Ganado Girolando. Que Es, Origen, Características, Reproducción Y Más

194

El Ganado Girolando es una raza de ganado lechero creada en Brasil por el cruce de ganado Gyr, una raza Bos indicus resistente a las temperaturas altas y a las enfermedades tropicales, con vacas Holstein, una raza Bos taurus. Los colores del manto varían de negro a blanco y negro. Un Girolando es 3/8 Gyr y 5/8 Holstein.

Origen y domesticación del ganado Girolando

Los orígenes del primer Girolando se remontan a la década de 1940, en comparación con otras razas, es una raza relativamente joven. Alrededor de la década de 1940, los agricultores brasileños comenzaron a cruzar intensivamente ganado de la raza Gyr con los holandeses, buscando dos razas que se complementaran entre sí para servir como una raza mejorada para los requerimientos del mercado brasileño en ese momento.

La producción y popularidad de esta raza se ha acelerado debido a su alta productividad en términos de fertilidad y eficiencia, además de los esfuerzos del proyecto gubernamental de mejora denominado “Programa Girolando”. En 1989, el Ministerio de Agricultura, junto con las asociaciones que lo representaban, redactó las normas para la cría de Girolando, que eran de 5/8 Holstein y 3/8 Gyr. Hoy el Girolando es responsable por el 80% de la leche producida en Brasil.

Características del ganado Girolando

Los animales de esta raza tienen una estatura media. Tienen un pelaje variable, que puede ser: negro, frijol de ricino negro, frijol de ricino negro, frijol de ricino claro, blanco pintado negro, marrón en todas sus tonalidades (claro y oscuro), frijol de ricino, frijol de ricino, castaño pintado de blanco, rojo en tonalidades típicas, rojo pintado de blanco; pueden tener algunas particularidades tales como estrella, gargantilla y ganga. Sus pelos son cortos, sedosos y brillantes; su piel es suelta y flexible.

Su cabeza es proporcional, pelada, de longitud y anchura media; su perfil es recto y ligeramente convexo; su frente es ancha y plana; su hocico es recto, de longitud media, siendo más corto y ancho en los machos y hembras más estrecho y largo; el espejo nasal es oscuro, ancho, con fosas nasales anchas y dilatadas, bien separadas entre sí; los ojos tienen forma elíptica, son grandes, oscuros, protegidos por las arrugas de la piel; las orejas son de tamaño mediano, relativamente anchas, más estrechas en las puntas, posicionándose hacia adelante y hacia abajo.

Su cuello es fuerte, alto, bien insertado a la cabeza y al tronco, siendo que en las hembras es largo y descarnado y en los machos es musculoso y mediano; la barba es de tamaño mediano y plisado. Esta raza tiene una pechuga fuerte, ancha y ancha, con buena cobertura muscular y poco depósito de grasa; los hombros son moderadamente anchos, bien implantados al cuerpo, ajustándose suavemente al tórax, las costillas y la cruz; sus costillas son bien arqueadas y anchas; la espalda y el lomo son rectos, musculosos, tendientes a la horizontal, insertándose armoniosamente en la grupa.

El tórax es ancho y profundo; el vientre está bien desarrollado y bien apoyado (con buena capacidad digestiva); el ombligo tiene un tamaño mediano; las caderas están bien separadas y al mismo nivel, sin mucha deposición de grasa; la grupa es proporcionalmente ancha y larga y con buena cobertura muscular; la cola se inserta armoniosamente, aplanada en la base, larga, delgada y supera la altura del corvejón; las extremidades son largas, medianas, bien separadas y con buenos montantes.

Si la ubre está bien desarrollada, con una buena capacidad, bien insertada, sin exceder la línea del corvejón, bien irrigada, de consistencia blanda, ligamentos firmes; las ubres son simétricas, de longitud y grosor medios, bien separadas y correctamente implantadas en cada cuarto de la ubre.

Aptitud física

Esta raza puede ser caracterizada como productora de leche por su funcionalidad y como productora de carne por su adaptabilidad. Las vacas de esta raza son excelentes productoras de leche, y tienen características fisiológicas y morfológicas que se adaptan a la producción en los trópicos, debido a su capacidad de mantener la ubre, tamaño de los pezones, pigmentación, factores intrínsecos a la lactancia, buenos verticales, patas fuertes, buena conversión alimenticia, alta eficiencia reproductiva, entre otras características. Aproximadamente el 80% de la leche producida en Brasil proviene de esta raza.

Adaptabilidad

El ganado Girolando es una raza rústica que se adapta muy bien al clima tropical de Brasil. Tiene la capacidad de autorregulación del calor corporal, además de tener pies fuertes, hábitos de pastoreo, capacidad ruminal, asegurando gran resistencia y adaptación al medio ambiente. También son resistentes a los parásitos, tanto internos como externos.

Producción de leche

Responsable de aproximadamente el 80% de la leche producida en Brasil, la afinidad de Girolando con el agronegocio de la leche es evidente, desde el productor, pasando por la industria hasta el mercado consumidor. Dado que el sistema de producción de leche está muy influenciado por factores no genéticos, la prioridad de los productores profesionales debe basarse en los elementos reales de la productividad, es decir, reducir en la medida de lo posible el coste de producción y aumentar el volumen producido en la misma proporción.

Estadísticas

  • Vigor híbrido
  • Disposición silenciosa
  • Buena producción de leche incluso en climas más cálidos
  • Adaptabilidad
  • Longevidad
  • Fertilidad y facilidad de parto
  • Rendimiento de la carne

Reproducción del ganado Girolando

Una parte significativa de los machos de Girolando se destina a la reproducción, debido al alto índice de selección de rebaños y al valor genético de estos animales, resultado del trabajo realizado por el Programa de Mejora Genética de la Raza Girolando (PMGG). Los terneros nacen con un peso promedio de 35 kg y su velocidad de crecimiento es excelente.

La conformación anatómica del sistema reproductivo de las matrices de Girolando es perfecta, corrigiendo incluso los problemas que se observan en las razas puras. Tanto las novillas como las vacas tienen bajas tasas de problemas de parto y retención de placenta. Los programas de inseminación artificial, fertilización in vitro (FIV) y transferencia de embriones (ET) han sido totalmente exitosos.

En los machos de Girolando, la temperatura corporal está estrechamente relacionada con la regulación de la temperatura del saco escrotal (descenso y ascenso), proporcionando así una mayor producción de espermatozoides viables.

Galería de Imágenes

Alimentación y Nutrición del ganado Girolando

Elegir la mejor nutrición para las vacas lecheras es una de las principales dudas de los productores que trabajan en este tipo de ganado. La productividad de la leche está directamente relacionada con la nutrición del ganado lechero. Como alternativa, existe un alimento que puede ser servido al ganado lechero. Para ello, es necesario dividir la lactancia del animal en tres fases:

1.- Período prenatal: En esta fase es necesario observar las escorias del cuerpo del animal. Recuerde que una escoria demasiada alta o demasiado baja puede causar problemas en el momento de la entrega. Si es equilibrado, servir sólo pasto y un buen concentrado, que son suficientes.

2.- Inicio de la lactancia: La lactancia en el período posparto tiene un crecimiento que dura hasta 60 días. Cuando llega a este período, la vaca está en el pico de lactancia. Lo mejor que se puede hacer en este momento es maximizar el alimento que se le sirve a este animal. E incluso con esta acción, el productor se dará cuenta de que la escoria tenderá a disminuir, porque este alto consumo no cubre el gasto energético para esta lactancia y para este aumento.

3.- Fase intermedia: Después de 60 días del parto, la lactancia disminuye, sin embargo, no disminuye la cantidad de alimento que se le sirve al animal. Este momento es importante para recuperar la escoria del cuerpo para los próximos cachorros.

  • La nutrición del ganado lechero es esencial para una buena productividad.
  • La nutrición del ganado lechero es clave para una buena productividad

Receta nutricional para el ganado Girolando

Este ejemplo de receta está compuesta de 20% de proteína y puede producir hasta 15 litros de leche al día. Los ingredientes incluyen harina de maíz, harina de soja, urea, sal mineral, monensina de sodio o virginiamicina y fosfato de calcio. En otras palabras, componentes que son fáciles de encontrar en el mercado agrícola. El alimento debe servirse en dos porciones: mañana y tarde. El pasto debe ser siempre de buena calidad.

Razas de ganado Girolando

Las normas de formación de la raza Girolando, elaboradas en 1989, introdujeron, en su momento, una forma planificada de formación de la “raza” bovina. Esto permitió trabajar con parámetros objetivos, proporcionando mayor probabilidad de éxito, reduciendo el tiempo invertido en la ejecución de la meta y dando mayor seguridad a la inversión financiera de los criadores involucrados en el programa.

La raza es fundamentalmente el producto del cruce del holandés con el Gyr, pasando por diferentes grados de sangre. La dirección de los apareamientos busca fijar el patrón racial, en el grado de 5/8 holandés + 3/8 Gyr, buscando un ganado productivo y estandarizado, buscando la consolidación de la Pura Sintética de la Raza Girolando (PS), la raza misma. Cualquier combinación entre la raza holandesa y la raza Gyr, y su raza mixta puede ser utilizada para obtener el PS.

Modernamente no se considera hacer comparaciones entre razas con espíritu competitivo, sino trabajar en la búsqueda de las cualidades que cada una de ellas puede ofrecer, en diferentes entornos, para que se complementen con una mayor eficiencia económica.

Enfermedades del ganado Girolando

La mastitis es una de las enfermedades más comunes y rigurosas que sufre el ganado Girolando. La mastitis es la enfermedad más común en las vacas lecheras, que causa pérdidas significativas al productor. En sus principales formas de presentación clínica y subclínica, la enfermedad es causada por una gran diversidad de microorganismos. Entre los diversos patógenos responsables de esta enfermedad, el Staphylococcus aureus es reconocido como el más aislado en varios países del mundo.

El control de la mastitis en el rebaño sigue siendo un problema para la mayoría de los agricultores, dada la resistencia de los microorganismos a los antimicrobianos, causada por su uso indiscriminado y la dificultad de implementar un programa de manejo e higiene. Debido a estos factores, se discutirán algunos puntos importantes para el control de esta enfermedad.

Qué es la mastitis y cuáles son los tipos de mastitis

La mastitis es la inflamación de la glándula mamaria, teniendo como causa principal microorganismos como bacterias y hongos, entre los cuales las bacterias son los principales agentes de la enfermedad. Según el National Mastitis Council (NMC, 2000), en los rebaños en los que no se adoptan medidas de control, en promedio el 50% de las vacas están infectadas en dos cuartos cada una. En Brasil, la prevalencia media de la enfermedad oscila entre el 20 y el 38%.

La mastitis se divide en dos grandes grupos, según su forma de manifestación: Mastitis clínica – Se verifica la presencia de signos evidentes de inflamación: hinchazón, enrojecimiento, dolor, presencia de grumos y/o pus en la leche, aumento de temperatura en la glándula mamaria y endurecimiento. La otra y más importante forma de manifestación es la mastitis subclínica, que debido a la ausencia de signos clínicos, puede pasar desapercibida.

El diagnóstico se realiza debido a cambios en la leche, tales como: aumento del contenido de células somáticas (SCC), aumento de los niveles de sodio, cloruros, proteínas séricas y disminución de la caseína, grasa y lactosa. La prevalencia de la mastitis subclínica es mucho mayor que la de la mastitis clínica; la mastitis subclínica representa el 90-95% de los casos de la enfermedad.

Cómo diagnosticar la mastitis subclínica

Cuando un agente patógeno, como las bacterias, invade la glándula mamaria, el cuerpo del animal envía células de defensa (leucocitos) para tratar de revertir el proceso infeccioso. Estas células de defensa, añadidas a las células de la leche que segregan el epitelio de los alvéolos, se denominan células somáticas de la leche. Por lo tanto, cuando la presencia de un microorganismo ocurre en la glándula mamaria, generalmente el recuento de células somáticas es elevado, y este aumento en la CCS es la causa principal de la mastitis subclínica.

Existen varias pruebas que miden la cantidad de células somáticas en la leche, como la Prueba de Mastitis de California (CMT), Whiteside y el recuento electrónico de células somáticas. De todas estas pruebas, la más barata, la más práctica, la que tiene grandes resultados y se puede utilizar en el ordeño de rutina es la CMT.

La CMT utiliza un colorante indicador del pH y tiene como componente un detergente neutro, responsable de la ruptura de la membrana de las células somáticas, liberando material nuclear que formará una reacción espesa y viscosa, pudiendo también formar un coágulo, dependiendo de la intensidad de la reacción. Cuantas más células somáticas estén presentes en la leche, más intensa será la reacción, que puede clasificarse en diferentes grados, desde una cruz hasta tres cruces.

Esta clasificación está directamente correlacionada con un número de células somáticas, y los cruces de grado tres indican la presencia de tres a ocho millones de células somáticas en la leche. La CMT es una prueba de detección que indica la presencia de células, pero debe ser confirmada por un examen microbiológico o cultivo de la leche, ya que sólo el aislamiento del microorganismo puede confirmar la enfermedad. Por lo tanto, es muy importante controlar a los animales con la CMT y, siempre que sea posible, en los casos positivos, realizar un cultivo microbiológico de la leche de las salas infectadas.

12 Cosas que Usted Debe Saber Sobre el Ganado de Girolando

¿Conoces el ganado Girolando? Una mezcla de productores lácteos compuesta por Holstein y Gyr, la raza está ganando popularidad en Brasil en particular.

  1. Durante la década de 1940, los criadores brasileños y holandeses colaboraron para crear una raza que prosperaría en las condiciones de ambos países, particularmente en el duro calor de Brasil. El ganado Girolando actual es de 5/8 Holstein y 3/8 Gyr.
  2. El ganado de Girolando se ha extendido rápidamente por todo Brasil, y la raza ahora produce la friolera del 80% de la leche total del país.
  3. La raza fue registrada oficialmente en 1989 por el Ministerio de Agricultura de Brasil.
  4. Un proyecto brasileño llamado ‘Programa Girolando’ fue introducido para ayudar a fortalecer la raza y solidificar los estándares de la raza.
  5. Sus pelajes varían de completamente negro a blanco y negro. Sin embargo, si los porcentajes de la raza difieren significativamente del estándar de la raza, entonces los colores pueden variar en tonos más marrones.
  6. Alrededor de los 30 meses, las vacas de Girolando pueden empezar a aparearse. Tienen una gran longevidad, lo que reduce la necesidad de reemplazar el rebaño. Algunas vacas paren hasta los 15 años de edad.
  7. Las vacas son excelentes para prosperar en climas cálidos. La pigmentación de la piel, la capacidad de la ubre, el tamaño de los pezones y la capacidad de búsqueda de alimento permiten que las vacas y sus crías se alimenten completamente con el calor brasileño.
  8. Las vacas de Girolando alcanzan el pico de producción de leche a los diez años de edad, y el volumen medio por lactación es de 3.600 kg. Su leche tiene un 4% de grasa.
  9. Todos los bovinos de Girolando tienen patas fuertes y pezuñas robustas, lo que les permite adaptarse a terrenos difíciles. También tienen vigor híbrido, y sus mejores rasgos a menudo se transmiten a su descendencia.
  10. El ganado de Girolando también es resistente a las enfermedades y rara vez sufre de infecciones parasitarias.
  11. Aunque se trata principalmente de una raza lechera, el ganado de Girolando puede ser utilizado en la producción de carne de vacuno. Por lo general, ganan alrededor de 1 kg al día, y su canal a menudo tiene grasa distribuida uniformemente por todo el cuerpo.
  12. Los Girolando son conocidos por su agradable disposición y pueden ser muy dóciles y fáciles de manejar. Sin embargo, es importante ser siempre cauteloso alrededor de todos los toros, ¡sin importar la raza! Echa un vistazo a nuestro artículo sobre la seguridad de los toros para recordar las precauciones necesarias.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here