La bardana, sus propiedades, beneficios y los usos que tiene esta planta

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La bardana cuyo nombre científico es Arctium lappa, es una planta de tipo herbácea bienal perteneciente a la familia botánica de las Asteráceas o Compositae.

Esta planta cuenta con una extensión bastante amplia dentro de varios territorios, teniendo presencia tanto en las zonas costeras como en las zonas montañosas. Una característica de esta planta es su preferencia sobre sitios prácticamente abandonados o baldíos y sin cultivo, siendo estos mayormente el borde de los caminos o acantilados donde crece con mas frecuencia. Debido a su preferencia de crecimiento rustico es conocida con una variedad de nombres, algunos de estos nombres que varían en diversas zonas son: lampazo, spalpanazz, lappola, cappellaci, laccio, attacca lana, stalass, nappo, lavaste entre otros nombres.

Esta planta es bastante utilizada en el campo medicinal, alimenticio y herbolario por igual.

Por estos motivos en el siguiente articulo te mostraremos la forma en la que puedes utilizar y aprovechar todos los beneficios que puede llegar a brindar esta planta.

Significado e historia de la bardana alrededor del globo

La bardana, sus propiedades, beneficios y los usos que tiene esta planta

El nombre científico de la bardana se deriva del griego, siendo esta la Arctium lappa, donde Arctium que deriva de la palabra arction que significa oso, esto se debe a la apariencia de lana y su vellosidad que presenta la planta, pues generalmente tiene una apariencia bastante desgreñada y lappa que proviene del latín que significa fresa, de igual forma las inflorescencias de esta planta presentan una capacidad muy distintiva para adherirse en lana de oveja siendo esta en prendas o directamente en el pelaje del animal.

Durante la edad media se le otorgo el nombre de bardana, esto es probablemente otorgado del idioma portugués de sella, esto debido a la forma que presentan sus hojas.
las características del tallo en esta planta es su forma recta, y una altura que puede llegar a ser aproximadamente de hasta 2 metros o más dependiendo del suelo y cuidados.

Esta planta es bastante robusta pues presenta un diámetro de 2 cm en su tallo. Este se ramifica en la parte superior y presenta un color rojizo característico de la planta.

Las características del fruto de la bardana son un color marrón grisáceo con algunas manchas más oscuras, su forma es mas alargada que su anchura y tiene una ligera parte aplanada. Estos frutos presentan unos pelos de tamaño corto de coloración amarillenta, estos tienen una forma de gancho. El peso de las semillas no es mucho pues aproximadamente con mil de estas se llegaría a unos 15 gramos.

Las características de las hojas de la bardana variaran dependiendo de la parte de la planta donde se desarrollen, aunque principalmente las basales cuentan con una longitud bastante grande, llegando a medir desde 30 cm hasta 40 cm, su color es verde en la parte superior mientras que en la parte inferior son mucho mas claras, las hojas son muy suaves y peludas. Las hojas del tallo tienen una forma ovalada y tienen un tamaño más pequeño.

Las características que presentan las inflorescencias de la bardana son un color rojo violáceo con una apariencia plumosa. Estas están cubiertas por un envoltorio con algunas escamas y una gran cantidad de apéndices que terminan en un pequeño gancho. Las flores son hermafroditas y con forma tubular, estas cuentan con unos estambres con unos filamentos bastantes distintivos.

En el caso de la raíz de la bardana, es la parte que se utiliza principalmente en la medicina y herbolaria, esta generalmente se utiliza en variedades de tés en acompañamiento de mas hierbas o con suplementos para dietas. Las raíces de la bardana se utilizan principalmente después de secarlas. Sus características principales son una raíz primaria muy larga, de la cual se ramifica de forma mas fina, con una profundidad de hasta unos 50 cm.
La forma que presenta es cilíndrica y una textura muy carnosa pero dura.
Una curiosidad que presenta la bardana es que cuando se cultivan, las raíces pueden llegar a alcanzar un diámetro que va desde los 5 cm hasta los 6 cm, mientras que en las bardanas salvajes tienen un tamaño mucho más pequeño.

Componentes presentes en la bardana y las piezas que se utilizan

preparaciones de la bardana

En la bardana están presentes algunos componentes como lo son la fitosterina, la inulina, contiene una alta cantidad de azúcar (aproximadamente 2.9) y también cuenta con mucílago. Dentro de los componentes también esta presente una variedad de ácidos, como lo son ácidos cafeilquínicos, los cuales son protectores contra los agentes hepatotóxicos.

Dentro de todas las piezas en las que se puede dividir la bardana las raíces son la parte de mayor valor. Esto se debe a su amplia variedad de uso, pues se utilizan tanto frescas como secas, la temporada de cosecha de la bardana es en la temporada de primavera o en otoño de su primer año de vida.

Por otra parte, se pueden cosechar las hojas en la temporada de verano, de igual forma son útiles de diversas maneras y se utilizan tanto secas como frescas. Debido a que se pueden consumir son muy utilizadas en una amplia variedad de platillos regionales.

Todas las propiedades de la bardana y sus distintos beneficios y usos

la bardana

La bardana se a utilizado desde la antigüedad en diversas terapias. Los primeros registros muestran que en la edad media era el único remedio eficaz para pelear en contra de la sífilis.

Por otro lado, la bardana presenta algunas propiedades antidermopáticas, es por eso por lo que es un remedio bastante común para tratar el acné de forma natural, de igual forma puede tratar otras infecciones que se presentan en la piel como lo son la escrófula, eccema, picor y los furúnculos.

La bardana también cuenta con acciones antiinflamatorias, diuréticas, purificadoras de nuestra sangre y sudoríficas. Debido a todas estas propiedades es por lo que la bardana es comúnmente utilizada no solo en la herbolaria medicinal, sino de igual forma en una amplia variedad de alimentos y en algunos cosméticos naturistas.

Los usos domésticos de la bardana

Las hojas se pueden utilizar de la forma más sencilla mientras están secas. La forma correcta de secarlas es dejarlas secar en la sombra y después se guardan en una bolsa de papel.

En casa se puede hacer la decocción, esto es con 50 gramos de hojas secas de bardana en un litro de agua, se pone a hervir por media hora. Este preparado se tiene que consumir en 3 o 4 dosis al día, entre las comidas y esto nos asegura una purificación de nuestro hígado.

Otra forma de utilizar las hojas de la bardana es con un macerado de hojas frescas, esto lo podremos lograr al dejar las hojas durante toda una noche en vinagre macerando, solo se le debe de agregar una cucharada de sal al recipiente. A la mañana siguiente solo se debe de filtrar el líquido, esto lo podemos aplicar en una compresa en la parte del cuerpo que presente reumatismo.

En ambos casos tanto las hojas como las raíces de bardana son comestibles y después de hervirse se pueden incluir en una amplia variedad de platillos en acompañamiento de otras verduras.

Uno de los casos mas conocidos donde se consume las raíces de bardana es en Japón, en donde se encuentra muy comúnmente cosechada para su consumo. Otro país con un uso muy común en la comida es en Italia, pues se consumen mucho las raíces de bardana hervidas.

Las contraindicaciones en el consumo de la bardana

Se debe de evitar consumir de manera excesiva la bardana en cualquiera de sus presentaciones, especialmente en la comida pues en caso de que una embarazada consuma mucho se puede estimular mucho la actividad que se presenta en las paredes del útero. Es por eso por lo que el consumo de esta planta solo se debe de realizar bajo algún consejo médico para evitar problemas.

En general la bardana no presenta otras interacciones o efectos secundarios graves, aunque es necesario aclarar el hecho de que existen las posibilidades de que se puedan presentar alergias a esta planta, pues pertenece a la familia botánica de las asteráceas.

Como recolectar la bardana de forma efectiva

la bardana en crecimiento

Esta planta es fácil encontrarla a las orillas de los caminos o en las cercanías de algunos campos de cultivo. Si planeas cosechar esta planta es necesario asegurarse que no existen cerca alguna granja que utilice pesticidas. Esta recomendación es en general para cualquier hierva silvestre no solo de la bardana, por ejemplo, podría ser la borraja, la verdolaga, la mala silvestre, el orégano, la hierba de San Juan, el diente de león o el ajenjo.

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