Ganado Brahman.Que Es, Origen, Características, Reproducción Y Más

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El ganado Brahman se originó a partir de ganado Bos indicus traído originalmente de la India. A través de siglos de exposición a suministros inadecuados de alimentos, plagas de insectos, parásitos, enfermedades y los extremos climáticos de la India tropical, el ganado nativo desarrolló algunas adaptaciones notables para la supervivencia.

Estos son el “ganado sagrado de la India”, y muchos de la fe hindú no comerán carne de ellos, no permitirán que sean sacrificados y no los venderán. Estos hechos, junto con las regulaciones de cuarentena de los Estados Unidos, han dificultado la importación de ganado de la India a este país.

ganado Brahman

Todos los bovinos del Bos indicus se caracterizan por tener una gran joroba en la parte superior del hombro y el cuello. Los procesos de la columna vertebral por debajo de la giba se extienden, y hay un tejido muscular considerable que cubre los procesos. Las otras características de estos bovinos son sus cuernos, que generalmente se curvan hacia arriba y a veces se inclinan hacia atrás, sus orejas, que generalmente son grandes y pendulares, y el cuello de la garganta y la papada, que tienen un gran exceso de piel.

También tienen glándulas sudoríparas más desarrolladas que el ganado europeo (Bos taurus), por lo que pueden transpirar más libremente. El ganado Bos indicus produce una secreción oleosa de las glándulas sebáceas que tiene un olor característico y que, según los informes, ayuda a repeler a los insectos.

Origen y domesticación del ganado  Brahman

Ganado brahman

En la India se han registrado unas 30 razas de ganado vacuno bien definidas. Tres cepas o variedades principales fueron traídas a los Estados Unidos y utilizadas en el desarrollo de la raza Brahman estas son la Guzerat, la Nellore y la Gir. Además, la cepa del Valle de Krishna fue introducida y utilizada en menor medida. La similitud general de la cepa Guzerat con los bovinos seleccionados y desarrollados en este país indica que los ganaderos que trabajan con la raza han preferido generalmente este tipo.

Introducción en los Estados Unidos

Existen informes contradictorios sobre la manera exacta en que se introdujo el ganado indio en los Estados Unidos, pero el siguiente relato fue dado al Dr. Hilton Briggs, autor de Razas modernas de ganado, por la Asociación Americana de Criadores de Ganado Brahman para ayudar a resumir las importaciones:

El primer ganado indio, del que existen registros, fue importado en 1849 por el Dr. James Bolton Davis del condado de Fairfield, Carolina del Sur, quien, según se cree, se familiarizó con el ganado del Bos indicus mientras trabajaba como asesor agrícola del Sultán de Turquía.

Aunque los descendientes de estos bovinos se extendieron ampliamente por todo el Sur, su identidad se perdió por completo durante la Guerra Civil. Dos toros indios fueron entregados a Richard Barrow, un sembrador de algodón y azúcar de St. Francisville, LA, en 1854, por la Corona Británica en reconocimiento a los servicios del Sr. Barrow de enseñar la cultura del algodón y la caña de azúcar a un representante británico que iba a llevar estas artes a la India.

La descendencia de estos bovinos se conoció como “Barrow Grade”, siendo ampliamente conocida en la región de la Costa del Golfo. El éxito de estos dos animales llevó a la importación de dos toros indios más en 1885 por J.M. Frost y Albert Montgomery de Houston, Texas. Mediante el apareamiento de estos dos toros con la descendencia de los toros de Barrow, se realizó el primer intento de concentrar la sangre del ganado Bos indicus en los Estados Unidos.

Algunas organizaciones de circo importaban algunos animales de vez en cuando, algunos de los más deseables eran comprados por agricultores y ganaderos. Una de las más famosas de estas compras fue un toro rojo llamado “príncipe”, adquirido por A.M. McFaddin, de Victoria, Texas, en 1904, del Show de Animales de Haggenbach.

Otra fue la venta de unas doce cabezas de ganado indio por parte de Haggenbach, que finalmente fueron adquiridas por el Dr. William States Jacobs de Houston. En 1905 y 1906, el Rancho Pierce de Pierce, Texas, asistido por Thomas M. O’Connor de Victoria, Texas, importó treinta toros y tres hembras de varios tipos indígenas.

Estos fueron seleccionados personalmente por Able P. Borden, gerente del Rancho Pierce. En 1923-24, 90 toros de los tipos Guzerat, Gir y Nellore fueron importados de Brasil. En 1925, una segunda importación de Brasil, incluyendo 120 toros y 18 hembras, llegó a este país. Ambos grupos fueron enviados a México y conducidos por tierra a los Estados Unidos. Dieciocho toros brasileños fueron traídos a Texas a través de México en 1946.

Australia

La raza Brahman ha tenido un gran impacto en el mercado australiano de ganado de carne, especialmente en el norte de Australia. Desde la introducción de la raza en Australia, más del 50% de la población bovina australiana es de raza Brahman o cruce de Brahman. La raza se desarrolla bien no sólo en temperaturas cálidas sino también en climas más fríos. Hay criadores de la raza Brahman en Victoria hasta el norte de Queensland. Es un concepto erróneo común que la raza no “funcionará bien” en climas fríos; un número de criadores en el centro de Victoria manejan estos animales donde las temperaturas pueden ser extremadamente frías (bajo cero) e incluso pueden experimentar nevadas en los distritos circundantes.

En Australia, la Asociación de Criadores de Ganado Brahman Australiana es el organismo en el que los miembros registran su ganado y pueden hacerse miembros si desean tener ganado registrado. Sin embargo, hay una serie de personas que crían ganado “comercial” en el que no están registrados como criadores, estos criadores suministran ganado para el mercado de carne de vacuno y utilizan habitualmente toros sementales para mejorar la calidad de su ganado.

Desarrollo de la raza

Se dice que durante el período de 1910 a 1920, muchos bovinos en la parte suroccidental de Texas y en el país costero a lo largo del Golfo de México mostraron una evidencia considerable de la cría del Bos indicus. Naturalmente, muchos de los toros que se utilizaron fueron el resultado de cruces con otras razas. Algunos criadores intentaron mantener el ganado puro, pero estaban en minoría.

Dado que hay registros de menos de 300 brahmanes importados, la mayoría de los cuales eran toros, se debe asumir que otras razas suministraron los animales base para la raza. Los toros se utilizaban en vacas de las razas europeas y en los descendientes de estos cruces. En la quinta generación (31/32), la descendencia no sólo llevaba una preponderancia de la cría del Bos indicus, sino que la presión de selección había permitido el desarrollo de un animal considerado generalmente superior a las importaciones originales para la producción de carne de vacuno.

Características del ganado  Brahman

Ganado brahman

Probablemente el mayor tributo a la raza Brahman y sus criadores es el rápido crecimiento de la raza fuera de los Estados Unidos. Ellos han constituido una gran proporción de nuestras exportaciones de ganado de cría fuera de la América del Norte continental. Te mencionamos algunas de las características físicas del ganado Brahman:

1.- Tamaño

Los brahmanes son de tamaño intermedio entre las razas de carne de res que se encuentran en los Estados Unidos. Los toros generalmente pesan de 1600 a 2200 libras y las vacas de 1000 a 1400 libras en condición promedio. Los terneros son pequeños al nacer, pesan entre 60 y 65 libras, pero crecen muy rápidamente y se destetan con pesos comparables a los de otras razas.

2.- Disposición

La disposición del ganado Brahman es a menudo cuestionada. Los brahmanes son inteligentes, curiosos y tímidos. Son inusualmente ahorrativos, resistentes y adaptables a una amplia gama de alimentos y clima. Sin embargo, estas características también sugieren métodos de manejo cuidadoso y amable. A los brahmanes les gusta el afecto y pueden volverse muy dóciles. Responden rápidamente al manejo que reciben, bueno o malo. Bien criados, sabiamente seleccionados y tratados adecuadamente, los brahmanes son tan fáciles de manejar como otras razas.

3.- Color

Brahmanes muy en color de gris muy claro o rojo a casi negro. La mayoría de la raza es de color gris claro a gris medio. Los toros maduros son normalmente más oscuros que las vacas y generalmente tienen áreas oscuras en el cuello, los hombros y la parte inferior de los muslos.

4.- Tolerancia al calor

Estudios realizados en la Universidad de Missouri encontraron que el ganado Brahman y el ganado europeo prosperan igualmente bien a temperaturas de hasta 8° F. Encontraron que el ganado europeo comienza a sufrir de manera adversa a medida que la temperatura del aire supera los 70° F, lo que muestra un aumento en la temperatura corporal y una disminución en el apetito y en la producción de leche a 75° F. Los brahmanes, por otro lado, muestran poco efecto desde temperaturas de hasta 105° F y más allá. Aunque la tolerancia al calor es sólo un factor en la adaptación ambiental del ganado, se considera el más importante. Estos son algunos de los otros factores que permiten a los brahmanes adaptarse a condiciones adversas.

5.- Abrigo de pelo

La capa de pelo corto, grueso y brillante del Brahman refleja gran parte de los rayos del sol, lo que aumenta su capacidad para pastar en el sol del mediodía sin sufrir.

6.- Pigmentación de la piel

La piel negra y pigmentada de los brahmanes mantiene fuera los intensos rayos del sol, que en cantidades excesivas dañarán las capas más profundas de los tejidos.

7.- Piel Suelta

Se cree que la abundancia de piel suelta en el Brahman contribuye a su capacidad para resistir el clima cálido al aumentar la superficie corporal expuesta al enfriamiento.

8.- Habilidad para sudar

Los brahmanes tienen glándulas sudoríparas y la capacidad de sudar libremente a través de los poros de la piel, lo que contribuye materialmente a su tolerancia al calor.

9.- Calor corporal interno

Un factor que contribuye a la gran tolerancia al calor de los brahmanes, descubierta en los estudios de Missouri, es que producen menos calor corporal interno en clima cálido que el ganado de razas europeas. El calor residual se produce a partir de los piensos a expensas del crecimiento y la producción de leche.

Se ha encontrado que el ganado Brahman ocupa un lugar único en la producción ganadera estadounidense. Los porcentajes de Brahman y de ganado portador de Brahman se han encontrado extremadamente útiles en la zona costera del sur de los Estados Unidos, donde han demostrado su capacidad para resistir el clima cálido y húmedo y para resistir a los insectos. En años más recientes, el ganado Brahman se ha extendido considerablemente desde su ubicación inicial y ahora se encuentra ampliamente en los Estados Unidos.

También son buenas madres y producen un flujo de leche muy satisfactorio en condiciones adversas para el mejor rendimiento de las razas europeas. Ojo de cáncer es casi desconocido en la raza. Se han ganado una reputación considerable por su alto porcentaje de aderezo, y sus canales tienen un muy buen valor de “recorte” con un mínimo de grasa exterior.

Reproducción del ganado  Brahman

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El Brahman Americano fue criado por primera vez a principios del siglo XX como un cruce de cuatro razas de ganado indio diferentes: Gujarat, Ongole, Gir, Krishna Valley. El ganado Brahman Americano original se originó a partir de un núcleo de aproximadamente 266 toros y 22 hembras de varias variedades de Bos indicus (ganado de la India) importadas a los Estados Unidos entre 1854 y 1926. El Brahman se utiliza para la industria cárnica. Ha sido ampliamente cruzada con las razas de ganado vacuno Bos taurus (europeo). Ha sido usado para desarrollar otras numerosas razas de carne de res en los Estados Unidos, incluyendo Brangus, Beefmaster, Simbrah y Santa Gertrudis.

La raza también se utiliza como buey de equitación, y es favorecida por su docilidad, tamaño e inteligencia. El ganado Brahman es conocido por su extrema tolerancia al calor y está muy extendido en las regiones tropicales. Son resistentes a los insectos debido a su piel gruesa. El ganado Brahman vive más tiempo que muchas otras razas, a menudo produciendo terneros a partir de los 15 años.

El Brahman Americano sobresale en añadir vigor híbrido a su descendencia cuando se cruza con otras razas, resultando en más dinero en su bolsillo como productor de carne de res. El vigor híbrido (o “heterosis”) es un término genético o de cría de animales que se obtiene cruzando dos cepas, variedades, razas o especies diferentes. En el mundo bovino, el máximo vigor híbrido se obtiene cruzando animales totalmente ajenos, logrando lo “mejor de ambos mundos”.

Debido a este vigor híbrido agregado, el uso de toros Brahman con vacas de raza europea o inglesa es una de las prácticas de cruzamiento más populares en los Estados Unidos, con el resultado de terneros Brahman F-1 en alta demanda por parte de los ganaderos para reemplazar hembras o comederos en el corral de engorde. Años de investigación de cruzamiento han demostrado consistentemente que los rancheros obtienen niveles más altos de heterosis cuando se cruza un Brahman con una raza británica o continental en comparación con las razas británicas o continentales que se reproducen entre sí.

Reinas del país de las vacas

Las hembras Brahman F-1 son máquinas maternas, tienen una mayor producción de leche, mayor fertilidad y crías de crecimiento más rápido con menos insumos. Además, tendrá una vida productiva más larga, criando más terneros durante su vida que otras razas. En el corral de engorde, los bueyes híbridos Brahman se mantienen más sanos y obtienen las ganancias más rápidas y eficientes, a la vez que producen canales más pesadas y de mayor rendimiento que están libres de exceso de grasa, lo que exigen los empacadores actuales y los consumidores conscientes de la salud.

Terneras en la pubertad

El énfasis en el parto de novillas a los 2 años de edad ha hecho de la madurez precoz una de las principales causas de mortalidad infantil. Este es un rasgo económico importante. Las novillas del Bos indicus alcanzan la pubertad a edades más avanzadas que las del Bos taurus.

Duración de la gestación

Las vacas de diferentes razas tienen diferentes longitudes de gestación. Hay una desventaja para las razas con períodos de gestación más largos, cuando se espera que mantengan un período de 365 días. Las razas de Bos indicus derivadas de la India tienen longitudes de gestación de alrededor de 10 días más que las razas de Bos Taurus. La vaca Bos indicus debe volver a reproducirse en un plazo de 73 días después del parto, mientras que la vaca Bos Taurus debe volver a reproducirse en un plazo de 83 días después del parto. Razas compuestas que incluyen Bos

La cría de los índicos es intermedia entre el Bos taurus y el Bos indicus en lo que se refiere a la duración de la gestación. El único ganado Bos indicus con longitudes de gestación similares a las del Bos taurus son las pequeñas razas africanas de cebúes que carecen de la productividad de los indios.

Alimentación y Nutrición del ganado  Brahman

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Los terneros híbridos Brahman y los que están fuera de las vacas Brahman F-1 se destacan por sus ganancias rápidas, y es un hecho que estos terneros producen consistentemente más peso por día de edad que la mayoría de las otras razas contemporáneas. Los terneros Brahman cruzados son más deseables para alimentar en muchas partes del país durante los meses calurosos y húmedos, cuando la eficiencia alimenticia de los terneros y cruces europeos y británicos disminuye. La capacidad de estos brahmanes de cruzar el ganado para terminar durante las estaciones cálidas es un factor económico definitivo a su favor.

Mientras que la eficiencia es una cualidad importante del Brahman y sus cruces, las canales son conocidas por su alta capacidad de corte, lo que resulta en una canal de alto rendimiento con poca grasa. En un estudio reciente realizado por Texas A&M, las vacas Angus y Hereford fueron criadas para toros Brahman. Los novillos resultantes se manipularon como alimento para terneros que entraban directamente en el corral de engorde al destete. Los bueyes fueron alimentados durante 180 días y sacrificados a los 13-14 meses. Las primeras cosechas de becerros produjeron 89 novillos, sin que se produjera ninguna pérdida de vidas después del destete. De los alimentados, el 58 por ciento de los novillos calificaron Choice, y el resto en la ventana de aceptabilidad.

Producción de leche

El Brahman Americano es conocido en todo el mundo por su excelencia en el mestizaje, sin embargo muchos productores de leche en el sur de los Estados Unidos y en América del Sur y Central también utilizan al Brahman Americano en el mestizaje con razas lecheras. Estos animales de doble propósito son el futuro de la industria ganadera en los trópicos. El uso de los brahmanes americanos en los trópicos resultará en adaptabilidad, fertilidad, resistencia a las enfermedades y longevidad.

La genética del Brahman Americano le da más peso al destete, más carne de res de calidad y más valor de recuperación al final de la producción. También añaden contenido adicional de grasa de mantequilla y proteínas, así como un aumento de la producción y de los ingresos netos. Reportes recientes de cruces en Sudamérica han demostrado que el Brahman Americano es un cruce ideal con una variedad de razas lecheras incluyendo Holstein, Jersey, Pardo suiza, y más.

Razas de ganado Brahman

ganado Brahman

Dentro de los patrones raciales propios del Brahman, se destaca su coloración en la cual se aprecian dos líneas: el Brahman Gris o Blanco y el Brahman Rojo. Aunque en líneas generales, el pelaje predominante de la raza es el blanco, especialmente en las hembras; se puede encontrar el color ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la giba.

El ganado Brahman tiene una alta tolerancia al calor y sobrevive igual de bien al ganado europeo de hasta 8ºF.  El ganado Brahman pierde el 25% de su eficiencia corporal cuando la temperatura supera los 109ºF y el ganado europeo pierde el 75% de su eficiencia corporal cuando la temperatura supera los 72ºF.  Nos hemos concentrado en los Brahmanes Rojos y Negros con pieles negras para un animal más eficiente.  Contrariamente a lo que usted puede creer, el pigmento negro disipará más calor y mantendrá fuera los intensos rayos del sol.  Es por eso que no se ven humanos nativos de piel clara en los trópicos.

Los abrigos brillantes del ganado Brahman también actúan como un reflector.  La abundancia de piel suelta y glándulas sudoríparas de los brahmanes contribuye materialmente a su tolerancia al calor.  Los brahmanes producen menos calor interno en clima cálido que las razas europeas.  El calor residual se produce a partir de los piensos a expensas del crecimiento y la producción de leche.  Los brahmanes también son buenas madres y producen un flujo de leche muy satisfactorio en condiciones adversas para el mejor rendimiento del ganado europeo.

Los brahmanes son más resistentes a las enfermedades que las razas europeas. Además de ser inteligentes, curiosos y tímidos, son muy domiciliarios y responden rápidamente al trato que reciben.  Los brahmanes cuando son criados en ganado europeo producen un vigor híbrido y un animal más eficiente que los europeos, además de un aumento de peso más rápido hacia y después del destete para el criador comercial.

Enfermedades del ganado Brahman

ganado Brahman

Si usted conoce las enfermedades del ganado, puede saber cuál es la mejor manera de prevenirlas y tratarlas. Muchas de estas enfermedades se pueden prevenir con un buen manejo:

1.- Daño por garrapatas y enfermedades transmitidas por garrapatas.

Las garrapatas pueden causar daños graves al ganado, particularmente alrededor de la ubre y las orejas. Las heridas a menudo se infectan con bacterias y pueden ser atacadas por moscas. Algunas garrapatas causan más daño que otras, como las que infectan al ganado con el agua del corazón. La prevención es por medio del control de garrapatas. Usted podría utilizar una inmersión burbujeante o inmersión de aerosol si usted tiene las instalaciones para esto. Los vertidos pueden ser más fáciles de usar y no se necesitan instalaciones adicionales, pero son más caros. Es posible que tenga que tratar las garrapatas con una frecuencia de hasta una vez a la semana en la temporada de lluvias y luego cada dos semanas en la temporada seca. Es posible que pueda tratar con menos frecuencia si vacuna al ganado contra las enfermedades transmitidas por garrapatas.

Enfermedades transmitidas por garrapatas

  • Las garrapatas también pueden infectar al ganado con aguas rojas, náuseas y enfermedades del corazón.
  • Las razas europeas tienden a estar en mayor riesgo de padecer estas enfermedades que las razas autóctonas y brahmánicas.

Vacunación

La vacunación se realiza mejor en terneros menores de 6 meses de edad y una dosis es suficiente. La vacuna se administra en la vena y debe ser administrada por un veterinario. Debido a que se trata de vacunas vivas, pueden aparecer signos de enfermedad y puede ser necesario un tratamiento después de la vacunación, especialmente para la vacuna contra la enfermedad del corazón. Póngase en contacto con su veterinario para que le aconseje sobre estas vacunas

2.- El Agua Roja

El agua roja es causada por la garrapata azul. Los signos de agua roja son fiebre, falta de apetito, orina roja, encías y ojos de color pálido a amarillo y, a veces, signos nerviosos como dificultad al caminar. Esta enfermedad puede causar la muerte si los animales no son tratados a tiempo. El tratamiento consiste en mantener la calma del ganado. No deben ser conducidos a grandes distancias y deben ser inyectados con Berenil o Imizol. La dosis de Berenil es de 5 ml de solución de maquillaje (1 paquete mezclado con 12,5 ml de agua estéril) por cada 100 kg (por ejemplo, 20 ml para un animal de 400 kg). La dosis de Imizol es de 1 ml por cada 100 kg (por ejemplo, 4 ml para un animal de 400 kg).

3.- Enfermedad de las nalgas

Los signos de la enfermedad de las nalgas son depresión, falta de apetito, fiebre, encías y ojos de color pálido a amarillo, así como estreñimiento, ya que el animal puede estar enfermo durante un período más largo que en el caso de las aguas rojas o de las aguas del corazón. El tratamiento consiste en mantener la calma del ganado. No deben ser conducidos en distancias por mucho tiempo. Se pueden administrar inyecciones de tetraciclina o Imizol. La dosis de tetraciclina dependerá del tipo de medicamento que esté usando. Es importante leer las instrucciones en la botella. La dosis de Imizol es de 2,5 ml por cada 100 kg (por ejemplo, 10 ml para un animal de 400 kg). Tenga en cuenta que esta es una dosis mucho más alta que la de las aguas rojas.

13 Curiosidades sobre el ganado Brahman

ganado Brahman

  1. La Brahman es una antigua raza india, utilizada durante décadas para su gran producción de carne de vacuno.
  2. Brahman es una raza de vacuno que se utiliza más comúnmente en los Estados Unidos, América del Sur y Australia.
  3. La raza se desarrolla a partir del ganado Cebú de Asia, y ha sido criado selectivamente a partir de cepas indias de ganado Kankrej, Ongole, Gir y Gujarat.
  4. Se utiliza a menudo en programas de cruzamiento; una de las razas resultantes más famosas es el tipo de ganado Brangus.
  5. El ganado Brahman puede adaptarse bien a cualquier clima, especialmente en países con altas temperaturas y humedad. Su pelaje brillante refleja la luz y su piel está suelta con glándulas sudoríparas especiales para mantenerlos frescos.
  6. Tienen un aspecto distintivo y musculoso, con una joroba prominente sobre los hombros y el cuello. Su pelo es corto, y puede variar en color de gris pálido a negro. Los toros suelen ser de color más oscuro, con zonas de pigmentación especialmente oscura alrededor del cuello, la parte inferior de los muslos y los hombros.
  7. El ganado Brahman tiene cuernos que se curvan hacia arriba y ligeramente hacia atrás. Esta es una característica importante que los agricultores pueden considerar antes de criar ganado Brahman. El proceso de descornado puede ser angustiante para los terneros y consumir mucho tiempo para los granjeros que son cautelosos de mantener a los animales con cuernos muy cerca de otros animales.
  8. Los toros pesan alrededor de 900 kg, mientras que las vacas pueden alcanzar los 600 kg. Los terneros tienen un peso bajo al nacer de unos 28 kg.
  9. La raza es bastante sana y resistente a los parásitos. Su piel gruesa actúa como una barrera contra las picaduras de insectos tropicales, y su olor a sudor también es un repelente. Los casos de cáncer ocular también son poco comunes.
  10. Son dóciles, y son fáciles de manejar con una naturaleza amistosa. Sin embargo, siempre es importante tener cuidado con los toros y las vacas, sin importar la raza. Eche un vistazo a nuestro artículo sobre seguridad en las granjas para recordar los peligros.
  11. Las vacas Brahman son excelentes madres con buena longevidad, y se puede esperar que paran regularmente hasta bien entrada la adolescencia. Esto reduce los costos de reemplazo del rebaño.
  12. Como raza, su libido es fuerte y a menudo son etiquetados como animales sexualmente precoces.
  13. El ganado Brahman crece rápidamente, y termina temprano para una buena producción de carne. Sus canales tienen bajo contenido en grasa y alto contenido en músculo. Su porcentaje de apósitos también es alto, con un buen valor de recorte.

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