Cómo Cultivar Rábanos, Fertilizantes, Cuidados, Cultivos Y Más En Un Paso A Paso

Para ser un experto en cómo cultivar rábanos, sólo tienes que seguir al pie de la letra las recomendaciones y el paso a paso que te presentamos en esta guía rápida y sencilla. Los rábanos crecen con muchísima rapidez, motivo por el cual a la vuelta de unos pocos días comenzarás a ver cómo crecen tus plantas de rábano para poder luego consumirlas en ensaladas y diferentes preparaciones. ¡Anímate y serás un gran experto en la materia!

Los rábanos maduran increíblemente rápido (con algunas variedades que tardan solo 3 semanas desde la semilla hasta la madurez), y son muy resistentes. Su sabor picante agrega una patada a las sopas y ensaladas, y ocupan muy poco espacio en el jardín. Para comenzar a cultivar rábanos con éxito, encontrará las siguientes instrucciones más útiles.

Cómo cultivar rábanos paso a paso

Las semillas de rábano se pueden plantar tanto en la primavera como en el otoño, pero el crecimiento debe suspenderse en los meses más cálidos. Esta verdura es fácil de cultivar.

1. Sembrar Rábanos

Los rábanos necesitan un suelo bien drenado que haya sido trabajado varias pulgadas más profundo que la longitud de la raíz. Debes comenzar a plantar las semillas dos semanas antes de la última helada de primavera, y nuevamente cada dos semanas para una cosecha continua. Plante semillas de 1/2 “de profundidad y 1” de separación en filas espaciadas a una distancia de 10 “a 15”. Cubra las semillas empujando suavemente la tierra sobre ellas.

2. Cultivar rábanos

Cuando las plantas de semillero de rábano emergen en tres o cuatro días, diluya en una planta cada 3 “a 4” tirando cuidadosamente de las plantas por sus tallos. Use las plántulas jóvenes en ensaladas. Los rábanos necesitan aproximadamente 1 “de agua por semana o se vuelven leñosos y amargos. Agregue una capa gruesa de mantillo alrededor de la base de las plantas para conservar la humedad y evitar las malas hierbas.

3. Cosecha rábanos

Los rábanos están listos para cosechar de 21 a 60 días después de la siembra. Las raíces están maduras cuando salen del suelo un poco y miden aproximadamente 1 “de ancho. Recuerda que Los rábanos necesitan cosecharse rápidamente luego que alcanzan la madurez para que no se rajen.

Selección del tipo de rábanos

Como muchas verduras, hay innumerables variedades de rábanos a su disposición, tanto híbridos como de polinización abierta. Si eres un jardinero novato, considera cultivar rábanos Sherry Belle; maduran en solo 22 días y tienen un sabor agradable y suave.

Los rábanos de primavera son los tipos que las personas están más familiarizadas (como el rábano Sherry Belle, que es el rojo en el exterior, el blanco en el interior). Desea asegurarse de que esté creciendo en primavera u otoño. Tienden a ser el rábano de crecimiento más rápido, también.

Por lo general, el rábano de verano es similar al rábano de primavera, pero tiende a crecer más lentamente, tardando alrededor de 6-8 semanas en madurar.

El rábano de invierno es mucho más grande y más almidonado que los rábanos de primavera y verano y tarda más en crecer. Lo mejor es sembrarlo a fines del verano para una cosecha de otoño o invierno. Los rábanos de invierno incluyen Daikon y Champions. Daikon puede crecer hasta 18 pulgadas (45 cm) de largo y tarda 60 días en madurar, e incluye algunas variedades extra picantes.

Selección del lugar donde se va a cultivar

Los rábanos se deben plantar en un área con pleno sol o sombra parcial, y suelo suelto y bien drenado. Elimina cualquier roca del suelo, ya que las raíces se bifurcarán alrededor de las rocas en su camino. Añada materia orgánica al suelo antes de plantar, como compost, estiércol o moho de hojas.

Asegúrate de que tus rábanos estén recibiendo mucha luz solar. De lo contrario, crecerán grandes en la parte superior y muy pequeños en la sección raíz. Sin embargo, demasiada luz solar puede causar que los rábanos se vayan a la semilla.

El suelo debe estar libre de rocas, bien drenado y tener un contenido de pH entre 5.8 y 6.8. Use mucha materia orgánica (como compost) en el suelo.

Para obtener los mejores resultados, realice una prueba de suelo o envíe muestras de suelo a un laboratorio para verificar la presencia de nutrientes adecuados. Haga cualquier ajuste al suelo por lo menos una semana antes de plantar.

Semillas

La maduración de los siliques del rábano oleaginoso se produce de forma no uniforme, lo que dificulta la definición del tiempo ideal de recolección para producir semillas de alta calidad. Además, el alto contenido de lípidos de la semilla puede dificultar su conservación.

• Revise su paquete de semillas para el tamaño esperado de su variedad en la cosecha y el tiempo hasta el vencimiento.
• Siembre semillas de rábano de primavera en filas cortas o en espacios entre vegetales de crecimiento lento.
• Cubra las semillas con una fina capa de tierra, aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad.
• Plante varios cultivos en sucesión, con aproximadamente dos semanas de diferencia. Planta rábanos de invierno a mediados o fines de verano.
• Las semillas de rábano deben estar a fondo después de plantar y debes mantener la tierra húmeda pero no mojada. El riego constante es clave para cultivar rábanos. Los rábanos que se dejan ir demasiado tiempo sin agua tendrán textura leñosa y pueden dividirse.

Tipo de tierra

Revisa tu suelo, pues  la temperatura del mismo, el tipo y la cantidad de agua que rinde pueden jugar un papel importante en la eficacia de la planta de rábano. Recuerde que está tratando de regar uniformemente (no demasiado regado), corregir el contenido de pH del suelo.

Si tus rábanos terminan sabiendo demasiado  picante, es probable que el suelo esté excesivamente seco o la temperatura del suelo sea demasiado alta (más de 90 grados Fahrenheit). Para proteger sus raíces y enfriar el suelo, agregue 2 a 3 pulgadas de mantillo orgánico. Riega tus rábanos de 2 a 3 horas a la vez y luego espera hasta que el suelo se haya secado por lo menos a 4 pulgadas de profundidad.

Si la raíz de rábano es concisa y leñosa, la temperatura del suelo probablemente ha sido demasiado alta y el riego es irregular. Asegúrese de que las raíces estén cubiertas con tierra o calor para mantenerlas frescas y que esté regando uniformemente. Además, asegúrese de cosechar sus rábanos tan pronto como crezcan lo suficiente para que no progresen demasiado y se rompan.

Abono y fertilizantes

Fertilizar las plantas de rábano justo antes de plantarlos es lo ideal. Debe utilizar fertilizantes multiusos en el suelo. Aplique aproximadamente una libra (0,45 kg) de fertilizante 16-20-0 o 10-10-10 por cada 100 pies cuadrados (9 metros cuadrados) de suelo.

Idealmente, debería plantar las semillas en filas largas de 10 pies (3 m) espaciadas a 1 pie (30 cm) de distancia, pero puede reducirlas para espacios mucho más pequeños. Mezcle el fertilizante de la planta de rábano en la parte superior de 2-4 pulgadas (5-10 cm) de su suelo.

Luego plantar las semillas de rábano ½ -1 pulgada (1-2.5 cm) de profundidad y riéguelos a fondo. Si no desea utilizar fertilizantes comerciales, se puede lograr el mismo efecto alimenticio en la planta de rábano trabajando 10 libras de compost o estiércol en el suelo.

Entonces, ¿es suficiente con fertilizar plantas de rábano? Después de haber aplicado su fertilizante de uso múltiple inicial, sus requisitos de fertilizantes de rábano se cumplen básicamente. Sin embargo, si deseas proporcionar un poco de alimento extra de rábano para estimular tu crecimiento, agrega alrededor de ¼ de taza de fertilizante rico en nitrógeno por cada hilera de tres pies (3 m) para promover el rápido crecimiento del follaje, especialmente si planeas consumirlo.

Espacio de la siembra

Siembre directamente las semillas de ½ pulgada a una pulgada de profundidad y una pulgada de separación en filas de 12 pulgadas de separación.

Después de que hayan germinado, deléitese a espaciamientos de aproximadamente 2 pulgadas. Las plantas atestadas no crecerán bien.

Los rábanos de invierno necesitan de 2 a 4 pulgadas de distancia. Los rábanos que se transmiten en las camas se deben diluir de 2 a 3 pulgadas de distancia en todas las direcciones. Las plantas eliminadas durante el aclareo se pueden comer en ensaladas o sofritas.

Riego

Riega los rábanos a medida que crecen. Mantenga las camas de rábano húmedas, pero no empapadas. Riego de rábanos con frecuencia y de manera uniforme dará como resultado un crecimiento rápido; si los rábanos crecen demasiado lentamente, desarrollarán un sabor caliente y amacerado. Agregue compost a la cama de rábano según lo desee para ayudar a retener la humedad.

Si no los riega uniformemente (por ejemplo, no riega durante unos días y luego los ahoga), los rábanos se pueden agrietar.

Plagas y enfermedades

Como planta de crecimiento rápido, las enfermedades no son generalmente un problema con los rábanos, pero algunas plagas de insectos pueden ser una molestia.

Las larvas de los escarabajos pulgas (Delia radicum) viven en el suelo, pero los escarabajos adultos causan daño al cultivo, mordiendo pequeños “agujeros” en las hojas, especialmente de las plántulas.

El colmillo común (Contarinia nasturtii) ataca el follaje y la punta de crecimiento de la planta y causa distorsión, múltiples (o nulas) puntas de crecimiento y hojas y tallos hinchados o arrugados.

Las larvas de la mosca raíz de col a veces atacan las raíces. El follaje cae y se decolora, y pequeños gusanos blancos pasan a través de la raíz, lo que lo hace poco atractivo o no comestible.

Luz y Clima

Los rábanos son un cultivo de clima frío que se planta mejor en primavera y otoño. Cultivar rábanos durante los calurosos meses de verano puede hacer que se desprendan. Puedes plantar tu primera cosecha dos semanas antes de la última helada en primavera, ya que los rábanos soportan bien las heladas.

Deja de crecer cuando llegue el clima cálido. Esto básicamente significa que si tienes días consecutivos de 60 ° F (16 ° C) o más, deberías retrasar la siembra de rábano hasta que se enfríe.

Un rábano típico de primavera germina en aproximadamente 5 días y está listo para cosecha en 3 a 4 semanas.

Debido a que los rábanos crecen tan rápido, puede “intercalarlos” entre vegetales de crecimiento lento para hacer marcadores de hileras. También puede “plantarlos sucesivamente” sembrando una nueva fila cada semana, para extender su cosecha durante un período más largo.

Limpieza

Limpia y almacena tus rábanos. Cepille la tierra de sus rábanos usando su mano, y luego guárdelos en un lugar fresco y oscuro por hasta 2 semanas. Lávalos con agua antes de comérselos.

Almacenamiento

Tenga en cuenta estos consejos durante la cosecha de rábanos para que se conserven hasta que esté listo para comerlos.

1. Coseche del suelo seco

Cabe o tire rábanos después de unos días de clima seco. La humedad excesiva puede causar la putrefacción de las raíces de rábano cosechadas. Además, cosechar después de que los finos pelos de la raíz se sequen un poco, permite que la planta cambie a una especie de letargo, extendiendo la vida útil por unos pocos días más.

2. Almacenamiento a corto plazo

Si planea comer los rábanos en una semana, simplemente llene un recipiente poco profundo o una bandeja para hornear con 1 a 2 pulgadas de agua, y coloque las plantas de rábano cosechadas en ella. (Debería verse como si estuvieran saliendo del agua en lugar de salir del suelo.)

A temperatura ambiente, los vegetales y las raíces se mantendrán frescos durante varios días. Si coloca el recipiente en el refrigerador, puede esperar entre cinco y ocho días antes de que se marchite.

3. Corta los verdes

Una vez cosechado, corte las hojas verdes frondosas de los rábanos justo arriba, donde los tallos se unen con la raíz. Mantenga las raíces sin lavar y en el refrigerador hasta que esté listo para usarlas. Durarán de una a dos semanas en una bolsa de plástico sellada. Las verduras de rábano son excelentes estofadas o salteadas en aceite de oliva con un toque de ajo tostado, sal y pimienta.

4. Almacene las raíces de rábano en el agua

Como alternativa al hidro-enfriamiento, lave y corte las raíces, retirando tanto los verdes como la pequeña raíz del grifo que se extiende por la parte inferior. Escurra el exceso de agua y los rábanos en un recipiente grande con capas de rábanos recortados. Llene el resto del recipiente con agua, coloque la tapa y guárdelo en el refrigerador. Las raíces permanecerán crujientes durante cinco a ocho días.

5. Cremallera y sello

Para un almacenamiento más prolongado, coloque los rábanos sin lavar y quítelos en una bolsita plástica con cremallera, con una toalla de papel doblada ligeramente húmeda en la parte inferior. Coloque la bolsa en un lugar fresco, húmedo y oscuro, como el cajón de la nevera. Pasarán varias semanas almacenados de esta manera.

6. Ir a la ruta de la bodega

Si el espacio del refrigerador es limitado en su granja, almacene los rábanos cosechados en un sótano o entre 34 y 42 grados F, con alta humedad (90 a 95 por ciento). Llene  cajas de cartón o madera con arena ligeramente húmeda y extienda las raíces sin lavar entre las capas de arena, asegurándose de que ninguna de las raíces toque para evitar la propagación de la podredumbre, en caso de que ocurra.

Revise las raíces cada semana o dos para detectar signos de moho o podredumbre. Retire las raíces que muestran signos de pudrición.

Con un almacenamiento de arena adecuado, los rábanos deben durar hasta tres meses. Esta técnica funciona mejor para los rábanos de otoño e invierno, así como los rábanos daikon, que tienen una piel más gruesa y tienen menos probabilidades de desecarse. Las variedades de invierno incluyen Miyashige, Misato Rose, China Rose y Black Spanish Round.

7. Almacenar en la tierra

También es posible almacenar rábanos cultivados en el suelo. Plante una siembra tardía de rábanos para ensalada 30 días antes de su primera helada esperada. Cuando el clima se torna frío, las raíces dejarán de crecer y tendrás que protegerlas con una gruesa capa de paja o heno: de 4 a 5 pulgadas es suficiente.

Mientras el suelo permanezca sin congelar, los rábanos se pueden cosechar unos pocos a la vez. Otra opción es cubrir las plantas con una doble capa de cubierta flotante o erigir un mini-invernadero sobre ellas.

8. Almacenar en un marco frío

Otra opción de almacenamiento en el suelo para los rábanos sembrados en otoño es un marco frío. De hecho, con un marco frío en su lugar, los jardineros en muchas partes del país pueden disfrutar de rábanos recién cosechados durante la mayor parte del otoño, invierno y primavera.

Siembre un puñado de semillas nuevas cada pocas semanas y rejuvenezca el suelo del marco frío con unas pocas pulgadas de compost o estiércol bien curado dos veces por temporada. Para aprovechar al máximo la elusiva luz del sol del invierno, asegúrese de que su marco frío esté orientado hacia el sur para maximizar la cantidad de luz que llega a las plantas. Tener un marco inclinado también ayuda a absorber la luz y el calor: una pendiente orientada hacia el sur de 45 grados es ideal.

Propiedades y beneficios

Echemos un vistazo de los beneficios del rábano:

1. Guarda esos glóbulos rojos:

Se sabe que el rábano controla el daño a nuestros glóbulos rojos, y en el proceso también aumenta el suministro de oxígeno a la sangre.

2. Alto en fibra:

Si lo comes como parte de tu ingesta diaria de ensaladas, sin pasar por la borda, por supuesto, el rábano también proporciona a tu sistema fibras abundantes, por lo tanto, mejora tu digestión. También regula la producción de bilis, protege su hígado y la vesícula biliar, y es ideal para cuidar la retención de agua.

3. Protege al corazón:

Los rábanos son una buena fuente de antocianinas que mantienen nuestros corazones funcionando adecuadamente, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, son ricos en vitamina C, ácido fólico y flavonoides también.

4. Controla la presión arterial:

El rábano también le proporciona a su cuerpo potasio, que puede ayudar a reducir su presión arterial y mantener el flujo sanguíneo bajo control, especialmente si se sabe que padece hipertensión. Se cree que el rábano tiene un efecto refrescante en la sangre.

5. Mejora la inmunidad:

Dado que el rábano tiene una alta cantidad de vitamina C, puede protegerlo del resfrío común y la tos y mejorar su sistema inmunitario básico. Pero debes consumirlo regularmente.

También controla el desarrollo de radicales libres dañinos, inflamación y envejecimiento prematuro.

6. Fortalece los vasos sanguíneos:

Ahora esto es importante: el rábano juega un papel importante en la generación de colágeno, que a su vez aumenta nuestros vasos sanguíneos y disminuye nuestras posibilidades de desarrollar arteriosclerosis.

7. Metabolismo amigable:

Este vegetal de raíz no solo es bueno para su sistema digestivo, sino que también ayuda a corregir la acidez, la obesidad, los problemas gástricos y las náuseas, entre otros.

8. Alto en nutrientes:

Los rábanos rojos están llenos de vitaminas E, A, C, B6 y K. Además, tiene un alto contenido de antioxidantes, fibra, zinc, potasio, fósforo, magnesio, cobre, calcio, hierro y manganeso. Y cada uno de estos se sabe que es para mantener nuestro cuerpo en buenas condiciones de trabajo.

9. Bueno para la piel:

Si bebe zumo de rábano todos los días, le está dando a su piel refuerzos especiales para mantenerse saludable, y eso se debe principalmente a la vitamina C, el zinc y el fósforo. Además, también mantiene a raya la sequedad, el acné, las espinillas y las erupciones. Además puedes usar pasta de rábano para limpiar tu cara. Y si lo aplicas sobre tu cabello, ayuda a eliminar la caspa, previene la caída del cabello y fortalece la raíz también.

10. Bueno para la hidratación:

Si tiendes a comer rábano un poco más en verano, es probablemente porque mantiene el cuerpo hidratado debido a su alto contenido de agua.