mañana o tengan hojas amarillas y se vean enfermizas: la menta generalmente puede sobrevivir con agua de lluvia y sin nutrientes adicionales. La plantación de menta entre huecos en losas o adoquines de ladrillo controla su propagación porque el suelo es de mala calidad y el pavimento proporciona una barrera.

Selección de variedades y sitios

Plantar ciertas variedades de menta en sitios adecuados ayuda a controlar la propagación de las plantas. La menta corsa (Mentha requienii) crece hasta 4 pulgadas de alto y 6 a 12 pulgadas de ancho, y es resistente en zonas USDA 6 a 9. Plantado entre adoquines, se extiende lentamente y libera su aroma cuando es aplastado bajo los pies. La menta de limón (Mentha × piperita f citrata) se extiende vigorosamente, pero es una planta de cobertura efectiva en los bosques y alrededor de estanques y arroyos. Teniendo pequeñas flores de verano color lavanda, la menta de limón crece de 1 a 2 pies de alto y ancho.

¿Qué ataca una planta de menta?

Averiguar qué plaga o enfermedad está atacando a tus plantas de menta puede ser un proceso frustrante. Conocer los síntomas de la enfermedad o plaga que está dañando su menta y cómo tratarla es clave para salvar tus plantas. Dos plagas principales y una enfermedad afectan comúnmente a las plantas de menta.

Root Borer:

La forma larval del barrenador de la raíz de la menta daña las hojas y las raíces de las plantas de menta. El adulto pone sus huevos a lo largo de las venas de las hojas de la planta de menta. Los huevos eclosionan en aproximadamente cinco a 10 días. Los barrenadores de raíz de menta larva se alimentan de las hojas donde nacieron durante hasta cuatro días antes de que maduren en el suelo y comiencen a atacar las raíces de la planta. Esto resulta en una disminución general en la salud de la planta y una menor cantidad y calidad de aceite de menta en las hojas. Puedes controlar eficazmente los barrenadores de raíz labrando las 2 pulgadas superiores del suelo a fines del otoño cuando los insectos hibernan en el suelo.

Ácaros araña:

Los ácaros que atacan a las plantas de menta son generalmente ácaros de araña de dos puntas. Estas diminutas plagas miden aproximadamente 1/50 de pulgada de largo y tienen un color verdoso, marrón o rojizo. Estas plagas ponen sus huevos en la parte inferior de las hojas de menta donde eclosionan dentro de cuatro a cinco días. Los ácaros que atacan las plantas de menta producen varias generaciones de ácaros por año y tienen una vida media de 14 a 16 días. Estas plagas son más comunes durante el clima cálido y seco a mediados o fines del verano.

Asegúrate de que tus plantas de menta se rieguen adecuadamente durante los períodos secos ayuda a reducir el daño de estos insectos. Puedes usar extracto de aceite de neem clarificado para evitar que estas plagas se propaguen y reproduzcan en su menta. Estas plagas se alimentan de hojas de menta e infestaciones severas pueden hacer que las hojas caigan de su planta.

Enfermedad fúngica:

La marchitez por Verticillium es una enfermedad fúngica que puede causar que sus plantas de menta se marchiten y mueran. Esta enfermedad generalmente se propaga entre las plantas cuando el material vegetal infectado se traslada físicamente de un área a otra. La lluvia, el riego y cualquier otra actividad que mueva el suelo o el agua de plantas infectadas a plantas no infectadas también pueden propagar la enfermedad. Esta enfermedad reduce la salud y la longevidad de sus plantas en el transcurso de dos a cuatro años y las hace más susceptibles a la competencia de las malas hierbas. Si sus plantas de menta se infectan con esta enfermedad, el tratamiento más eficaz es eliminar las plantas y reemplazarlas por otra planta que sea inmune a la enfermedad durante al menos una temporada de crecimiento.

Consideraciones:

Inspecciona las plantas de menta para detectar signos de marchitez por verticillium antes de comprarlas y plantarlas. Evita plantar plantas de menta en áreas polvorientas donde las plantas se pueden secar. Las condiciones secas y polvorientas pueden favorecer las infestaciones de ácaros y reducir la capacidad de la planta para resistir el daño.

Hojas de menta interiores con manchas negras / marrones:

Las hojas de menta con manchas marrones o negras, sin embargo, pueden indicar un problema subyacente.

Lombriz fúngica:

La mustia hilachosa es una enfermedad fúngica causada por Rhizoctonia solani, que también causa la erosión, una enfermedad de las plántulas. Aunque la mustia híbrida infecta comúnmente el tallo principal de la menta, también puede engancharse en las hojas inferiores, causando manchas y la muerte de las hojas. La enfermedad puede ingresar a su hogar en nuevas plantas o esquejes. Desafortunadamente, debes retirar, empacar y desechar la planta de menta infectada y su suelo. Frota el recipiente que crece con agua y jabón y déjalo en remojo durante 15 minutos en una solución de una parte de blanqueador doméstico y 10 partes de agua. Enjuaga bien la olla después de desinfectarla.

Fung Rust:

Si las manchas marrones o negras están en la parte inferior con una mancha amarilla correspondiente en la parte superior de las hojas, sospeche la presencia de herrumbre, una infección por hongos. Causada por Puccinia menthae, la roya de la menta infecta principalmente a la menta y a la hierbabuena. Destruye las plantas de menta infectadas. Evita la oxidación de la menta al regar la planta a nivel del suelo y proporcionar una buena circulación de aire alrededor y dentro de ella.

Enfermedad viral:

No dejes que te engañe el nombre del virus del marchitamiento del tomate; puede afectar a varias plantas, incluida la menta. Este virus es una de las 20 especies del género Tospovirus y se transmite por trips (familia Thripidae). Aunque es inusual en el interior, es posible introducir la plaga con plantas nuevas. Los síntomas del virus del marchitamiento manchado del tomate incluyen puntas de crecimiento muerto y puntos muertos en las hojas. No hay cura para la enfermedad y el mejor curso de acción es eliminar la planta y eliminarla.

Plagas:

Una sobreabundancia de ácaros araña de dos manchas (Tetranychus urticae) reduce la capacidad de la planta de menta de realizar la fotosíntesis. La alimentación del ácaro causa manchas marrones en el follaje. Los ácaros florecen cuando el aire y el suelo están secos y la temperatura del aire es cálida.

Son criaturas microscópicas, por lo que puede que tenga que usar una lente de aumento para encontrarlas. Lava la planta de menta con agua fría para eliminar los ácaros, y coloca el recipiente en un área más fresca. Los chinches de las plantas de cuatro líneas (Poecilocapsus lineatus) se alimentan del follaje de menta, dejando manchas marrones y muertas detrás.

Mira la parte inferior de las hojas por insectos amarillos o verdes que miden aproximadamente ¼ de pulgada de largo y llevan cuatro líneas negras. Trata el problema utilizando un jabón insecticida en aerosol para cubrir completamente la planta hasta el punto de goteo. Cuando las poblaciones de áfidos de la menta (Ovatus crataegarius) son altas, dañan la planta con el volumen de mielato – una secreción pegajosa – que dejan en su follaje.

La mielada atrae hongos de varios géneros, comúnmente llamados moho hollín. Negro y polvoriento, el moho no infecta la planta de menta, sino que se alimenta de la mielada. Para librar a la planta de moho hollín, primero elimina los áfidos. Lava los áfidos de la planta de menta con un fuerte chorro de agua. El moho hollín debería desaparecer por sí mismo.

Causas culturales:

La menta no tolera la sal y muestra su incomodidad al girar las puntas de las hojas de color marrón y crujiente. Usa un fertilizante líquido 10-10-10 a la velocidad indicada en la etiqueta. Una buena regla general es usar siete gotas en 1 litro de agua y regar la planta de menta con la solución cada cuatro semanas. Si ves cristales blancos de sal en el suelo, lixivie la tierra enjuagándola con agua cuatro o cinco veces, dejándola drenar por completo entre los bochornos.

Almacenamiento:

La menta sabe muy bien tanto en recetas sabrosas como dulces. Dado que es tan versátil, es una buena idea mantener esta hierba veraniega lo más fresca posible. La menta durará hasta una semana en una bolsa de plástico y 2 semanas en un jarrón. Incluso puedes congelar menta. La congelación de hojas enteras es una buena opción si desea cocinar comidas o carnes sabrosas. Los cubos de hielo de menta, por otro lado, son una excelente forma de conservar la menta picada para su uso en bebidas, postres, sopas y masajes con hierbas.

Usando una bolsa de plástico:

Sigue las siguientes recomendaciones:

1: Almacena la menta seca si la lavaste

La menta húmeda se echará a perder más rápidamente que la menta seca. Por lo general, no debes lavar la menta antes de guardarla. Si se lavó la menta, toma una toalla de papel y presiona suavemente la menta para secarla.

2: Humedece una toalla de papel con agua fría

Pasa suavemente 2 cuadrados de toalla de papel debajo de un grifo. Exprime el agua extra. La toalla debe estar húmeda pero no empapada.

3: Envuelve la menta en la toalla de papel

Coloca el grupo sobre la mitad de la toalla de papel y envuelve la otra mitad sin apretar sobre la parte superior. Esto evitará que la menta se seque en el refrigerador.

4: Desliza la toalla de menta y papel en una bolsa de plástico con cierre

Elige una bolsa que sea lo suficientemente grande como para caber en el manojo sin aplastar las hojas. Sella la parte superior presionando hacia abajo la cremallera. No presiones el aire fuera de la bolsa; quieres que circule un poco de aire.

Si no tienes una bolsa con cremallera lo suficientemente grande, puedes usar una bolsa de plástico para compras y envolver los extremos libremente alrededor de sí misma. También puedes recortar la menta para que encaje.

5: Coloca la bolsa en la nevera

Coloca el piso de menta de lado en un estante de la nevera. No coloques nada encima de la menta, ya que puede aplastarse y dificultarse la cocción.

6: Enjuague la menta antes de cocinar con ella

Cuando esté listo, puedes sacar la menta de la nevera. Para lavarla sin dañar las hojas delicadas, llena un recipiente con agua fría. Mantén el manojo de menta por el tallo antes de sumergir la menta en el agua. Sacuda el exceso de agua y seque con toallas de papel.

7: Tire la menta después de una semana o cuando se vuelva oscura o viscosa

La menta generalmente dura alrededor de una semana con este método. Las hojas comenzarán a oscurecerse y marchitarse cuando va mal.

Manteniendo la menta en el agua

Para mantener tu menta en agua has lo siguiente:

1: Recorta el extremo de los tallos

Saca la menta de su goma. Usa tijeras de cocina para cortar aproximadamente 1 pulgada (25 mm) del extremo. Si hay alguna hoja cerca de los extremos, córtala.

Este método funciona bien con menta comprada en la tienda o con menta recién cortada de una planta.

No necesitas enjuagar la menta antes de hacer esto. Idealmente, debe esperar hasta que esté listo para cocinarlo. Sin embargo, si ha lavado la menta, séquela antes de guardarla para evitar que se pudra demasiado rápido.

2: Agrega 1 pulgada (25 mm) de agua fría a un florero o jarra

Solo necesitas una pequeña cantidad de agua. Pequeños floreros, frascos de albañil, recipientes de sopa de plástico y vasos de agua funcionan bien.

3: Mueve la menta al tarro

Asegúrate de que los extremos de los tallos toquen el agua. Deja que la menta se extienda alrededor del borde del frasco.

4: Coloca una bolsa de plástico suelta sobre la parte superior de la jarra

Una bolsa de supermercado de plástico o una bolsa plástica con cremallera funciona bien para esto. Tira suavemente de la parte superior de la bolsa sobre el tarro. No aplastes ni presione las hojas.

Si usas un recipiente de plástico alto con una tapa, puedes usar la tapa en lugar de una bolsa. Solo asegúrate de que la tapa no aplaste las hojas.

Si la bolsa está suelta alrededor del fondo del frasco, usa una banda elástica para asegurarla en su lugar.

5: Coloca el recipiente en el estante de la nevera

Para evitar derrames, no coloques el frasco de menta encima de cualquier otra cosa. En cambio, déjalo reposar directamente en el estante. Un estante de la puerta ayuda a mantener la menta segura.

6: Cambia el agua cada 2 o 3 días

El agua se volverá turbia después de unos días. Saca la menta de la nevera. Sostén la menta suavemente con una mano mientras drenas la jarra con la otra. Vuelve a llenar el recipiente con 1 pulgada (25 mm) de agua.

7: Lava la menta cuando estés listo para usarla

Recorte la menta que quieres usar del jarrón. Coloca las hojas en un recipiente con agua fría. Sacude el agua extra y repite si hay suciedad en las hojas. Sécalo con toallas de papel.

8: Tira la menta después de 2 semanas

El agua en el frasco mantendrá la menta fresca durante hasta 2 semanas. Sigue recortando las hojas para usar en recetas. Tira los tallos cuando se quede sin hojas o cuando las hojas comiencen a oscurecerse y marchitarse.

Puedes notar nuevas raíces saliendo de los tallos. Esto es normal.

Congelación de hojas de menta enteras:

Puedes congelar tus hojas de menta de la siguiente forma:

1: Extiende las hojas de menta en una bandeja para hornear

Asegúrate de que la menta se extienda en una sola capa. No permitas que se toquen los tallos o las hojas por separado. Si lo haces, pueden congelarse juntos.

También puede usar una bandeja para galletas o una cazuela para esto.

En general, no debes lavar la menta antes de almacenarla. Si lo haces, sécalo completamente con toallas de papel. El exceso de agua puede hacer que se congele incorrectamente.

2: Coloca la bandeja en el congelador por 2 a 3 horas

Asegúrate de que no haya nada encima de la casa de moneda o de tocarla. Esto ayudará a que la menta se congele sin ser aplastada o pegada.

3: Mueve las hojas de menta congeladas de la bandeja a la bolsa del congelador

Saca la bandeja del congelador. Retira la menta de la bandeja y muévela a la bolsa del congelador. En este punto, la menta puede tocarse ya que los tallos y las hojas ya están congelados.

Puede usar un recipiente de plástico para almacenar alimentos si está marcado para uso en el congelador. Dicho esto, es posible que no pueda deshacerse de todo el aire del contenedor y que la menta no se ajuste al contenedor.

4: Retira el aire extra de la bolsa del congelador

Hay muchas maneras de hacer esto. Puedes exulsar el aire presionando hacia abajo sobre la bolsa mientras la sella. Alternativamente, intenta succionar el aire con una pajita antes de comprimir rápidamente la bolsa. Si tienes un sellador al vacío, úsalo para obtener los mejores resultados.

5: Escribe la fecha en la bolsa antes de colocar la bolsa en el congelador

La fecha te dirá qué edad tiene la menta y cuándo puedes necesitar tirarla. Coloca la menta en un estante del congelador. Asegúrate de que no haya nada encima de la casa de moneda.

No necesitas descongelar menta antes de usarlo en las recetas.

6: Cocina con la menta congelada

No es necesario descongelar o enjuagar la menta antes de cocinar. Sabrá mejor y conservará su textura si lo arrojas en tu receta congelada.

7: Descongela la menta en una toalla de papel si no está cocinando

Si deseas utilizar menta fresca sin cocinar, puede descongelarla en tu mostrador durante unas horas. Coloca una toalla de papel debajo para ayudar a drenarlo. Luego, enjuaga suavemente sumergiéndolo en un recipiente con agua.

8: Tira las hojas de menta congeladas después de 6 meses

La menta solo durará unos 6 meses en el congelador. Mezcla cualquier menta que tengas en este momento.

La menta que tiene congelador quemado o que parece descolorida no debe usarse. Lanza la menta si se ve mal.

Beneficios y propiedades: Los principios básicos de nutrición

Cuando se trata de contenido de calorías, las hojas de menta son similares a otras verduras de hoja verde. Una taza de hojas frescas de menta verde, por ejemplo, tiene solo 40 calorías. Esa inversión en calorías te genera 3 gramos de proteína, así como aproximadamente un gramo de grasa. Las hojas de menta también contienen algunos carbohidratos, 8 gramos en total. Sin embargo, 6 de esos gramos provienen de fibra dietética, que combate el estreñimiento, promueve niveles saludables de sangre y te mantiene lleno. La fibra en una porción de 1 taza de hojas de menta verde cubre entre el 16 y el 24 por ciento de sus necesidades diarias, dependiendo de su sexo y edad.

Bombas de menta de hierro:

Puede que no pienses en las hojas de menta como una gran fuente de hierro, pero te proporcionarán una cantidad sorprendente de este mineral esencial. Una taza de hojas de menta tiene unos impresionantes 11 miligramos de hierro, suficiente para cubrir las necesidades diarias de hierro para los hombres y alrededor del 60 por ciento de las necesidades de hierro para las mujeres. El hierro es mejor conocido por ayudar a su sangre a transportar oxígeno, pero también juega un papel clave en la inmunidad, la producción de energía y el crecimiento celular.

Lleno de vitamina A:

Incluya hojas de menta en su dieta y también obtendrá una generosa cantidad de vitamina A. Una taza de hierbabuena deja alrededor de 3.700 unidades internacionales de vitamina A, lo que significa que una sola porción es suficiente para cumplir con los requisitos de vitamina A del día. Al igual que el hierro, la vitamina A es importante para el crecimiento y la inmunidad de las células sanas. También es esencial para mantener una vista saludable, especialmente la vista por la noche.

Consumiendo más hojas de menta:

Cuando se trata de menta, no te sientas confinado a usar una cucharada de hojas picadas como guarnición. En cambio, usa tamaños de porción más grandes para agregar grandes ráfagas de sabor a tu comida. Mezcla hojas de menta con espinacas baby para obtener una sabrosa ensalada verde, agrega bayas, nueces y vinagreta balsámica para complementar el sabor a menta fresca. O mezcla las hojas de menta con aceite de oliva, jugo de limón, comino y pimentón para hacer un sabroso adobo, que puedes usar para sazonar pollo, gambas o pescado. Alternativamente, mezcla la menta en su batido de la mañana para un refrescante refrigerio. Su sabor funciona especialmente con melocotones, fresas y piña, así como con batidos con cacao.

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