Ganado Cebú. Que Es, Origen, Características, Reproducción Y Más

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El ganado cebú se utiliza como animal de tiro y de monta, ganado lechero y vacuno de carne, así como para subproductos como pieles y estiércol como combustible y estiércol. Los cebúes, es decir, los cebúes en miniatura, se mantienen como animales de compañía. En 1999, investigadores de la Universidad de Texas A&M clonaron con éxito un cebú.

Que es el ganado cebú

El cebú es una de las razas de ganado más antiguas del mundo. Hay 75 especies diferentes de cebúes que se diferencian entre sí por el tamaño, color y tipo de hábitat que habitan. Los cebúes son el único tipo de ganado que vive en los bosques tropicales. También se pueden encontrar en llanuras abiertas. Además de los cebúes salvajes, se pueden encontrar millones de cebúes domesticados en las granjas de todo el mundo.

Taxonomía y nombre

El nombre científico del ganado cebú era originalmente Bos indicus, pero ahora se clasifican más comúnmente dentro de la especie Bos taurus como B. t. indicus, junto con el ganado taurino (B. t. taurus) y el antepasado extinto de ambos, los auroches (B. t. primigenius). El ganado taurino (“europeo”) desciende de los auroches euroasiáticos, mientras que el cebú desciende de los auroches indios. “Cebú” puede ser singular o plural, pero “cebú” es también una forma aceptable de plural. El nombre en español, cebu o cebú, también está presente en algunas obras en inglés.

Origen y domesticación del ganado cebú

Se cree que el ganado Cebú se deriva de los urogallos indios, a veces considerados como una subespecie, B. p. namadicus. Los urogallos salvajes asiáticos desaparecieron durante la época de la Civilización del Valle del Indo de su área de distribución en la cuenca del río Indo y otras partes de la región del sur de Asia, posiblemente debido al mestizaje con el cebú doméstico y a la consiguiente fragmentación de las poblaciones salvajes debido a la pérdida de su hábitat.

La evidencia arqueológica que incluye representaciones en cerámica y rocas sugiere que la especie estuvo presente en Egipto alrededor del año 2000 a.C. y se cree que fue importada del cercano oriente o del sur. Se cree que el Bos indicus apareció por primera vez en el África subsahariana entre 700 y 1500 y fue introducido en el Cuerno de África alrededor de 1000.

Domesticación

Los cebúes han sido domesticados durante cientos de años, posiblemente desde el año 3.000 a.C., y se cree que son la raza de ganado domesticado más antigua del mundo. Ahora se encuentran en todos los continentes del mundo. El cebú se deriva de las razas de ganado Brahman, Gyr, Guzerat, Nelore e Indu-Brasil.

¿Se puede usar el ganado cebú como mascota?

Los cebúes son animales dóciles pero, debido a su gran tamaño y fuerza, no son buenas mascotas.

Características del ganado cebú

Esta raza se utiliza por su leche, carne y como animales de tiro. Ya que es un animal sagrado en la India sólo se utilizan para la producción de leche y como animal de tiro. En Brasil y otros países productores de carne se producen principalmente para su carne, ya que se las arreglan mejor que las razas europeas en ambientes subtropicales.

Entre las características más comunes tenemos:

  • Tolerante al calor
  • Resistencia a parásitos y enfermedades
  • Hardy
  • Leche, Carne y Calado

Distribución

Los cebúes se encuentran principalmente en África y Asia, sin embargo, también se encuentran en Sudamérica, Norteamérica y otros países alrededor del mundo. Se cree que hay 270 millones de cebúes en la India, 155 millones en Brasil y 2 millones en los Estados Unidos.

Comportamiento del Ganado Cebú

Al igual que otros bovinos, el cebú es un animal de presa y gran parte de su comportamiento se adapta a este nicho. Por ejemplo, sus ojos están a los lados de las cabezas, lo que les da una visión de 330 grados. El tiempo de pastoreo depende de factores ambientales, pero generalmente es de 8-9 horas por día. Los cebúes muestran comportamientos sociales típicos de los animales domésticos, como la cohesión del grupo, el dominio y el liderazgo. El conocimiento de estos comportamientos es muy útil al manipular a los animales.

Galería Fotográfica del Ganado Cebú

Reproducción del ganado cebú

Los cebúes maduran sexualmente aproximadamente a los 44 meses de edad. La gestación dura unos dependiendo de la edad y salud de la hembra. Si la ternera es un macho, el embarazo (período de gestación) es a menudo más corto que en el caso de una ternera hembra. La hembra de cebú generalmente da a luz a una sola cría por cada embarazo.

Alimentación y Nutrición del ganado cebú

Los cebúes son típicos de otros bovinos, ya que son herbívoros. Son rumiantes, que tienen el mismo sistema digestivo que el resto del ganado.

Razas de ganado cebú

Se conocen unas 75 razas de cebú, repartidas de forma homogénea entre razas africanas e indias. Las principales razas de ganado cebú del mundo incluyen Gyr, Kankrej y Guzerat, Indo-Brasileño, Brahman, Sibi Bhagnari, White Nukra, Achai, Cholistani, Dhanni, Lohani, Nelore, Ongole, Sahiwal, Red Sindhi, Butana y Kenana, Boran, Baggara, Tharparkar, Tharparkar, Kangayam, Southern Yellow, Kedah-Kelantan y los productores locales de leche de la India. Kedah-Kelantan y LID son originarios de Malasia.

Otras razas de cebúes son bastante locales, como el Hariana de Haryana y el Punjab oriental o el Rath de Alwar en el Rajastán oriental. Las razas de ganado sanga africano se originaron a partir de la hibridación del cebú con el ganado indígena africano desprovisto de humedad; entre ellas se encuentran el Afrikaner, el Fulani Rojo, el Ankole-Watusi y muchas otras razas de África central y meridional. El ganado Sanga puede distinguirse del cebú puro por tener jorobas más pequeñas ubicadas más adelante en los animales.

Los cebúes, que pueden tolerar el calor extremo, fueron importados a Brasil a principios del siglo XX y cruzados con el ganado Charolais, una raza taurina europea. La raza resultante, 63% Charolais y 37% cebú, se llama Canchim. Tiene una mejor calidad de carne que el cebú y una mejor resistencia al calor que el ganado europeo. Las razas de cebú utilizadas eran principalmente indobrasileñas, con algunos Nelore y Guzerat. Otro cruce de Charolais con Brahmanes se llama Charbray Australiano y es reconocido como raza en algunos países.

Muchas razas son mezclas complejas de cebú y varios tipos de taurinas, y algunas también tienen genes de yak, gaur o banteng Cebú son muy comunes en gran parte de Asia, incluyendo China, India, Nepal y casi todos los países del sudeste asiático. En Asia, el ganado taurino sólo se encuentra en las regiones septentrionales como Japón, Corea y Mongolia, posiblemente domesticado separadamente del resto del ganado taurino originario de Europa y África). Otras especies de ganado domesticado en partes de Asia son el yak, el gaur, el banteng y el búfalo de agua.

Usos

El cebú se utiliza como animal de tiro y de equitación, ganado lechero, así como para subproductos como pieles, estiércol para combustible y estiércol, y hueso para mangos de cuchillos y similares. Los cebúes, en su mayoría en miniatura, se mantienen como mascotas. No producen leche hasta que maduran más tarde en sus vidas y no producen mucho, dándola únicamente a sus terneros. Cuando B. t. indicus se cruza con B. t. taurus, la producción generalmente aumenta.

Enfermedades del ganado cebú

Los cebúes son una raza de ganado doméstico, y por lo tanto requieren la misma calidad y tipo de cuidado que el resto del ganado doméstico. Los cebúes se adaptan bien al duro entorno de las zonas tropicales en las que viven. Estas adaptaciones incluyen una alta resistencia a los parásitos y a las enfermedades, y son muy tolerantes a la humedad y al calor intenso.

Curiosidades del ganado cebú

  • Los cebúes han sido domesticados para ser productivos en ambientes cálidos y húmedos. Debido a esta selección por cría, son más pequeños que otros bovinos domésticos, tienen una tasa metabólica más baja y tienen glándulas sudoríparas más eficientes.
  • Adaptaciones – Los cebúes tienen una alta resistencia a los parásitos y a las enfermedades, y son muy tolerantes a la humedad y al calor intensos.
  • Animal Sagrado – En la India, los cebúes son sagrados, y se usan sólo como animales de tiro, y para producir leche.
  • Como ícono – Los cebúes aparecen en el sello oficial de Madagascar
  • Producción de leche – Las vacas cebúes producen medio galón (2 litros) de leche al día, mientras que las razas europeas de alto rendimiento tienen una producción máxima de unos 21 galones (80 litros) al día.
  • Nombre el nombre “zebu” proviene de la palabra tibetana “ceba”, que significa “joroba”.

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