Cómo Cultivar Zanahorias En 6 Pasos, Cuidados, Riego, Fertilizantes, Semillas y Mucho Más

Te presentamos una información bastante detallada para que aprendas cómo cultivar zanahorias. Un vegetal que trae consigo gran cantidad de beneficios y que puedes mantener en forma fresca en tu hogar. Anímate a plantarlas directamente en tu jardín o también en macetas. Tú decides.

Puedes elegir el tipo de semillas de zanahorias que vayas a plantar, independientemente de esto debes saber que es muy fácil el cultivo de zanahorias desde las semillas. Todos los tipos de zanahorias tienen características similares y comunes. Tendríamos que comenzar diciendo que las zanahorias son bienales. En el primer año se utilizan sus hojas, esto se hace con la finalidad de recoger la energía proveniente del sol y para a su vez construir una raíz grande con almidón.

De esta forma almacenan  su energía durante la época de invierno. En la primavera siguiente se utiliza la energía almacenada.

Durante el primer año de su crecimiento, y específicamente cuando hace frío, los almidones de las zanahorias son convertidos en azúcares, es así como las raíces tienden a volverse más dulces durante el invierno.

Es importante destacar que las zanahorias en sí pueden cosecharse inmaduras, siendo así crujientes pero a la vez tiernas y dulces. Tenemos que mencionar que las zanahorias en sí cuentan con gran contenido de betacaroteno, este es un pigmento que metabolizamos como la vitamina A cuando las consumimos.

La carencia de vitamina A puede ocasionar una visión defectuosa, por este motivo es que se afirma que las zanahorias son sumamente beneficiosas para la visión. Adicionalmente las zanahorias contienen también vitamina C, B6 y niacina.

Debido a la naturaleza relativamente vertical de la forma de la planta, las zanahorias se pueden cultivar bastante densamente y, por lo tanto, son útiles dentro de la economía del espacio en un área de cultivo más pequeña. Es decir, incluso un pequeño jardín puede producir mucho más en zanahorias que, por ejemplo, con lechuga de pepinos.

Las semillas se pueden sembrar desde principios de la primavera hasta finales de agosto para una cosecha que durará casi todo el año, por lo que forman una parte esencial de casi todos los huertos.

Cultivo de zanahoria paso a paso

Las zanahorias baby vienen en dos tipos: zanahorias inmaduras que se cosechan cuando todavía son pequeñas en tamaño, o cepas en miniatura de zanahorias que son pequeñas incluso cuando están maduras.  Sin embargo, muchas tiendas de comestibles venden “zanahorias bebé” que en realidad se fabrican a partir de zanahorias más grandes pelando y cortándolas en un tamaño más pequeño.

Si quieres cultivar zanahorias pequeñas, la mejor manera es comenzar con las semillas de la variedad de zanahoria en miniatura, plantarlas en tierra suelta, libre de rocas y rica en compost, regarlas a menudo y de manera uniforme y cosecharlas una vez que maduren.

Paso 1: adquiere nuevas semillas de zanahoria en miniatura

Puedes encontrar varias variedades en línea, como “zanahorias pequeñas” o “zanahorias redondas parisinas”.

Paso 2: es hora de plantar las zanahorias

Planta zanahorias en contenedores, camas elevadas o en su jardín. Solo asegúrese de tener suficiente espacio: necesitará al menos 8 pulgadas (20 cm) de profundidad, 1 pulgada (2,5 cm) entre cada planta y 6 pulgadas (15 cm) entre hileras. Plantar en contenedores puede ayudar a evitar que las criaturas lleguen a sus zanahorias.

Paso 3: debe plantarlas en el momento preciso

Planta zanahorias 2-3 meses antes de la primera helada esperada. Las zanahorias tardan 70-80 días en llegar a la madurez, y se cosechan mejor justo después de haber sido tocadas por las heladas.

Paso 4: prepara el suelo

El suelo debe ser una textura fina y franca con una mezcla de nutrientes, incluida la cal. Agregar compost también puede ayudar a mejorar la calidad de su suelo, particularmente si el compost tiene lombrices.

Paso 5: excava para plantar

Excava el área donde tiene la intención de plantar y afloje la tierra hasta 8 pulgadas (20 cm) de profundidad. Rompe los grumos pegajosos de la suciedad.

Quita tantas rocas como sea posible del suelo, ya que pueden impedir el proceso de crecimiento.

Retira todas las hierbas del área antes de plantar las semillas de zanahoria y asegúrate de seguir desherbando el área a medida que crecen las zanahorias.

Paso 6: riega tus vegetales

La primera vez que riegues, desearás remojar toda el área. Después de eso, mantén la tierra húmeda pero no ahogues las plantas. Mantener el riego es una de las cosas más importantes que puede hacer para que tus verduras prosperen. Controla tus plantas y suelo y ajusta tu programa de riego en consecuencia.

Si estás comenzando plantas de semillas al aire libre, mantén el agua constantemente húmeda hasta que las plantas salgan. A medida que crecen, puedes reducir la frecuencia de riego a una o dos veces por semana.

Elección del tipo de zanahoria que vas a cultivar

Una vez que hayas determinado que tienes las condiciones de cultivo adecuadas para plantar zanahorias, es hora de elegir la variedad de zanahoria que te interesa cultivar. Hay cientos de variedades diferentes para elegir y una amplia gama de colores también.

Visita diferentes compañías de semillas en línea para buscar diversas semillas de zanahoria y elige las que más te interesen a ti y a tu familia. Las zanahorias son una gran opción cuando se les enseña a los niños sobre la jardinería y el cultivo de sus propios alimentos. Germina bastante rápido y también tiene un cambio bastante rápido para que los niños puedan ver y comer los resultados de su trabajo.

Elección del lugar donde vas a plantar tus zanahorias

Decide dónde plantar tus zanahoria. En general, debes buscar un lugar para plantar tus verduras donde el sol brilla al menos 6 horas al día. Esta cantidad de sol se considera “pleno sol”.

Si deseas plantar un vegetal que no requiera pleno sol todo el día, necesitarás ubicar un área de tu jardín que reciba una cantidad significativa de sombra.

No necesariamente tiene que plantar zanahoria directamente en el suelo. La plantación de zanahoria en macetas puede ser muy exitosa para una gran variedad de plantas y no requiere mucho espacio. Existen beneficios para la jardinería en contenedores, por ejemplo, puede mover fácilmente las plantas a una nueva ubicación si no están contentos con el lugar donde las colocan inicialmente y la tierra en la maceta generalmente produce menos malezas. En el lado negativo, sin embargo, las plantas en los contenedores generalmente necesitan ser regadas con mayor frecuencia y son más vulnerables a las temperaturas frías y calientes, pues hay que tomar en consideración que las macetas tienden a cambiar la temperatura con mayor facilidad que el mismo suelo.

Prepara la cama de plantación

Una cama elevada o un medio barril u otro recipiente lleno de mezcla de siembra son un buen hogar para las zanahorias. Prepara el lecho de siembra girando el suelo a una profundidad de al menos 12 pulgadas. Si su suelo está lleno de arcilla, agregue agua y compost bien maduros a la cama y dé vuelta con un tenedor de jardín. El suelo suelto es mejor para cultivar zanahoria. Asegúrese de despejar la cama de terrones y piedras que pueden hacer que las raíces se bifurquen o crezcan malformadas.

Espolvoree harina de huesos a través de la cama, pero no agregue estiércol a la capa de tierra antes de cultivar zanahorias. La harina de huesos es rica en fósforo que estimula el crecimiento de las raíces; el nitrógeno en el estiércol hará que las zanahorias crezcan raíces peludas.

Riegue la cama profundamente y déjela reposar uno o dos días antes de sembrar las zanahorias; desea un suelo uniformemente húmedo para una germinación y crecimiento más rápidos.

Semillas

Si nos referimos a las semillas de las zanahorias tendríamos que decir que su tamaño es pequeño.  Es muy fácil sembrar en exceso la cama o el contenedor de siembra. Mezcla las semillas de zanahoria con arena en la palma de tu mano.  Esto hará que sea más fácil rociar semillas sobre la cama, y ​​sabrás exactamente dónde ha estado la semilla.

Una alternativa es usar semillas de zanahoria peletizadas que sean fáciles de sostener y sembrar una a una. También se puede utilizar  una cinta de papel fina como una cinta de semillas en la que las semillas de zanahorias estén espaciadas uniformemente.

Las semillas granuladas y la cinta de semillas lo resaltarán de tener que adelgazar plántulas más adelante.

Recomendaciones

Te presentamos las siguientes recomendaciones para que tu siembra sea exitosa y obtengas unas grandes y hermosas zanahorias.

1.Siembra las semillas fina y uniformemente sobre la cama o en la hilera

Eventualmente querrás darle a cada zanahoria una pulgada o un poco más para que crezca alrededor. Usa el mango de la azada de jardín o el rastrillo para hacer una zanja poco profunda para sembrar las semillas en filas.

Las filas junto a las líneas de goteo llorosas garantizarán una humedad uniforme durante el período de crecimiento.

2.Cubre la semilla ligeramente con ¼ de pulgada de turba de musgo o tierra para macetas

Usa el talón de tu mano o tabla para presionar suavemente sobre la semilla cubierta de tierra; esto asegurará que las semillas hagan un buen contacto con el suelo, que es esencial para la germinación.

3. Las semillas granuladas son excelentes

Las semillas de zanahorias son fáciles de plantar y a su vez son sumamente pequeñas. Cuando nos referimos a la granulación estamos hablando de una sustancia que recubre la semilla, esta es de arcilla orgánica.

A su vez afirmamos que las semillas granuladas pueden ser manejadas fácilmente y pueden ser ubicadas en una fila, respetando el espacio correcto y adecuado. Esta zanahoria es de un sabor muy agradable.

4. Protege las semillas

Cubre la cama con cubiertas de hileras flotantes para proteger las semillas poco profundas sembradas de las gotas de lluvia o irrigación que puedan descubrir y exponer la semilla. Cuando el clima sea caluroso y seco, usa tiras de arpillera para cubrir las camas o filas de siembra (rocíe la arpillera con agua para mantener el semillero apenas húmedo hasta que broten las semillas).

Asegúrate de mirar debajo de tu cubierta protectora todos los días o dos; cuando las semillas brotan, quita la arpillera. Las cubiertas flotantes de las filas permanecen en su lugar, especialmente si las temperaturas descienden por debajo de los 40 ° F en la región donde vives.

Tipo de tierra que necesita la zanahoria

Para que las zanahorias desarrollen raíces largas y rectas, requieren un suelo franco arenoso profundo que no tenga piedras. Las camas elevadas proporcionan el entorno de cultivo ideal para las zanahorias. Trabaja con abundante compost, arena y cenizas de madera en las 8 “de suelo.

Las cenizas de madera contienen potasio soluble que ayudará a cultivar zanahorias sólidas y dulces. Si el suelo tiende a ser ácido, agrega un poco de cal.

Antes de plantar, es importante asegurarse de que tu jardín tenga la exposición solar necesaria y las condiciones del suelo para plantar.

Es necesario tener pleno sol, que se considera 6 o más horas de luz ultravioleta en esa área. Las zanahorias prefieren un suelo bien drenado que no tenga piedras grandes que puedan bloquear el crecimiento.

Es importante enmendar el suelo con plantas maduras para que sea fértil antes de plantar las verduras. Idealmente, el pH debería estar entre 5.5 y 6.8. El pH es una medida de los valores ácidos / alcalinos en el contenido del suelo.

Los centros de jardinería locales tienen herramientas para comprar para medir el pH de su suelo. Prepare la cama girando el suelo con una pala o un tenedor de jardín. Luego rastrilla la parte superior del suelo. Esto ayudará a que la zanahoria, que es una raíz principal, se forme sin inhibirlo.

Abonos y fertilizantes

Debes fertilizar  tus zanahorias. Estas deben ser fertilizadas una vez que alcanzan 3 pulgadas (7.6 cm) de altura. Elige un fertilizante con potasio y fosfato, pero poco nitrógeno. Esto se debe a que el fosfato y el potasio fomentan el desarrollo de la raíz y las zanahorias son un vegetal de raíz. El nitrógeno fomenta la producción de follaje.

Espacio de la siembra

Las zanahorias son verduras de clima frío, por lo que deben plantarse a principios de la primavera o al final del verano. Con un dedo, graba un surco poco profundo de 1/2 “de profundidad en el suelo del jardín. Separa las hileras a una distancia mínima de 1 “entre sí”. Espolvorea aproximadamente 15 semillas por cada pie de fila. Está bien si están muy juntas ya que más tarde, adelgace.

Cuidadosamente cubre las semillas con tierra y agua con un rocío suave. Usa marcadores de jardín para indicar la ubicación y el tipo de zanahoria cultivada. Para obtener cosechas continuas, siembre filas adicionales dos semanas después.

Una vez que las partes superiores de las zanahorias alcanzan los 2 pulgadas (5 cm) de altura, puedes tirar o cortar las partes superiores de cada otra zanahoria para dejar las zanahorias restantes a 1 pulgada (2,5 cm) de distancia.

Si las zanahorias están muy juntas, se torcerán. Asegúrate de que tengan suficiente espacio entre ellas. Si ves que salen coronas del suelo, cúbrelas con un poco de mantillo o tierra para evitar que se vuelvan verdes o amargas.

Riego

Ahora es importante regar las semillas que se han plantado. Usar una regadera y regar a mano es el mejor método. Si se usa un rociador de manguera, la presión puede mover las semillas y reunirlas a todas en un área de cultivo.

Asegúrate de que tu regadera tenga múltiples configuraciones para que sea más suave, de modo que el agua salpique ligeramente sobre las semillas recién plantadas.

Dependiendo de la variedad de semilla que hayas seleccionado, las semillas germinarán o comenzarán a brotar en 1 a 3 semanas. Durante la germinación, el riego es extremadamente necesario: si las semillas se secan, no crecerán. Regar cada uno o tres días dará como resultado la mejor germinación. Recuerda que debes mantener la tierra húmeda, pero no saturada y empapada.

Cómo cosechar las zanahorias

Debes tener el conocimiento que tras haber sembrado las zanahorias estas estarán listas para ser cosechadas entre 60 y 80 días luego de haber realizado de la siembra. Una forma de juzgar cuándo una zanahoria está lista para ser cosechada es por su color, cuanto más brillante mejor. La mayoría de las variedades son mejores cuando alcanzan un diámetro de 1 “en la corona. Cosecha aflojando la tierra alrededor de la raíz con una pala pequeña antes de tirarla hacia arriba por los verdes.

No hay necesidad de cosechar todas las zanahorias a la vez ya que la mayoría se mantendrá bien en el suelo durante semanas. Si el clima es frío en el pronóstico, cúbralos bien con mantillo para protección.

Cuidados

Es recomendable intercalar la cama de zanahoria con rábanos, que crecen más rápido que las zanahorias y comienzan a amontonarlos. Una vez que esto sucede, es hora de comenzar a sacar los rábanos, primero los más grandes (tanto los rábanos como sus hojas son deliciosos en esta etapa, así que úselas en ensaladas o en la cocina).

Si las zanahorias aún están demasiado juntas, recorta algunas de las partes superiores para abrir el espacio. Desecha los aclareos de la zanahoria para no atraer la mosca del perfume de la zanahoria. Las zanahorias necesitan alrededor de una pulgada de espacio para desarrollarse adecuadamente.

Plagas y enfermedades

Está atento a las plagas y enfermedades comunes. Es importante proteger tus zanahorias en crecimiento, y hay varias plagas comunes que pueden tratar de llegar hasta ellas. Algunas plagas comunes a tener en cuenta incluyen:

Plagas de cuatro patas como ciervos, conejos, marmotas y ardillas. Puedes colocar una cerca alrededor de tus zanahorias o plantar tus zanahorias en una cama elevada para protegerse contra estas plagas.

La roña de la zanahoria vuela

Estos parecen similares a las moscas comunes de color verde, pero sus ojos son rojos y sus cabezas son amarillas. Pueden infestar las raíces de tus zanahorias y hacer que se pudran. Debes prevenir una infestación colocando un paño flotante sobre las zanahorias o esperando plantar tus zanahorias hasta el comienzo del verano en lugar de plantarlas en primavera.

Gusanos perejil

Estas plagas son orugas rayadas que les gusta comer las partes superiores de las zanahorias. Si encuentras esto, no los mates. Transfiérelos a otras plantas de la familia de las zanahorias, como los encajes de la Reina Ana, para que puedan transformarse en mariposas más adelante.

Tizón de la hoja

Esta es una enfermedad de la zanahoria común que convierte las hojas en marrones. Tu mejor opción para prevenir esta enfermedad es plantar cultivares de zanahoria que sean resistentes a ella.

Debes tener en cuenta que si logras cultivar  tus zanahorias donde no haya presencia de moscas de la roya de zanahoria, debes tener en consideración que los insectos que están constantemente en el suelo, tal es el caso de los gusanos de alambre pueden atacar tu cosecha, pues se desviven por las zanahorias.

Siempre persiguen las zanahorias maduras, por tal motivo podrías enterrar trozos de zanahorias alrededor del lugar donde vas a plantar. Si hay gusanos de este tipo, desentierra los trozos y los eliminas.

Luz y Clima necesarias en el cultivo de zanahorias

La luz debe ser directa de abril a mediados de julio para cosechas de julio a noviembre. Debes sembrar en forma directa las zanahorias de cosecha de invierno dentro de las dos primeras semanas de agosto. Lo ideal es que los siembres con intervalos de 3 semanas para lograr en sí una cosecha continua. La temperatura óptima del suelo debe ser entre 7-30 ° C (45-85 ° F). Es importante destacar que las semillas de zanahoria se tardan entre 14 y 21 días en lograr germinar.

Las zanahorias son una cosecha de temporada fresca y se siembran a principios de la primavera. Las semillas germinan mejor a 55 a 75 grados F. Comprar un termómetro de suelo es la mejor manera de medir la temperatura y cuándo plantar. Planta semillas seis semanas después de la última fecha de helada.

Limpieza

Deshierba el área con frecuencia. Esto evitará que otras especies de plantas ocupen espacio destinado a tus zanahorias. Las zanahorias no compiten bien con las malezas, y pueden ser rebasadas por ellas si el área no se desmaleza adecuadamente. Otras especies de plantas también atraen a las moscas raíz, que pueden arruinar tu cultivo.

Almacenamiento

Almacena cualquier zanahoria extra. No las laves primero, simplemente cepilla los cúmulos de tierra. Puedes almacenar extras colocándolas en una caja de peatones o arena ligeramente húmeda. Guárdalas en un área oscura y fresca, pero libre de escarcha. Se mantendrán durante unos meses.

Propiedades y beneficios

Te presentamos en resumen los 7 mejores beneficios de la zanahoria. El consumo regular de zanahorias o jugo de zanahoria beneficia al cuerpo de muchas maneras increíbles. Te presentamos unas excelentes razones y motivos para que puedas incluir este vegetal en tu consumo y el de tu familia.

1. Protege la salud ocular:

Tres nutrientes cruciales, beta caroteno, luteína y zeaxantina, dentro de las zanahorias aumentan considerablemente la salud ocular. Por ejemplo, sin betacaroteno (una forma de vitamina A), pueden ocurrir diversas formas de trastornos oculares, incluida la degeneración macular e incluso la ceguera. La luteína y la zeaxantina, actúan con la finalidad de disminuir el riesgo de perder la visión, esto por la edad de la persona.

Si consumes una taza de zanahorias picaditas, estás consumiendo 400% de los requerimientos de vitamina A en el organismo. Las zanahorias contienen vitamina A en forma de beta caroteno. La vitamina A es sumamente importante para la salud de nuestros ojos.

La deficiencia de vitamina A puede conducir primero a la ceguera nocturna y luego a la ceguera permanente. La deficiencia de vitamina A es en realidad la causa número uno de ceguera evitable en todo el mundo. Las zanahorias también pueden reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular, una causa común de pérdida de visión relacionada con la edad.

Comer  zanahorias regularmente te ayudará a mantener una vista y ojos saludables a lo largo de tu vida. Si consumir zanahorias en forma cruda no te atrae, ten en cuenta que beber jugo de zanahoria conlleva los mismos beneficios para la salud ocular.

2. Alta fuente de antioxidantes (especialmente beta caroteno)

Los carotenoides, que se encuentran en las zanahorias y otros vegetales de naranja, son potentes antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de diversas formas de enfermedades temporales y enfermedades crónicas graves.

Las zanahorias y el jugo de zanahoria benefician al sistema inmunitario al ayudar a defender al cuerpo contra el daño de los radicales libres, las bacterias dañinas, los virus y la inflamación.

Los antioxidantes que son responsables de los beneficios del jugo de zanahoria y zanahoria incluyen: vitamina C, beta caroteno, licopeno, luteína, zeaxantina. Las zanahorias son una de las fuentes naturales más altas de fitoquímicos carotenoides y beta caroteno antioxidante, que combaten el cáncer al detener el daño en el ADN, los niveles de inflamación y la mutación celular.

3.Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

Comer verduras de color naranja más intenso, como las zanahorias, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente en mujeres adultas. Independientemente de otros riesgos cardiovasculares, la investigación actual indica que beber jugo de zanahoria beneficia la salud del corazón al reducir el estrés oxidativo y mejora la defensa del cuerpo contra diversas formas de enfermedad cardiovascular.

Este efecto es probable debido al alto contenido de antioxidantes que contienen las zanahorias. Las zanahorias también trabajan para reducir el colesterol y aumentar la producción de bilis, lo que aumenta la capacidad del cuerpo para digerir la grasa. Esto no solo ayuda a su sistema digestivo a absorber adecuadamente la nutrición de sus alimentos, sino que también afecta directamente los niveles de colesterol bueno en su cuerpo, que protege su corazón.

4. Ayuda a proteger contra el cáncer

La evidencia sugiere que consumir altos niveles de carotenoides de frutas y verduras puede ser protector en relación con la recurrencia del cáncer. Los estudios demuestran que estos antioxidantes en las zanahorias pueden combatir las células leucémicas y pueden jugar un papel en la reducción del riesgo de algunos de los tipos de cáncer más extendidos, como el cáncer de ovario y el de mama.

Un estudio observó los efectos de las mujeres con antecedentes de cáncer de mama que consumían ocho onzas de jugo de naranja fresco y jugo de zanahoria diariamente durante un período de tres semanas.

Estos resultados mostraron que la ingesta diaria de jugo de zanahoria fresco benefició a las defensas del cuerpo contra el cáncer y fue un enfoque eficaz para aumentar los niveles de carotenoides antioxidantes protectores en la sangre. Esto, a su vez, reduce el estrés oxidativo y la inflamación, que protegen contra el crecimiento del cáncer.

5. Importante para mantener la salud bucal

Los nutrientes que se encuentran en las zanahorias ayudan a mejorar la inmunidad, incluida la capacidad del cuerpo para combatir las bacterias y las toxinas que entran por la boca y viven dentro de las encías y los dientes.

Ciertos minerales en las zanahorias pueden ser antibacterianos y ayudar a prevenir caries dentales. Las zanahorias también pueden ayudar a eliminar la placa y las manchas de los dientes si se consumen después de las comidas. Una vez que se come, la fibra en las zanahorias también aumenta la inmunidad al actuar como un cepillo natural del sistema digestivo. Es así como elimina las bacterias no deseadas en el intestino y promueven una mejor digestión de los nutrientes que estimulan el sistema inmune.

6. Mejora la salud de la piel y la cicatrización de heridas

El betacaroteno es crítico para curar cualquier tipo de herida. Las zanahorias incluso se han utilizado como cataplasma para ayudar a sanar heridas durante siglos debido a su alto contenido de beta caroteno.

Si tienes algún tipo de infección de la piel, cortes u otras heridas, encontrarás que las zanahorias y el jugo de zanahoria benefician la salud de tu piel al aumentar tu capacidad de sanar más rápido y combatir las infecciones y los signos visibles de inflamación de la piel.

7. Protege la salud cerebral y cognitiva

Las zanahorias y el jugo de zanahoria benefician la salud del cerebro al ayudar a prevenir contra la enfermedad de Alzheimer, mejorar la memoria y defenderse contra otros tipos de deterioro cognitivo. Esto se debe a la capacidad de la zanahoria para reducir el estrés oxidativo en el cerebro que puede debilitar la capacidad de señalización nerviosa.