Aprende Cómo Cultivar Yuca En Un Paso a Paso

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Para saber cómo cultivar yuca, primero tienes que conocer los tipos que existen y la forma en la que debes preparar tu cultivo. Siembra yuca dulce, pues la yuca amarga puede llegar a ser realmente mortal.

Si buscas un arbusto de carácter persistente, resistente y también perenne, puedes encontrar en la planta de yuca el ideal. Existen diversas especies de yuca, no obstante esas varían de tamaño y hasta de color. Todas pueden crecer y desarrollarse en climas tanto cálidos como secos y se cuidan de igual forma. Las plantas pueden comenzar a partir de esquejes, aunque es posible crecer a partir de semillas. El método más fácil implica la división de una planta ya madura. Las plantas de yuca se pueden cultivar en macetas o al aire libre, ya sea directamente en el jardín o en una cama elevada especialmente preparada.

Paso a paso el cultivo de yuca

En sólo cinco pasos te resumimos cómo debes realizar tu cultivo de yuca. Es fácil y sencillo. Aprende con rapidez y facilidad.

Paso 1: Comienza las semillas en invierno

A diferencia de muchas plantas, tendrás que comenzar a cultivar semillas de yuca durante el invierno en el interior. Esto se hace mejor en interiores, en lugar de plantar directamente en el suelo, ya que las semillas tardan entre un mes y un año en germinar y, si las condiciones no son las adecuadas, fracasarán.

Para comenzar las semillas, colócalas en un recipiente de plástico encima de una toalla de papel. Coloca aproximadamente un cuarto de pulgada de agua en el fondo del contenedor y ubícalo en un área muy cálida. La temperatura constante debe estar entre 50 y 80 grados Fahrenheit, y cuanto más caliente esté, mejor. El plástico actuará para mantenerse en la humedad para que el aire permanezca húmedo. Después de aproximadamente un mes, y hasta un año, las semillas brotarán.

Paso 2: Colocar en las bandejas de siembra

Trasplanta las plántulas en pequeñas bandejas de siembra. Llena cada taza con tierra y siembra las plántulas en el medio de la bandeja aproximadamente 1/2 pulgada en el suelo. Este suelo debe ser una mezcla de 50% de arena y 50% de materiales orgánicos.

Paso 3: Agua y lugar en lugar cálido

Después de haber colocado la semilla, riegalas y colócalas en un área cálida. Ubícalas en una parte de tu hogar que reciba mucho sol occidental. De esta manera también puedes regarlos bajo el cálido sol de la tarde. A medida que beben en el agua, el sol se sumará a las reacciones químicas que suceden dentro de la planta, haciendo que crezca.

Paso 4: Ver el tamaño y el trasplante según sea necesario

La planta de yuca tendrá que mantenerse en el interior durante al menos dos años. Durante este tiempo, la planta comenzará a crecer y las raíces comenzarán a crecer en las macetas en las que las tienes. A las raíces de yuca no les gusta estar abarrotadas, sino que se adaptarán a cualquier situación en la que se encuentren. Sin embargo, la planta tendrá muchas más posibilidades de éxito si mantienes las raíces sanas y felices, de modo que a medida que crezca, tendrás que seguir trasplantándolas en macetas progresivamente más grandes.

Paso 5: Mover hacia afuera

Después de aproximadamente dos o dos años y medio la planta será lo suficientemente resistente como para plantar al aire libre en el jardín. Encuentra un área que reciba mucha luz solar, pero aún algunas veces de sombra. La tierra debe ser un poco arenosa y suelta, y ser capaz de mantener la humedad bien. Trasplanta la yuca en la primavera después de que la escarcha ha dejado el suelo. Riégalo de inmediato y mezcla un poco de fertilizante en el suelo para darle un buen comienzo en su nuevo hogar.

yuca
La yuca tiene un alto rendimiento en calorías

Elección del tipo de yuca a cultivar

Hay dos tipos principales de yuca, aunque se usan de manera similar

Yuca “Dulce”

Una de las dos variedades principales de yuca se conoce como yuca “dulce”. Se llama dulce no precisamente porque tiene mayor cantidad de azúcares que las otras variedades que existen, pero sí porque es menos venenosa que las otras. Es importante que conozcas que la yuca tiene grandes cantidades de cianuro, las cuales son procesadas a partir de los propios tubérculos, esto antes de consumirse en forma permanente y segura. Precisamente la variedad de yuca que es dulce tiene menos cantidad de dichos compuestos de cianuro, y por tal motivo no necesita ser tan procesada. Destacamos así que la variedad dulce de la yuca produce en sí mayor rendimiento, en este caso que la yuca amarga.

Yuca “amarga”

Cuando nos referimos a la yuca amarga hay que aclarar que se trata de un cultivo muy similar al de la yuca dulce. Sin embargo produce mayores cantidades de compuestos de cianuro propiamente. Mientras que la yuca dulce solo contiene 40 partes por millón, la yuca amarga en sí contiene 490 partes por millón. Debes saber y estar muy pendiente de que 50 partes por millón pasa a ser sumamente peligroso. Existen regiones donde los agricultores pasan de yuca a dulce a yuca amarga, esto para disuadir el robo de los cultivos, no obstante esto conlleva bastante riesgo.

¿Existen riesgos para la salud?

Efectivamente sí existen riesgos para la salud. El hecho de que la yuca contenga cianuro constituye una real amenaza para la misma, no es así si los compuestos se eliminan antes de consumir la persona la yuca. Mientras la yuca no esté procesada es tóxica y puede llegar hasta causar la muerte de cualquiera. Lo mismo sucede con la yuca que no está lo suficientemente procesada.

¿Cómo se elimina el cianuro de la yuca?

Existen diversos métodos que permiten eliminar el cianuro de lo que es en sí la yuca. El nivel del cianuro es reducido a través de lo que es el secado simple. Sin embargo quizás no pueda ser adecuado ni tampoco seguro para consumir la yuca.

Las raíces deben ser empapadas en agua, esto con el objeto de filtrar el cianuro propiamente. El cianuro produce en sí un almidón. Si llevas a cabo el método de asar los tubérculos o también hervirlos cambiando el agua en varias oportunidades se puede reducir el contenido de cianuro.

Elección del lugar donde se va a cultivar

Elige una ubicación que reciba pleno sol. Estas plantas requieren un ambiente con dos características: la primera de ellas es contar con un ambiente caluroso y la segunda es que también sea seco. Por este motivo se necesita que las plantas reciban acceso a la luz solar en forma directa. No obstante hay especies de yuca que pueden crecer en ambientes fríos y hasta sombríos. Pero estas especies son minoría y también pueden desarrollarse a pleno sol.

Si la planta se mantuvo en un lugar sombreado, considera mover la maceta a un área de luz solar indirecta durante una semana antes de moverla a pleno sol. Esto le da tiempo para ajustarse, reduciendo la posibilidad de quemarse o marchitarse.

Semillas

Espera que la planta tome varios meses para brotar. Si estás llevando a cabo las siembras por semillas, debes saber que son bastante lentas para germinar. La semilla puede incluso tomar un año completo después de la siembra para germinar.

Para un proceso más rápido, toma un corte de una planta de yuca para adultos existente.

Plantar directamente en el suelo del jardín no es tan efectivo. Si se siembra directamente en el suelo del jardín, siembra a principios de la primavera.

Ubica las semillas encima de una toalla húmeda de papel. Debes ubicarlas en un recipiente plástico. Posteriormente llena el recipiente con aproximadamente 6 mm de agua. Luego coloca dicha toalla de papel encima del agua, y allí las semillas. Así pueden germinar y sobrevivir las semillas.

Plantar las semillas de yuca directamente en el suelo tiene una tasa de éxito muy baja.

Mantén las semillas húmedas a 65-75ºF (18-24ºC). También el recipiente a temperatura ambiente, agregando una pequeña cantidad de agua periódicamente para evitar que las semillas se sequen y vuelvan a dormirse.

Una vez que las semillas finalmente brotan, prepara una mezcla especial para macetas. Algunas de las semillas eventualmente germinarán, pero esto puede llevar de un mes a un año completo. Debes preparar una mezcla que contenga tanto arena como compost. Si estos materiales no están disponibles, usa una mezcla de tierra que drene bien, generalmente con 30% o más de arena o grava pequeña.

Tipo de tierra

Prepara el suelo ideal para la siembra de yuca.  Debes ubicar tu planta en un suelo que posea 50% de arena y 50% de tierra. No debe haber más de uno o del otro, deben estar en partes iguales, es decir con un equilibrio determinado.

La yuca necesita un suelo de drenaje rápido para evitar la pudrición de la raíz. De lo contrario, simplemente tiene este suelo listo para más tarde.

Si construiste una cama de piedra, construye una pared de madera alrededor de la ubicación donde se plantará la yuca para sostenerla en el suelo que formará una cama elevada sobre las piedras. Clava cuatro pies (0.9 m). por 1 pie (0.3 m). Es posible que desees inclinar la cama hacia una dirección soleada.

Esto requiere más mano de obra, pero puede proporcionar un drenaje adicional.

Cuándo cosechar la raíz de Tapioca

Las raíces se pueden cosechar, cocinar y comer tan pronto como se formen, pero si está buscando una cosecha algo sustancial, es posible que desees detenerte por un tiempo. Algunos cultivares tempranos de yuca pueden cosecharse tan pronto como 6-7 meses después de la siembra. La mayoría de las variedades de mandioca, sin embargo, son típicamente de un tamaño recolectable rechoncho alrededor de la marca de 8-9 meses. Puedes dejar la yuca en el suelo por hasta dos años, pero ten en cuenta que las raíces se volverán duras, leñosas y fibrosas hacia el final de ese período de tiempo.

Lo mejor es hacer la cosecha de tu planta de tapioca dentro del primer año más o menos. Antes de cosechar toda tu planta de yuca, es recomendable inspeccionar una de sus raíces escamosas de color marrón oscuro para ver si es deseable, no sólo en términos de tamaño sino también desde el punto de vista culinario.

Usando una paleta, haz una excavación exploratoria cerca de la planta. Su búsqueda se verá facilitada al saber que las raíces de la yuca generalmente se pueden descubrir en las primeras pulgadas del suelo y tienden a crecer hacia abajo y lejos del tallo principal.

Una vez que descubras una raíz, intenta eliminar la suciedad de la raíz con las manos para exponerla. Corta la raíz donde está el cuello de las conicidades por el tallo de la planta. Hervir la raíz de yuca y darle una prueba de sabor. Si el sabor y la textura son favorables para ti, ¡está listo para la cosecha de plantas de tapioca! Y, por favor, recuerda hervir, ya que el proceso de ebullición elimina las toxinas que están presentes en la forma cruda.

Abonos y Fertilizantes

Agrega una capa de mantillo sobre la cama cada invierno. Las plantas de yuca pueden dañarse si se exponen directamente a las heladas. Si colocas en forma extendida una capa de mantillo, la planta podría mantenerse tanto seca como caliente. Pero este mantillo no debe estar cerca de las hojas, pues de lo contrario  se puede genera putrefacción.

Recomendamos el uso de fertilizantes que contengan gran cantidad de potasio y que pueda diluirse en agua. Diluye en sí una porción del mismo en cuatro partes de agua. Este debe ser aplicado una vez al mes en las mañanas de los meses de verano. La planta probablemente aún crezca.

Existen especialistas que sugieren que la yuca se fertilice solo una vez al año. Esto es porque la yuca no muere en áreas que contengan bajos nutrientes. Trabaje con un fertilizante rico en nitrógeno en el suelo al momento de la siembra. Fertilice cada cuatro a seis semanas durante la temporada de crecimiento para alentar el crecimiento exuberante del follaje.

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La yuca es una fuente de almidón resistente que beneficia en tránsito intestinal

Espacio de la Tierra

Coloca la mandioca a una distancia de 2 a 3 pies para que las raíces no se amontonen. También evita la sobrepoblación de la planta sobre el suelo y mantén el área alrededor de las plantas bien desmalezada.

Es importante que caves un hoyo para la siembra de la yuca. Dicho agujero debe ser en sí el doble de ancho y de profundo que el propio cepellón en sí de la yuca. Un poco más grande que la olla actual en la que se mantiene la yuca debe ser suficiente si no estás seguro de cuán grande es el cepellón.

Gira la olla de lado. Agarra la yuca en la base del tallo y lentamente “menea”, tierra, raíces y todo. Ubica la yuca en el agujero que cavaste, el resto llénalo con tierra. Aprieta un tanto la tierra a su alrededor, de modo que la planta se mantenga en su lugar y no se mueva. Las raíces no deben mostrarse sobre el suelo.

Cubre el suelo con 2 pulgadas (5 cm) de virutas de granito. Las virutas mantienen la raíz seca en el cuello evitando que el agua salpique accidentalmente.

Limpieza

La planta de yuca debe podarse cuando lo requiera. Existen algunas que crecen y generan un tallo central que es bastante largo. Luego de que muera, el tallo corta en sí el camino hacia la base y se evita el hecho de que se pudra.

Estos pueden ser podados para un crecimiento directo, pero siempre usa guantes y gafas de seguridad, ya que la yuca puede enviar astillas puntiagudas al ser cortadas. Siempre debes cortar las hojas que estén secas o en mal estado. De esto debes estar pendiente.

Riego de la planta de yuca

Debes realizar un riego moderado, más no excesivo. Muchas plantas de yuca pueden sobrevivir sin ningún riego suplementario, confiando únicamente en el agua de lluvia para sobrevivir.

Recuerda que la frecuencia del riego debes reducirlo en el momento en que se forman puntas marrones en la planta, más aún si están acompañados con anillos amarillos rodeandolos. Esto indica que hay riego excesivo.

En la mayor parte del mundo, la yuca es casi exclusivamente un cultivo de secano. En áreas con una sola estación lluviosa por año, los agricultores generalmente siembran tan pronto como comienzan las lluvias. Retrasar la plantación puede conducir a reducciones drásticas de rendimiento. En áreas con dos temporadas de lluvias relativamente cortas por año, la yuca se puede plantar en la parte temprana o media de cualquier estación lluviosa y se puede cosechar después de 10 a 14 meses, preferiblemente durante la estación seca.

La siembra temprano en la estación lluviosa generalmente producirá los rendimientos más altos porque las plantas tienen una humedad adecuada del suelo durante la parte más crítica de su ciclo de crecimiento. Sin embargo, la investigación ha demostrado que los rendimientos pueden variar de acuerdo con la variedad utilizada, el tipo de suelo, la edad de la planta en la cosecha y la intensidad de la lluvia y la distribución durante un año en particular.

Métodos de plantación

Los métodos de plantación deben adaptarse a las condiciones de humedad del suelo bajo la producción de secano. Cuando el suelo no está bien drenado y demasiado húmedo debido a las fuertes lluvias, es mejor plantar estacas en la parte superior de las crestas o montículos para mantener las raíces sobre el agua estancada.

Sin embargo, cuando la yuca se siembra durante períodos secos, las tasas de brotación y supervivencia de la planta son significativamente más altas cuando se plantan estacas de yuca en el piso, debido al contenido de humedad del suelo ligeramente más alto de la capa superior del suelo. Las estacas se deben plantar a poca profundidad, de 5 a 10 cm, en suelos pesados ​​y húmedos, pero ligeramente más profundas en suelos texturizados y secos para evitar el calor superficial y la falta de humedad.

Plagas y enfermedades:

La protección de la yuca con plaguicidas generalmente es ineficaz y casi nunca económica. Una variedad de medidas no químicas ayudan a los agricultores a reducir las pérdidas mientras protegen el agroecosistema.

Al igual que otros cultivos, la yuca es vulnerable a plagas y enfermedades que pueden causar grandes pérdidas de rendimiento. En algunas regiones, la incidencia de plagas y enfermedades aumenta a medida que el cultivo se cultiva de manera más intensiva en áreas más extensas y se planta durante todo el año para su procesamiento industrial.

Debido a que el insecticida sintético, fungicida y herbicida interrumpe el equilibrio del ecosistema de cultivos naturales y puede agravar los problemas de plagas y enfermedades, busca minimizar su uso a través del manejo integrado de plagas (MIP), una estrategia de protección vegetal que mejora los procesos biológicos y biodiversidad que respalda la producción de cultivos. Una gama de medidas sostenibles, no químicas, puede ayudar a los cultivadores de yuca a reducir las pérdidas de plagas y enfermedades de insectos.

Revisa la planta

Revisa tu planta en busca de plagas. Usa un pesticida estándar o un pesticida orgánico para deshacerse de ellos. Los áfidos pequeños y verdes se pueden lavar con agua y jabón.

Controla la planta en busca de signos de enfermedad fúngica. El óxido y el moho son las enfermedades más comunes. Rociar un fungicida puede ayudar a eliminar la enfermedad de la planta, especialmente si solo es moho, pero un fungicida puede o no funcionar contra la herrumbre.

El tizón bacteriano, una de las enfermedades más extendidas de la yuca, se transmite a través de material de siembra infectado y herramientas agrícolas. Se puede controlar usando variedades con buena tolerancia, remojando estacas en agua caliente antes de plantar, esterilizando herramientas con desinfectante y cultivos intercalados para reducir la diseminación de planta a planta.

Las enfermedades virales generalmente se transmiten a través de material de siembra infectado. Además, las moscas blancas son vectores de virus que causan la enfermedad del mosaico de la yuca (CMD) y la enfermedad de la raya marrón de la yuca (CBSD, por sus siglas en inglés), que pueden causar un fracaso total de la cosecha. Las recomendaciones clave para el control de CMD y CBSD son la aplicación estricta de los procedimientos de cuarentena durante el intercambio internacional de germoplasma y las prácticas culturales, especialmente el uso de cultivares resistentes o tolerantes y material de siembra libre de virus.

Las moscas blancas son probablemente la plaga de insectos más dañina en todas las regiones productoras de yuca. Aunque algunos agricultores usan insecticida para controlar las moscas blancas, la fumigación generalmente es ineficaz.

Luz y Clima necesarios para la yuca

Antes de plantearte la tarea de sembrar plantas de yuca, tienes que estar seguro que la planta en sí podrá subsistir y mantenerse en el tipo de clima en el que vives

El tiempo ideal para plantar la yuca debe ser al final de la estación primaveral. Las plantas de yuca prosperan durante los cálidos meses de verano. Plantar la yuca al comienzo de la temporada de clima cálido le da la temporada de cultivo más larga posible.

Preparación de raíces frescas de yuca para el almacenamiento:

Las raíces de yuca se deben cosechar y manipular con extremo cuidado si deben conservarse durante más de una semana. Hay varias prácticas diferentes que, si se usan en combinación, ayudarán a retrasar el deterioro.

Cortar los tallos, dejando solo una parte corta sobre el suelo. Esta operación debe realizarse unas tres semanas antes de la cosecha.

Como las raíces de yuca generalmente comienzan a pudrirse desde el cuello (es decir, el punto de unión de la raíz a la planta madre), cosechar las raíces con parte del tallo (2-5 cm) todavía unida puede prevenir una rápida diseminación de la descomposición en la raíz.

Minimiza el daño durante el levantamiento cosechando mientras el suelo está mojado, por ejemplo después de una lluvia.

Debes retener sólo aquellas raíces que no muestren signos de lesión. Las raíces que deben mantenerse durante más de una semana o más se deben seleccionar cuidadosamente ya que el curado no será efectivo en las raíces con daños extensos.

Establece el curado de las raíces después de la cosecha como una operación de rutina, en la medida de lo posible, el mínimo de manipulación.

cómo cultivar yuca
Es un cultivo apto para climas diversos

Métodos de almacenamiento tradicionales para la yuca:

El problema de almacenar raíces frescas de yuca ha llevado a la práctica tradicional entre los agricultores de subsistencia de dejar las raíces en el suelo hasta que se necesiten y, una vez cosechadas, consumir o procesar las raíces de inmediato en una forma más duradera. Esta práctica tiene una serie de desventajas. Lo más importante es que grandes extensiones de tierra están ocupadas por un cultivo que ya está maduro y no está disponible para un cultivo posterior. Las raíces más largas permanecen en el suelo cuanto más se vuelven fibrosas y leñosas y disminuye su contenido de almidón. También se considera que su susceptibilidad a la pérdida aumenta cuando las raíces maduras aún están en el suelo.

Otros métodos tradicionales de almacenamiento de yuca fresca incluyen:

  • Volver a enterrar las raíces en zanjas cubiertas con material vegetal y suelo;
  • Apilar Amontonar las raíces en montones y mantenerlas húmedas regándolas a diario;
  • Aplicar una capa gruesa de arcilla blanda o barro y,
  • Mantener pequeñas cantidades de yuca en agua.

Todas estas prácticas son simplemente intentos de limitar la pérdida de humedad de los tubérculos, pero en el mejor de los casos pueden prolongar la vida útil de almacenamiento de los tubérculos en unos pocos días.

La yuca: una planta muy provechosa

La planta de yuca trae muchos beneficios para la salud. Comenzaremos a enumerar algunos de ellos:

Ayuda en el aspecto de tu cutis

Es un excelente exfoliante de la piel, para ello debes utilizar lo que son en sí  las cáscaras de yuca. Puedes dividir las cáscaras, hacer una pasta fresca y usarla como exfoliante. Cepíllese bien la cara por unos minutos y lávela con agua fría. Esta operación debes realizarla en forma constante. Recomendamos que en forma especial se lleve a cabo tres veces por semana. Así conseguirás los resultados deseados.

Gran mascarilla:

Las plantas de yuca también actúan como grandes máscaras faciales. Antes de que te prepares la mascarilla facial, asegúrate de lavarte la cara con agua tibia. Cuando te lavas la cara con agua tibia los poros se abren. Es así como con la máscara de yuca tanto la textura como el estado y la apariencia de la piel va a mejorar indudablemente. Una vez que hayas lavado tu rostro, espera a que se seque por completo.

Una vez que hagas esto, prepárate ahora a enjuagar tu rostro con agua fría. Con ella se cerrarán en sí los poros. Usa tus dedos para secarlos. De igual forma que en el caso anterior repite esto tres veces a la semana, pues esto permitirá que las cicatrices desaparezcan si ya las tienes y si no es así no aparecerán. El brillo estará presente en tu rostro.

Hidratación

Es también ideal para la hidratación de la piel, lo cual permitirá en sí suavizarla. Prepara para ello una mascarilla con las raíces de la planta y combínalas con miel o aceite de oliva. Si  no tienes estos ingredientes entonces combínalas con una fruta.

Cabello beneficios de la yuca:

¡No solo su salud y su piel recibirán beneficios en lo que respecta a la yuca! Si utilizas raíces y hasta las hojas de yuca podrás observar el cambio en tu cabello, pues lucirá realmente radiante y muy sedoso.

Ayuda a tu cabello a crecer más rápido:

Si estás cansado de la condición de tu cabello, especialmente debido a su lento crecimiento, definitivamente recomendaría la yuca. Prepara una pasta con las raíces y las hojas de la planta. Posteriormente aplícalas sobre el cabello y déjala actuar por espacio de una hora. Luego enjuaga con abundante agua. Repite este proceso dos veces a la semana y verás los cambios evidentemente.

Evita la caída del cabello

Las mujeres se quejan constantemente de la caída del cabello, por tal motivo puedes utilizar la mandioca, la cual sin lugar a dudas ayudará en la nutrición del cabello completamente. Desde la raíz a las puntas surtirá el efecto deseado y permitirá el control en sí de la caída del cabello.

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